• Forum - Conservation, Solutions, Acides aminés

Selon vous peut on vivre seulement avec comme en apport en vitamine C ...

Petite remarque. j'ai remarqué dans plusieurs produits en bocal ou conserve que l'agent de conservation était... l'acide ascorbique. Donc ça peut être une source de vitamine C.  [...] 1°) L'acide ascorbique ajouté dans les préparation est soit la forme dextrogyre soit une combinaison à part plus ou moins égal de la forme dextrogyre et lévogyre...étant entendu que seul cette dernière est la forme active pour le corps. Les fruits comme les légumes ne contiennent que de la lévogyre d'où l'appellation Acide L Ascorbique de certaines préparation médicamenteuse.  [...]

[Microbiologie] Conservation souches, et Souchier

ben en microbiologie on distingue 3 principales méthodes de conservation des souches. la lyophilisation en ce cas les souches seront conserver pour plusieurs années.mais aussi la congélation( -20°C à -80° C)ce qui bloque le métabolisme des souches chose qui aide à les conserver plus longtemps.  [...] nous avons aussi la conservation sur gélose (température ambiante) mais on doit repiquer à chaque fois car le métabolisme des souches se déroule normalement.  [...]

combien de temps peut on garder un organe en vie hors du corps ?

Pensez-vous que le temps de conservation apporté par les machines d'aujourd'hui puisse simplement être limité par un apport trop simpliste des nutrimant ou simplement par la non gestion des déchets.  [...] tu arrive a maintenir un morceau de cerveau en vie... cool. Comment tu fais comment pourait on amélioré la durée de conservation est ce qu'il y a des choses spécifiques qui te limite la dedans.  [...]

[Biochimie] la conservation d'une viande dans l'espace

bonjour bon voila je travaille sur la conservation de viandes et je me suis posée cette question. Comme vous le savez beaucoup de viandes (supermarché) sont vendues sous vide (charal et tout) le vide est une technique de conservation reconnue.  [...] Vu qu'un congélateur conserve très bien à -20°C, je pense que d'un point de vue sanitaire, l'espace serait... pas mal, même sans le vide. Après au niveau organoleptique, une congélation aussi intense pourrait peut être avoir un effet sur les protéines en les cassant ou autre, je ne sais pas trop.   [...]

[Biologie Moléculaire] conservation sang total et ARNs

[Biologie Moléculaire] conservation sang total et ARNs.  [...] J'aimerai demander si la conservation du sang total à -4 ou -20C affecterait les ARNs circulants et le rendement de l'extraction de ces derniers et si vous pouvez m'indiquer la période et la température optimale de stockage/conservation des prélèvements sanguins qui permet de préserver les ARN.  [...]

Adieu l'orthodoxie dans l'évolution

Effectivement, en un racourci de langage j'ai parlé d'horloges mutationelles, alors qu'il s'agit d'horloges évolutive et dans mon exemple (p. 94 de l'édition originale) Kimura parle de taux d'évolution des protéines en terme de substitution d'acides aminés (qui reflète celle des bases).  [...] Encore faut-il que j'aie des moyens, comme tout chercheur et une tribune pour m'exprimer. Le savant comme le philosophe est un flambeur, selon la formule de Desanti et vous tous, qui jouez au casino, avez vos entrées dans les labos et les publications, avez des plaques pour miser à ce grand jeu de la roulette expérimentale et théorique, comment voulez-vous que je puisse miser, disposant de la martingale, prêt à rafler la mise, et faire sauter la banque de la théorie de l'évolution, sachant qu'une fois la nouvelle théorie en place, il vous faudra payer très cher des plaques, quoique, même avec un budget institutionnel, on ne puisse acheter la vérité.   [...]

[Biochimie] Conservation d'anticorps

J'aimerais savoir si certains d'entre vous ont une expérience en terme de milieu de conservation d'anticorps. je purifie des anticorps à partir de sérums humains, mais la conservation en glycérol ne préserve pas l'activité de mes anticorps dans le temps. Pour être plus précis, les anticorps que je purifie sont destinés à de l'immunocapture, mais au bout de quelques jours seulment l'activité biologique d'immunocapture disparait alors que mes anticorps sont toujours fonctionnels en western blotting ou en immunofluorescence.  [...] Je conserve mes anticorps aliquotés congelés à -20°C en PBS. Quand je décongèle un aliquot, je le garde à 4°C. Je n'ai, en général, pas de problème pour mes applications (FACS, WB, immunofluorescence). Je ne fais pas d'immunocapture et je ne peux donc pas répondre à des questions qui seraient spécifiques à cette technique.   [...]

[Biologie Moléculaire] Conservation de tissus à -80°C

non ça ne risque rien, conservé à -80°C, pendant 4 mois (c'est court) y a pas de problème. Le seul truc, comme toujours, est d'éviter les cycles de congélation/décongélation (ça c'est pas bon du tout).   [...] Lorsque tu vas les extraire, tu pourras toujours faire une étude de la qualité pour t'assurer de la bonne conservation mais je pense qu'il ne devrait pas y avoir de problème.  [...]

[Microbiologie] Gélose Mac Conkey Sorbitol

Sur cette gélose, les colonies étaient roses, mais certaines étaient plus flash que d'autres. Or, nous avons ensemencé 2 géloses pour chaque bouillon et l'autre gélose ensemencées présentaient presque seulement des colonies beiges. Existerait-il des E coli sorbitol lente, elles fermenteraient le sorbitol et deviendrait roses et cela pourrait p-e expliquer le fait que le milieu au départ n'ayant pas subi l'acidification est devenu orangé car la bactérie ne fermentait pas encore le sorbitol.  [...] Donc comme je te lai dit au début peu être que c'est un problème de conservation de la gélose, car je n'ai rien trouvé sur le fait qu'une longue durée d'incubation entraine un virage du milieu, par contre il on parlé sur le fait qu'il pourrait y avoir apparition de souches de E. coli O157 fermentant le sorbitol.  [...]

Condition de vie des bactéries

De nombreuses bactéries sont tellement résistantes (même au milieux très radioactifs) qu'il est illusoire d'espérer que les aliments conservés soient exempts de bactéries. Ce qui intéresse la conservation, c'est de savoir si les bactéries (résistantes) qui restent sont pathogènes (pour l'Homme) ou non.  [...] Dans ce cas, il me semble que le procédé de conservation le plus efficace, c'est l'irradiation, qui ne laisse que très peu de bactéries (comme Deinococcus radiodurans).  [...]