• Forum - Concentration, Saccharose, Compte rendu

[Biochimie] Etude cinétique de la beta fructosidase

On a fait 5 tubes avec 1 ml d'eau, 1 ml de tampon acétate et 1 ml de différentes concentrations en saccharose qu'on a fait réagir avec 1 ml de fraction de Saccharomyces contenant de la beta fructosidase On a arrété la réaction au bout de 3 minutes avec du DNS.  [...] je ne sais pas comment calculer la concentration de saccharose hydrolysé du coup sa me bloque pour une bonne partie du compte rendu de TP.  [...]

[Biochimie] calcule de la concentration de saccharose "aidez moi svp"

[Biochimie] calcule de la concentration de saccharose aidez moi svp.  [...] calculer la concentration du sérum physiologique de saccharose celui équivalent a NaCl 9 pour 1000 c a d isotonique.  [...]

[Biologie Cellulaire] Oignon (croissance en longueur)

On les mets dans 6 tubes. un contenant que de l'eau, et plus on va vers le dernier tube, plus la concentration en saccharose est forte. On remarque, au bout d'une heure, que plus la concentration en saccharose est forte, plus la frite est petite et molle et inversement dans les deux premiers tubes (elle a légèrement grandi et est dure).  [...] - Noter les différentes mesures et résultats obtenus dans un tableau. indiquer pour chaque tube la concentration en saccharose, la longueur initiale de la frite (en mm), sa longueur finale, sa variation de taille (en % et en mm) et sa consistance.  [...]

[Biochimie] cinétique enzymatique

a) On veut déterminer l'influence de la concentration en enzyme sur la vitesse de la réaction. on ajoute à un mélange comprenant 1 ml de tampon pH 7,0 et 1 ml de substrat à concentration saturante, 1ml de solution d'invertase pure de concentration variable.  [...] b) On veut déterminer l'influence de la concentration en substrat sur la vitesse de la réaction. on ajoute à un mélange comprenant 1 ml de tampon pH 7,0 et 1 ml d'invertase de concentration identique, 1 ml de solution de saccharose de concentration variable.  [...]

[Biologie végétale] Osmoticum ?

Les osmoticum (ou osmolytes), sont - comme leur nom et le contexte l'indique - des molécules qui modulent la pression osmotique dans un compartiment semi-perméable. Dans l'expérience décrite, le saccharose ajouté à la soupe (0.4 M représente une concentration adéquate pour cette manip, - M pour molaire = mole par litre - voir cours - ) permet aux chloroplastes - qui contiennent eux-même un certain nombre d'osmolytes et d'ions, de ne pas éclater sous l'afflux d'eau qui ne manquerait pas de se produire si tu les plongeais dans une solution hypotonique ( sans osmolytes / ions, exemple.  [...] Cela dépends de ta centrifugeuse, l'accelération (c'est pour cela que l'on exprime cela en g) est fonction de la longeur des bras de ta centrifugeuse. Cela se calcul, mais le plus simple c'est de regarder la doc de ta machine.   [...]

Stérilisation grand volume milieu de culture

Si ton saccharose est pure et que tu utilises de l'eau milliQ, ça ne devrait pas caraméliser. Fais l'essais avec la même concentration mais dans un volume moindre (100mL par exemple).  [...] Perso c'est ce que je fais lorsque je dois mettre une concentration élevée en saccharose dans un milieu. Je prépare mon milieu sans sucre (avec un volume moindre). Et parallèlement je prépare ma solution de saccharose très concentré (= seule = pas de caramel ^^) que j'ajoute ensuite (sous hotte si besoin d'être relativement stérile) à la préparation initiale.  [...]

[Biologie Cellulaire] Osmose!

Suite à un tp consistant à introduire des frites dans des solutions de saccharose avec des concentrations croissantes. j'ai traçé ma courbe des variations de longueurs des différentes frites en fonction de la concentration en saccharose.  [...] Heu, je ne peux pas mettre cette courbe en ligne (pblm de scanner.)mais en fait, si je ne me trompe pas, cela correspondrai à un état de plasmolyse maximum étant donné que mes cellules sont placées dans des concentrations fortes en saccharose dc dans des solutions hypertoniques.  [...]

[Microbiologie] j'ai pas comprit quelques détails

De ce que j'en sais, on connait pas toutes les modalités de la réaction de Maillard, donc on n'en contrôle pas bien les produits formés. Les produits sont diverses et responsables de certains arômes. Finalement, c'est assez excitant de se dire qu'il y a encore quelques mystère dans la chimie alimentaire.   [...] Brix, c'était un monsieur je crois, il a donné son nom au degré Brix qui est souvent utiliser en alimentaire pour doser approximativement la concentration en sucre d'un produit par sa réfringence. En plus clair c'est le degré de réfringence d'un produit qui est représentative de sa concentration en sure (saccharose), 1 °Brix = 10g/L si je me souviens bien.  [...]

[Biologie Cellulaire] fractionnement

pour obtenir un bon homogénat, tenir compte du tampon de saccharose ( tonicité ).  [...] quelqu'un pourrait m'expliquer ce que c'est un tampon de saccharose et la tonicité.  [...]

osmose

Sinon à vue de nez, vite fait, je dirais que l'eau distillée représente un milieu hypo-osmotique, le saccharose peu concentré le milieu d 'osmolarité équivalente et le beaucoup concentré, un milieu hyper-osmotique.  [...] et mon saccharose n'est dissous dans rien sauf erreur de ma part, ce sont 3 épiderme d'oignon qui sont dans du saccharose concentré, peu concentré et dans de l'eau distillée.  [...]