• Forum - Consommation, Lait

Le lait bon ou mauvais pour la santé ? - Page 3

... le lait qui en fait n'est pas un bon apport de calcium et le lactose détruirait des enzymes qui nous protègeraient du cancer. Des études décritent dans le livre ont démontré que la consommation de lait avait un lien avec le cancer, et les problèmes cardiaques.  [...] ... j'ai remis en question mon idée sur le lait qui en fait n'est pas un bon apport de calcium et le lactose détruirait des enzymes qui nous protègeraient du cancer. Des études décritent dans le livre ont démontré que la consommation de lait avait un lien avec le cancer, et les problèmes cardiaques.  [...]

Le Lait de vache : véritable poison ?

Les médecins seraient t-il vraiment tous au courant que le lait de vache (lait le plus utilisé dans la consommation) est mauvais pour nous mais ne peuvent rien faire contre la puissance du lobby agricole.  [...] En ce qui concerne notre consommation de lait, je pense qu'on a peut-être plus à s'intéresser à la qualité du lait lui-même qu'à la quantité qu'on consomme.  [...]

Les effets négatif des produits laitiers?

La polémique soulevée notamment par le journaliste Thierry Souccar c'est que les études qui montrent un bénéfice à une consommation accrue de lait et de laitages sont très souvent financées par l'industrie laitière et donc a priori biaisées. Selon lui, les experts qui édictent les recommandations nutritionnelles soient rarement totalement indépendante de ces industriels.  [...] 180 références biblio (pour Lait, mensonge et propagande), excuses-moi Worp, mais il me semble que c'est plutôt correct. Beaucoup sont des études épidémiologiques qui ne sont pas des preuves à proprement parler, c'est vrai. Ce sont encore des hypothèses. Cependant, quand plusieurs études épidémio menées sur des grandes cohortes aboutissent aux même résultats, on peut commencer à se poser sérieusement des questions (je parle plutôt du risque de cancer de la prostate associé à une consommation importante de laitages).  [...]

Le lait bon ou mauvais pour la santé ? - Page 2

Après avoir lu Santé, mensonge et propagande de Thierry souccar et Isabelle Robard. j'ai remis en question mon idée sur le lait qui en fait n'est pas un bon apport de calcium et le lactose détruirait des enzymes qui nous protègeraient du cancer. Des études décritent dans le livre ont démontré que la consommation de lait avait un lien avec le cancer, et les problèmes cardiaques.  [...] Ensuite, je lis une analyse décousue sans argumentation ni logique qui ne démontre toujours absolument rien (assimiler la consommation d'un pays (Japon) à la consommation par habitant et au contraire, celles de certains asiatiques qui consomment du lait (sans en préciser les quantités ou la qualité) à un pays (pour en rattacher la mortalité à celle des pays Européens), plaquer la vision légumes crus et peu cuits (sources ) dans un pays ou les MacDo sont bien implantés et ignorer tous les autres facteurs qui entrent en jeux relève de l'empilement de sophismes sans aucun intérêt - pour être gentil).  [...]

Le lait bon ou mauvais pour la santé ?

A la base, la vache ni aucun autre animal n'est plus adaptée pour qu'on la mange que le lait. C'est juste pour disqualifier l'argument naturaliste contre la consommation de lait de vache.  [...] La question était juste de savoir si la consommation de lait de vache pouvait entrainer des maladies, ou des anomalies chez l'adulte si on prend un laitage trois fois par jour.  [...]

diffusion des mutations dans une espèce

(2) Ce qui permet aux enfants et adultes de continuer à bien tolérer la consommation de lait de vache après l'âge de quatre ans. Ce qui est avantageux dans une culture où la production laitière est un aspect important de l'alimentation.  [...] Car cette apparition peut très bien avoir été très antérieure au phénomène qui a été à l'origine de l'expansion de cette mutation, et donc non avantageuse au moment de son apparition. Le phénomène a été (très vraisemblablement) la consommation de lait de vache par des enfants entre quatre et douze ans (disons) et/ou les adultes (moins vraisemblable).  [...]

Le Lait de vache : véritable poison ? - Page 3

En fait, à chacun de bien observer sur son organisme les effets du lait. aliment-plaisir a dit Piwi, peut-être, mais j'ai compris tardivement pourquoi je n'étais pas bien après la consommation de crème chantilly ou de chocolat au lait. Comme beaucoup, je suppose que je n'ai plus de lactase, puisqu'on perd naturellement cette enzyme si on cesse de consommer du lait.  [...] Bon par contre côté lait j'ai rien changé (ptêtre même augmenté la consommation de chocolat au lait, miam, moi ça me rend pas malade et ça me met de bonne humeur).  [...]

Manger de la viande ? - Page 3

Le critère de l'espérance de vie me fait doucement marrer. L'espérance de vie est très fortement corrélée (à l'échelle mondiale ou à l'échelle de l'histoire sur des milliers d'années) avec la mortalité pendant la première année, année pendant laquelle le choix de consommation entre viande, légume ou lait ne se pose pas vraiment.  [...] il faut faire bouger les consciences car pendant que plus du tiers de la production mondiale de céréales et la moitié de la production de poisson sont destinées à alimenter les bétails des pays riches, (souvent au détriments de la consommation locale des populations pauvres) (...).  [...]

Le Lait de vache : véritable poison ? - Page 2

6) La consommation EXCESSIVE de lait semble favoriser le diabète de type 1, les maladies coronariennes et certains cancers (plusieurs études sont citées pour chacune de ces affections).  [...] Autrement dit la surconsommation de laits à laquelle nous assistons depuis cinq décennies est justifiée par des arguments économiques et industriels mais pas scientifiques, les experts étant ce qu'ils sont, c'est à dire humains. Effectivement, le lait maternel est de très loin préférable pour l'affect et la santé des nourrissons, effectivement nos perdons l'induction de la lactase après le sevrage (sauf si on continue à consommer du lait).  [...]

[Génétique] La sélection naturelle a-t-elle eu une emprise sur l'homme ?

On peut très bien penser que ces allèles existaient un peu partout dans la population, et qu'un mode de vie dépendant de la consommation de lait cru était potentiel à pas mal d'endroits. Dans seulement deux cas ils se sont rencontrés et cela a démarré une rétro-action entre la sélection génétique et l'adoption du mode de vie.  [...] Il peut être utile de rappeler que l'assimilation du lactose n'est pas nécessaire à la consommation de laitages. l'alternative est de faire fermenter le lait (kéfir, yaourt, fromages,...), ce qui est en fait l'usage majoritaire du lait de bovin.  [...]