• Forum - Charges, Radicaux, Acides aminés, Protéine

Composition d'un peptide

j'ai trouvé la solution pour la charge nette steph avait raison car elle correspond à la somme des charges portées par chacun des radicaux ionisables des acides aminés dans une protéine à un ph donné.  [...] pour calculer le phi il faut tracer un tableau des pk ionisable dans la protéine et leur attribué leur charge en fonction du pk des autre groupe. C'est pas clair comme ça mais il y a une bonne explication à page 9 de.  [...]

enzymes

Ca se comprend d'ailleurs très bien. Comme toutes les molécules séquencées, les possibilités de molécules différentes sont fabuleuses (10 65 protéines différentes possibles pour une protéine de 50 acides aminés).  [...] De plus les radicaux des acides aminés ont tous des propriétés différentes. il y en a des basiques, des acides (donc potentiellements chargés), des aromatiques, des aliphatiques, des hydrophobes, des hydrophiles, des petits, des gros, des nucléophiles, des electrophiles, des polarisables, des non polarisables, etc.  [...]

protéine: hydrophile ou hydrophobe

C'est ici qu'il faut résonner pour répondre à ta question. car suivant les radicaux R portés par les acides aminés qui forme le polypeptide, la solubilité de ta protéine va changer. En effet, tu pourrais avoir des radicaux hydrophiles, hydrophobes, acides, basique ou neutres ou de tout type en même temps.  [...] -. a pH neutre, les acides aminés verront leurs groupements amines chargés positivement ( NH3+ car ils ont capté un H+ ) ET leurs groupements carboxylique chargés négativement ( COO- car perte d'un H+ ) Ainsi la charge moins + la charge plus fait bien 0 et ta protéine est neutre tout comme la solution.  [...]

[Biologie Moléculaire] repliement de molécules

Déjà, il faut savoir de quelles molécules tu parles. Tu peux prendre les protéines. il existe des interactions entre les acides aminés qui leur donne des structures particulières (des schémas classiques en hélice et en feuillet (structures II) et des formes plus complexes faisant intervenir les radicaux des acides aminés (structures III et/ou IV)).  [...] Il y a un livre très bien fait, très didactique. Bioinformatics. Sequence and Genome Analysis, David W. Mount, Cold Spring Harbor Laboratory Press, 2004. Le chapitre 8 parle de prédiction de structures secondaires pour l'ARN, le chapitre 10 - pour les protéines.  [...]

[Physiologie] Effet Hamburger: Transport du gaz carbonique sous forme combinée

Ion bicarbonate (système tampon), formé grâce à l'anhydrase carbonique dans l'érythrocyte, il réside principalement dans le plasma à la suite de l'échangeur (antiport) Cl-/HCO3- (protéine de bande 3, ou AE1 pour Anion Exchanger 1). C'est la forme principale de transport du CO2, représentant près de 60% du CO2 transporté dans le sang veineux mêlé.  [...] Liée à des protéines (composés carbamidés). le CO2 se combine à des groupements radicaux d'acides aminés de certaines protéines, au niveau des amines terminaux de certaines protéines contenues dans le sang, notamment l'hémoglobine (cabaminohémoglobine, à ne pas confondre avec la carboxyhémoglobine). Ce transport concerne environ 30% du CO2.  [...]

Féculents frits : mauvais ou pas ?

J'ai cherché sur la Toile, mais n'ai trouvé que les acrylamides, substances apparemment cancérigènes que l'on trouve dans les chips, les biscuits apéritifs et les frites (l'acrylamide étant une molécule produite lors de la friture de féculents à haute température).   [...] Les glucides réagissent avec les acides aminés des protéines sous l'effet de la chaleur pour former des produits de glycation avancée (AGE) qui donnent sa couleur brune au produit. C'est la réaction de Maillard. Ces produits sont néfastes à la santé. Ils accélèrent le vieillissement en perturbant le fonctionnement d'organes comme les reins et en augmentant le niveau des radicaux libres.  [...]

[Biologie Moléculaire] acides aminés - Page 2

Le glycolle est donc un acide aminé apolaire puisque sont radical ne porte aucune charge, même virtuelle. Et si on l'insère dans une structure polaire, il ne devient pas polaire, mais sa petite taille lui permet de limiter les perturbations des acides aminés voisins polaires.  [...] - Il existe des centaines d'acides aminés mais seuls les 22 cités ci-dessus sont incorporés cotraductionnellement dans les protéines.  [...]

[Biologie Moléculaire] Acide aminé

Les radicaux aromatiques sont des radicaux cycliques souvent représentés par des hexagones avec 3 traits au centre. La phénylalanine, le tryptophane et la tyrosine sont des acides aminés portant des radicaux aromatiques.  [...] Il est possible que des acides aminés situés loin les uns des autres dans la chaine d'acides aminés se retrouvent très proches lorsqu'on regarde la conformation 3D de la protéine.  [...]

[Biochimie] Asparagine et Glutamine

Bonjour, actuellement j'étudie les acides aminés. Je voudrais comprendre pourquoi les radicaux de l'asparagine et du glutamine ne sont pas ionisables Qu'est-ce qu'il se passe chimiquement parlant pour que l'azote ne perde aucun proton.  [...] Pardon je me suis trompée.. Pourquoi l'azote ne gagne pas de proton.   [...]

Les radicaux libres

Les radicaux sont très réactifs et réagissent entre eux ou le plus souvent avec de l'eau (c'est la molécule la plus abondante, mais ça peux aussi réagir avec à peu près n'importe quoi) pour former des peroxydes (essentiellement). L'organisme peut normalement prendre en charge ces peroxydes de différentes façons (transformation en eau, utilisé pour oxyder d'autre composés toxique etc.  [...] Effectivement les radicaux libres constituent l'une des théories du vieillissement. Par nature, ce sont des molécules réactives qui cherchent à retrouver leur stabilité en se liant avec des molécules donneuses d'électron. ça peut être un acide nucléique comme l'ADN mais aussi des acides aminés qui constituent nos protéines cellulaires ou encore les acides gras poly-insaturés qui constituent les membranes de nos cellules.  [...]