• Forum - Biochimie, Doses, Mélange, Fructose, Méthode

[Biochimie] Dosage sucres par le Diiode

Bonjour, jai un petit problème.Au TP de biochimie on a dosés un mélange de xylose et fructose par une méthode chimique avec le diiode,j'ai calculé le n de l'aldose qui a réagi avec le diiode et il arrive un moment ou il faut utiliser la formule C=n/V pour trouver la concentration de l'aldose.  [...] Mais le problème c'est que le V aldose est aussi inconnu.comment je peu trouver le V aldose pour ensuite calculer sa concentration Je connait. V de la solution totale,nI2 totale,nI2 qui a as réagis,n aldose,le n v et c du thiosulfate.le.  [...]

Séparer le Glucose et le Fructose

Pour connaître la quantité de glucose et de fructose à la fin de la synthèse je vais utiliser la méthode de Bertrand (oxydation des glucides réducteurs) mais comment connaître la quantité de glucose et de fructose car je pense que ça doit doser la globalité des glucides.  [...] Il y a réduction. la molécule de saccharose a été hydrolisée en un mélange équimoléculaire de glucose et de fructose, ces deux oses étant réducteurs.  [...]

[Biochimie] glucide

2-j'ai lis dans un livre de biochimie, que dans une solution aqueuse de fructose, il se forme 1/3 l'anomere Beta et 2/3 l'anomere (alpha), et 1% de fructose sous forme linèare, mais d'après mais connaisance chimique, pour former un hèmiacètale nous somme besoin d'un catalyseur acide ou basique, mais la, notre hèmiacètale n'as pas besoin d'un catalyseur pour se former.  [...] Pour ta dernière question, il faut que tu ais un oeil semblable que la structure du cyclohexane, que des élément en position trans (ou cis je ne sais plus) sont plus stable car les atomes sont plus éloigné que les hydroxyles voisins, mais je vais quand meme me renseigner sur la question, ce n'est pas une réponse exacte que je donne mais un avis un peu infondé mais basé sur une logique chimique.   [...]

[Biochimie] biochimie:boisson la plus énergisante:fructose ou glucose?

Le fructose a un pouvoir sucrant supérieur à celui du saccharose. En données chiffrées cela se traduit par le fait qu'une boisson contenant 100g/l de saccharose provoquera la même sensation gustative qu'une boisson contenant 65g/l de fructose. Quelle est la plus énergétique de es boissons prises à volume égal (considérer que les sucres sont totalement absorbés par l'organisme et totalement oxydé).  [...] Alors dans mon raisonnement je pensais dire que c'est la boisson avec du fructose la plus énergisante, car le fructose rentre directement dans la 2ème phase de la glycolyse. Par conséquent, il y aura seulement 1 ATP de consommé au lieu de 2.  [...]

[Biochimie] Déduire la structure d'un oligoside ?

a) son hydrolyse acide conduit a un melange equimoleculaire de 3 oses dont la nature est determinée par chromatographie. Les pics obtenus permettent de caracteriserle D glucose D galactose D fructose Donc il est formé de c'est 3 oses.  [...] un echantillon de l'oside est successivement oxydépar le peiodate, reduit par le borohydrure de lithium hydrolysé en milieu acide dilué et, de nouveau traité au borohydure alcalin, cette serie de reaction donne.   [...]

[Biochimie] la glycémie augmente t-elle en consommant du fructose ?

on sait que l'augmentation de la concentration en fructose ou en galactose n'a aucun effet sur l'insuline, mais est-ce que ca provoque l'augmentation de la glycémie.  [...] Tu trouveras certainement la réponse à ta question sur cette page à partir de la page 4 le métabolisme du fructose y est détaillé.  [...]

Biochimie : Pourquoi a-t'on besoin d'éthanol pour extraire le fructose du citron?

alors voilà, je prépare un TP de biochimie qui a pour but d'identifier les sucres qui composent l'orange et le citron et pour ce faire, on nous demande de mélanger les jus avec de l'éthanol avant de les centrifuger deux fois..pourquoi (s'en suit une CCM).  [...] Bon et bien j'ai eu mon TP ce matin et à ce que m'a dit ma prof, je me suis cassé la tête pour rien..C'était simplement une histoire de solubilité, il me semblait pourtant que le fructose l'est mois dans l'éthanol, j'ai du me tromper..mais je serai incapable de vous redonner son explication maintenant.  [...]

[Biologie Moléculaire] Le corps n'aime pas le fructose ?

D'accord, donc si le fructose est devenu l'ennemi public numéro un, c'est à cause de nos petites confusions… Je me disais aussi que c'était bizarre, vu que le sucre des fruits est le fructose, et que les fruits sont super welcome dans l'alimentation. Bon, il y a aussi les histoires de fibres… D'ailleurs, si je mange un carré de sucre avec une courgette (ou n'importe quel légume), le côté néfaste du saccharose ne sera plus présent.  [...] Ce n'est pas si bizarre. Les fruits amènent du fructose, oui, mais toujours associé avec des fibres et pas mal d'autres choses. Et en quantité somme toute limitée. S'ils étaient la seule source de fructose cela serait moins un problème.  [...]

Absorption des sucres par l'organisme

En effet il semblerait (selon l'article) que le fructose en trop haute dose aurait des effets nefastes. J'aimerai montrer (et c'est l'expérience qui parlera) que le fructose est ce qu'on pourrait appeller un sucre rapide à prévilégier donc avant un effort et non avant de s'affaler devant son canapé.  [...] -la serie est aussi importante, les sucres sont caracterises par des carbones portant une fonction reductrice par sucre, cést par cette fonction qu'auront lieu les liaisons. Il existe deux grandes series, les cetoses (de cetone, comme le fructose) et les aldoses qui ont une fonction aldehydique ( le glucose par exemple).  [...]

[Biochimie] Fructose

Ce qui est sùre c'est que cette différence résulte par le fait que le fructose doit subir une transformation hépatique en glucose pour qu'il rejoint la circulation alors que le glucose passe directement sans transformation. Donc cela est du à la différence de leurs devenirs métabolique.  [...] C'est le fait que le fructose ingéré puisse se transformer en fructose 6 phosphate par le biais d'une hexokinase, ou alors en Fructose 1-6 diphosphate avec un intermédiaire fructose 1 phosphate, via une fructokinase puis une Aldolase B spécifique du foie (celle là même qui catalyse dans le foie le passage du Fructose 1-6 diphosphate aux trioses isomères).  [...]