• Forum - Courbe, Population, Glucose, Fermentation, éthanol

Néoglucogenèse

Mais je ne comprends pas pourquoi la cellule s'embête à remonter la glycolyse à partir du pyruvate pour faire du glucose. N'est-ce pas plus rapide de le faire partir directement dans le cycle de Krebs pour faire de l'ATP ou alors fermentation (anaérobie) etc.  [...] Les muscles striés squelettiques (surtout blancs de type II) en plein effort ont besoin de beaucoup de glucose à consommer rapidement et ne réaliseront que de la fermentation. Ils n'ont pas le temps pour utiliser (avec cycle de Krebs et chaîne respiratoire) tout le lactate et pyruvate produit et fonctionnent donc surtout en anaérobie.  [...]

Cycle de Krebs

La fermentation va permetre de cataboliser le glucose de façon incomplète, en absence d'oxygène. La réaction se produit au niveau du cytoplasme.  [...] Au passage, j'ai lu que le rendement de l'oxydation du glucose en ATP avait été récemment revu à la baisse de 36/38 à 32/34 à cause de subtilités liées au nombre de protons que l'ATP-synthétase fait circuler vers la matrice de la mitochondrie lorsqu'elle synthétise l'ATP ainsi qu'au nombre exact de protons qui sont transférés vers l'espace intermembranaire lors de la circulation d'électrons dans la chaîne respiratoire (avec les différentes navettes qui utilisent elles aussi des transferts de protons et compliquent donc le bilan).  [...]

Méthanol dans fermentation alcoolique

Salut est-ce que quelqu'un pourrait m'expliquer précisément et scientifiquement si possible bien sur comment un fermentation alcoolique avec des levures saccharomyces (levure de boulanger) et du saccharose peut-elle faire apparaitre du méthanol en plus de l'éthanol.  [...]

[Physiologie] régénération de l'ATP

Ensuite, la glycolyse prend le relai, et pendant quelques minutes, c'est la fermentation lactique qui assure la production d'ATP. Au bout d'une dizaine de minutes, la respiration aérobie assure la totalité de la production d'ATP.  [...] Il s'agit de la fermentation lactique, où à partir d'un glucose via la glycolyse on aboutit à deux pyruvates qui à la suite de cette fermentation lactique vont être transformés en acide lactique regenérant ainsi du NAD+ qui permettra de poursuivre la glycolyse et donc de former de l'ATP.  [...]

[Biologie Moléculaire] Le pulse-chase : le "chase" ne sert à rien ?

Le but du pulse chase est de suivre le devenir de molécules marquées. Il faut donc bien qu'il n'y ait pas trop de molécules marquées, afin de pouvoir identifier les différentes étapes. Par exemple pour ton glucose, on fait le marquage à t 0, à t 1 on pourra dire qu'il reste encore un peu de glucose mais qu'il a déjà été transformé en telles molécules, à t 2 tout le glucose marqué est transformé etc etc.  [...] Parce que le glucose est essentiel pour la vie d'une cellule (production de pyruvate puis fermentation ou cycle de Krebs et donc énergie). Mais si c'était une autre molécule à suivre et non essentielle à la vie de la cellule on aurait pu alors se passer de continuer à en fournir.  [...]

[Biochimie] Fermentation alcoolique

Le but du TP est de suivre la fermentation alcoolique de divers substrats (glucose, fructose, galactose, maltose, saccharose, lactose, amidon, amidon + amylose cellulose). On avait de la levure lyophilisée.  [...] Maintenant que tu sais ca, tu sais que tu as un moyen simple et quantitatif de mesurer la fermentation. L'odeur d'alcool, ca n'est pas très pratique, c'est un truc à la louche, qui dépend de ton odorat. Mais si c'est corrélé à la quantité de gaz, là ca devient quantitatif.  [...]

[Biochimie] Levure

La fabrication du yaourt repose sur l'action de bactéries lactiques thermophiles ( Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus ) sur les composants du lait qui conduit à l'obtention d'un coagulum de consistance plus ou moins ferme.   [...] Au cours de la fermentation lactique, la production d'acide lactique par les bactéries à partir du sucre du lait, le lactose, modifie la structure des protéines (caséines micellaires) du lait et conduit à la prise en masse de celui-ci. Le coagulum obtenu est ferme, sans exsudation de lactosérum.  [...]

Fermentation homolactique ou hétérolactique?

Bonjour, notre sujet de tpe est. les probiotiques lactiques sont ils efficaces contre l'intolérance au lactose ON a effectué une expérience exao (fermements lactiques + lait) et voici les résultats. (CO2 en bleu et 02 en rouge).   [...] Les ferments lactiques sont. lactobacillus bulgaricus (homoférmentaire) et streptococcus thermophilus (hétérofermentaires et catalase-). D'où vient alors l'augmentation de CO2 Les bactéries respirent elles ou est-ce des produits de fermentation Quels équations bilans ci dessous correspondent.  [...]

Condition de vie des bactéries

En fait, c'est un peu plus compliqué que cela. À ma connaissance (je ne suis pas biologiste), du point de vue de la nutrition, il y a 3 grandes classes de formes de vie (y compris les bactéries). celles pratiquant la photosynthèse (chlorophyllienne, mais aussi avec d'autres pigments), celles pratiquant la respiration cellulaire (aérobie, mais aussi anaérobie) avec différents degrés de tolérance à l'oxygène et enfin, celles pratiquant la fermentation.  [...] Les organismes pratiquant la photosynthèse, la respiration cellulaire anaérobie et la fermentation n'ont aucunement besoin d'oxygène. Pour le reste (eau, nutriments et énergie), cela me semble exact.  [...]

[Microbiologie] Culture des micro-organismes

Por réaliser une fermentation, on doit régler les paramétres physico-chimiques (température, pH, oxygénation) en fonction des besoins des microorganismes.  [...] Mais je ne sais pas quelles sont leur comportement vis à vis de la température. J'ignore ce qu'est la dégradation du glucose ainsi que le bilan énergétique et quel organite de la cellule fait la respiration.  [...]