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pH létal - bactéries pathogènes

Les flores d'altération et/ou pathogènes ont des pH de croissance très différents selon le type d'aliments évidemment. Pommier dit 4.1 pour la choucroute. le truc c'est que les bactéries lactiques qu'on utilise pour les pickles ou la choucroute ont justement une tolérance aux pHs acides importantes.  [...] En plus bactéries pathogènes, ça ne veut pas dire grand chose. Certains pathos, genre S.aureus ont la capacité d'exprimer en condition de stress acide des gènes d' Acid Tolerance Response, certaines souches d'E-coli possèdent des systèmes de décarboxylation des aa leur permettant également de résister à pH acide, etc.  [...]

[Biochimie] Probiotiques : détruits dans l'estomac ?

Il ne faut pas oublier que les bactéries n'arrivent pas telle quelles dans l'estomac, mais dans une matrice alimentaire. Vu que tu parles des yaourts, ce sont des bactéries lactiques n'étant pas particulièrement géné par le stress acide. L'effet de ce stress est limité par la présence de la matière organique du yaourt et donc les bactéries peuvent survivre mais moins qu'à l'entrée de l'estomac bien sur.  [...] moi j'ai pas reduit la fonction de l'estomac pour la digestion j'ai signaler seulement que on peu pas décrire l'estomac comme _ a pour but de tuer les microorganisme_ car c'est la fonction indirect de l'estomac et puis moi je vous est parler de la diminution de stress acide par le bol alimentaire ainsi j'ai parlé sur les mécanismes de défense contre ce stress par exemple HELICOBATER PYLORI qui neutralise l'acidité en secrétant une enzyme urease degradant l'urée et formation de CO2 et bicarbonate formant ainsi un micro environnement alcalin pour la survie de cette bactérie.  [...]

[Microbiologie] Adaptation et résistance des bactéries au stress

- Tolérance au stress. La bactérie développe des caractéristiques en réponse à l'environnement (ici le stress). Mais c'est le même individu qui développe cela. Bref, cela s'appelle de la plasticité phénotypique.  [...] - A l'inverse, l'adaptation est l'adaptation d'une population à un changement environnemental (un stresse pourquoi pas) par changement des fréquences alléliques. C'est à dire que le stress environnemental opère un tri entre les individu de la population (sélection naturelle), pour au final changer complètement les caractéristiques de la population (et donc des bactéries).  [...]

[Evolution] L'évolution, j'y crois pas trop, voici pourquoi. - Page 2

Je ne suis pas d'accord avec Mybio, mais je tiens quand meme a preciser que chez les bacteries, en cas de gros stress, dans certains cas certains systemes de verification sont reprimes, ce qui fait que la bacterie en ultime ressource va essayer de muter le plus possible pour survivre.  [...] D'ailleurs, j'aimerais bien que des labo fassent des stress de toutes sortes sur des bactéries et suivre leur évolution pour voir si au bout d'un moment on obtiendra des créatures bizarres à partir de ces bactéries stressées.  [...]

E.coli dans milieu riche + nacl

Le NaCl induit un stress osmotique, les bactéries doivent alors lutter contre ce stress en utilisant des osmorégulateurs, molécules permettant de mieux lutter contre le milieu hyperosmotique.  [...] Dans un milieu riche constitué d'extraits de levure (yeast extract), les bactéries trouvent de telles molécules protectrices. Elles peuvent donc faire face assez vite. Personnnellement, j'ai eu occasion de travailler dessus mais à partir de milieux mineraux minimums, qui sont par conséquent dépourvus de tels osmorégulateurs.  [...]

[Biologie Cellulaire] la phase évolutive des organites entre bactéries et archées?

Ou plutôt, je dois faire deux diapositives l'une avec plasmide l'autre sans. Ce qui me permettra de mettre en évidence le fait que les archées, bien que moins radicalement mutante que les bactéries lorsque soumises au stress, on mieux su se diversifier.  [...] Ce qui me permettra de mettre en évidence le fait que les archées, bien que moins radicalement mutante que les bactéries lorsque soumises au stress, on mieux su se diversifier.  [...]

fonction et localisation de l'acide citrique et ascorbique dans le citron

j'aurais voulu savoir qu'elles sont les fonctions et la localisation de ces deux acides. citrique et ascorbique dans le citron. en effet j'ai un tp de dosage dessus et apres on me demande d'en parler un peu mais je n'obtiens aucunes info apart que c'est contre le scorbut que ça a été decouvert à tel epoque, qu'il en faut tent/j.  [...] à mon avis l'acide citrique est la pour la défense du citron contre les prédateurs. et le meilleur moyen de le stocker sans générer un stress acide dans les cellules, c'est de le stocker dans des vacuoles. pour l'acide ascorbique. je ne sais pas il est peut être encore plus acide sinon c'est la vitamine C, peut etre que dans les stades précoces du citronnier il y en a besoin de beaucoup.  [...]

Tbars

Pourriez-vous m'expliquer brièvement ce que sont exactement les TBARS Je m'interesse en ce moment à l'action de certains antioyxdants contenus dans le chocolat, et j'ai trouvé l'info suivante. au fur et à mesure que la concentration d'épicatéchine augmente, on voit baisser l'un des marqueurs biologiques de l'oxydation des graisses (TBARS).   [...] Pour faire simple, le Tbars est un index de peroxydation lipidique qui permet de suivre l'état d'un stress oxydant. Lorsque la membrane lipidique est attaquée par un stress oydant il y a aura production de malonyldialdéhyde qui pourra être dosé par réaction avec l'acide thiobarbiturique.  [...]

[Microbiologie] Questions sur la diversité des virus sur Terre

En fait tout les virus se dévelloppe aux détriments de leurs hôtes, mais sans forcément engendrer des nuisances, voire tuer leurs hôtes. Le meilleure exemple c'est les phages (virus de bactéries) qui sont lysogène et qui persiste sur leur hôte sans les tuer en intégrant leur génome dans le génome hôte et en y restant sous cette forme sauf stress ou condition particulière.  [...] 2) Le meilleure exemple c'est les phages (virus de bactéries) qui sont lysogène et qui persiste sur leur hôte sans les tuer en intégrant leur génome dans le génome hôte et en y restant sous cette forme sauf stress ou condition particulière.  [...]

[Biochimie] Rayons cosmiques.

Oui... Mais les virus, les bactéries, le stress oxydatif, les UV, les erreurs des ADNpolymérases... Autant de contextes mutagènes.  [...] A partir de ce pool de variants, des pressions de notre milieu ont peu à peu sélectionner certains caractères - soit par élimination, soit par émergence.   [...]