• Forum - Biologie moléculaire, Saccharose, Levures

[Biologie Moléculaire] Hydrolyse du saccharose par les levures grâce à une saccharase

Pour ce qui est du saccharose, l'enzyme qui permet de le cliver en glucose et fructose s'appelle communément l'invertase, car on dit qu'on réalise une inversion du saccharose.  [...] Saccharose -. glucose + fructose, en écrivant invertase au dessus de la flèche ( ou saccharase si on te demande d'écrire saccharase.  [...]

[Biologie Moléculaire] Rôle du saccharose dans un tampon de lyse

[Biologie Moléculaire] Rôle du saccharose dans un tampon de lyse.  [...] j'aimerai connaitre le rôle du saccharose dans un tampon de lyse contenant également du Tris-HCl, de l'EDTA et du Triton.  [...]

interpréter des résultats

Le tube 1. filtrat de levures (qui ne contient pas de levures mais des molécules qui s'y trouvaient) + saccharose. cela donne comme rection positive au glucotest et à la liqueur de Fehling (donc tu en déduis présence de glucose).  [...] Donc tu peux en conclure que le filtrat contient une enzyme capable de dégrader le saccharose en glucose qui sera utilisé par les levures pour leur métabolisme.  [...]

Glucides dont sucre

Petite confirmation. Le terme sucres est conventionnellement utilisé pour décrire les mono- et disaccharides, le sucre (au singulier) ne représentant que le saccharose pur (sucrose, en anglais).  [...] Il existe cependant une ambiguïté sur l'utilisation du mot sucres qui, s'il concerne dans les diverses définitions toujours des glucides de saveur sucrée, peut ou non inclure des composés tels que des oligosaccharides voire des polyols.  [...] J'aurais dit le contraire, glucose fructose saccharose amidon maltose... sont bien pr ésentés comme étant des sucres, en biologie moléculaire en tout cas.  [...]

[Microbiologie] Levures

Quelles sont les levures qui transforment les sucres ( exp.. glucose, saccharose, amidon...) en éthanol.  [...] tu as déjà une première réponse sur une de tes discussions.   [...]

Absorption des sucres par l'organisme

Je me souviens qu'en seconde on faisait de l'éthanol avec des levures en les mettant dans de l'eau chauffée et en présence de saccharose.  [...] Et le fait est que situ t'intéresse aux dangers du sucres, tu ne dois pas te contenter de réfléchir biologie cellulaire c'est a dire comment est utilisé le sucre par la cellule, que deviens la molécule... tu dois surtout t'intéresser a la physiologie et aux interactions avec les différents organes (pas seulement le muscle et ce fameux coup de fouet des sucres rapides).  [...]

[Biologie Cellulaire] Aide pour l'interprétation d'observations microscopiques

On a mis les levures en culture avec du sucre au pifomètre, tout en sachant que trop de sucre est nuisible (voir S2LE, elles sont bien amochées je trouve, avec 3mol.L-1 de saccharose).  [...] Sur des cellules aussi petites que des bactérie ou des levures, il est impossible d'observer une quelconque morphologie. Pour les algues, c'est différent puisque tu vois des cellules bien vertes sur une seule photo et le néant total sur les autres.  [...]

Méthanol dans fermentation alcoolique

Salut est-ce que quelqu'un pourrait m'expliquer précisément et scientifiquement si possible bien sur comment un fermentation alcoolique avec des levures saccharomyces (levure de boulanger) et du saccharose peut-elle faire apparaitre du méthanol en plus de l'éthanol.  [...]

levures

on place de lo à 37°pendant 30mn, 1suspension de levures.On ajoute un glucide.si ce gluide est du saccharose, après 30min on préléve 1 peu de mélange,on pratique le test à la liqueur de fehling. ce test est positif.  [...] pour y repondre tu dois connaitre les produits mis en évidence par les tests utilisés. Tu dois trouver cela dans ton cours ou dans ton livre.   [...]

Contituants de petri...

Donc si on met un sucre simple (comme du glucose, du saccharose, du froctose...) pour le carbone, des protéines (comme la caséine, ou les protéines de lait, ou encore l'extrait de levures) pour l'azote, plus quelques grains de sel, de sulfate de fer, chlorure de magnésium et de potassium.  [...] prendre un bocale pour faire des conserve, y mettre un mélange d'eau, de gelatine alimentaire (en feuille), 1/3 ou 1/2 de cube de levure de boulanger et du sucre en poudre (pas trop sinon tu bloque la croissance...compte moin de 5g par litre).  [...]