• Forum - Dégradation, Lactose, Glucose

[Microbiologie] Aliment fermenté

Je suis étonné pk la dégradation du lactose passe par le mécanisme de dégradation du glucose. Le lactose est dégradé comme tu le sais en glu + gal. donc le glu est dégradé normalement et il me semble que le gal est isomérisé en glu pour être dégradé de la même façon.  [...] Donc la seule expliquation plausible qui me vient à l'esprit serait que le lactose pénètre plus facilement dans tes bactéries que le glucose (par des transporteurs trans-membranaires plus efficaces ). Donc plus de dégradation.  [...]

[Biologie Moléculaire] Tous les glucides se transforment en glucose ?

Alors pour chaque ose il y a une dégradation particulière. Il faut savoir que le glucose, lors de la glycolyse(dégradation du glucose) va se transformer en fructose6phosphate... Bon c'est très compliqué. Si ça t'intéresse( http.//fr.wikipedia.org/wiki/Glycolyse ).  [...] Fais gaffe, Guillaume l'a déjà dit, le lactose n'est pas qu'un seul ose. C'est deux oses associés (glucose + galactose). Donc au niveau de l'intestin, il va être dissocié par des enzymes en glucose et en galactose. Ces deux oses vont être absorbés et subir sa voie de dégradation propre.  [...]

[Biologie Moléculaire] Répression de l'Opéron Lactose

J'ai une petite question pour vous tous. L'opéron lactose est une groupement de gènes permettant la dégradation du lactose lorsque le glucose n'est pas présent. Celui-ci détient un répresseur protéique fixé sur la partie opérateur, en amont des parties codantes.  [...] Lorsque l'allolactose, le produit de dégradation du lactose par la B-Galactosidase, est présent dans le milieu, donc il y a présence de lactose, il vient se fixer au répresseur et inactive celui-ci. La transcription peut alors débuter.  [...]

[Biochimie] La fermentation Lactique.

L'utilisation de ces bactéries serait il que le lactose non métabolisé va permettre une entrée accrue de Lactose Et surement que la métabolisation du glucose en acide lactique est plus rapide que celle du lactose par la voie de Leloir.  [...] La fonction majeure des bactéries lactiques en industrie laitière est la dégradation du lactose (²-D-galactopyranosyl-(1'4)-D-glucose) en acide lactique. Le glucose issu de l'hydrolyse du lactose est métabolisé par la glycolyse. La dégradation du galactose peut suivre les voies du tagatose-6P et/ou de Leloir.  [...]

[Biologie Moléculaire] Aidez Moi Svp

S'il y a beaucoup de glucose et beaucoup de lactose le répresseur ne pourra pas se fixer à l'opérateur mais il y aura peu d'AMPc en même temps. Ce n'est pas grave, il y aura quand même un niveau basal d'expression de lacZ pour quand même utiliser le lactose présent dans le milieu.  [...] S'il y a peu de glucose et pas de lactose il y a beaucoup d'AMPc donc CAP-AMPc peut se fixer au promoteur et induire la transcription de lacZ MAIS comme il n'y a pas de lactose le répresseur sera actif et va se lier à l'opérateur =. donc il n'y aura quand même pas de transcription de lacZ.  [...]

Phénomene de diauxie

Je ne comprends pas cette situation de pénurie de substrats énergétiques... Il y a toujours de quoi faire de l'énergie. il ne faut pas oublier l'énergie provenant de la dégradations de composés peptidiques. Sinon, le phénomène de diauxie n'est pas rencontré systématiquement en présence de glucose et un autre sucre, loin s'en faut.  [...] La diminution de la concentration de glucose devrait donc lever progressivement l'inhibition portée sur l'opéron lactose. Les courbes ne montrent pourtant pas une consommation progressive du lactose au fur et à mesure que le glucose baisse. En effet on voit que la consommation du lactose est, dès le début, maximum comme s'il y avait un effet de seuil quelque part... où ça.  [...]

[Biochimie] Questions sur les levures (yaourt, colorations ...)

on sait bien que le développement de l'organisme nécessite des réactions métaboliques. alors là le yaourt est riche en lactose et ce que la levure doit faire c'est la dégradation de ce lactose en glucoses et galactoses et là elle a tous ce qu'elle a besoin pour croitre.  [...] Toutes les levures sont capables de dégrader le glucose, le fructose et le mannose en présence d'oxygène, par un métabolisme oxydatif, conduisant à la formation de CO2 et H2O.  [...]

[Biotechnologie] Opéron lactose chez E.coli : induction au lactose ou à l'IPTG en bioréacteurs

Voilà, je travaille notamment sur l'induction d'une protéine recombinante (sous le contrôle de l'opéron lac) chez E.coli en bioréacteur. J'induit au lactose en fin de phase fed-batch... par contre, il parraît que l'on peut induire avec de l'IPTG sans arrêter l'apport de glucose fed-batch.  [...] Si ta souche est une delta lacZ, je ne pense pas que ca fasse une grosse difference entre lactose ou IPTG dans la mesure ou elle ne va pas metaboliser le lactose. Par contre pour avoir une full induction de Plac, il faut etre entre absence de glucose. Le glucose induit une repression catabolique via le cAMP et CRP.  [...]

[Microbiologie] identification d'une bactérie

Car, d'après tous ces renseignements j'arrive à trouver une bactérie Gram positif, coques en amas ou par 2 (Je pense m'être tromper lors de mon observation, il ne s'agit pas de bacilles mais de coques),glucose positif, lactose positif, mannose positif, H2S positif, catalase négative.  [...] Pour le lactose - en 48h c'est normal, il y a oxydation du glucose en anaerobiose. cette oxydation produit du CO2 (acide volatile) qui fait virer dans un 1er temps la pente au jaune. Quand il n'y a plus de glucose et comme la souche ne sait pas utiliser le lactose,elle degrade les peptones ce qui alcalinise la pente qui redevient rouge d'ou le caractere lactose -.  [...]

spécificité de substrat glucose-oxydase

J'ai aussi une question sur la glucose oxydase. En fait, j'essaie de détecter indirectement le lactode en co-immobilisant la béta galactosidase et la glucose oxydase et ceci à travers la variation de charge résultant de l'hydrolyse du glucose (libéré par la béta gal) qui libère le H2O2.  [...] J'y arrive pas. Est ce que vous pensez que ça peut être dû à l'interférence avec le lactose Et est-ce qu'il faut utiliser du D-Lactose pour avaoir du D-glucose.  [...]