• Forum - Bactéries, Date, Quantité, Acide

[Biotechnologie] Microbiologie du yaourt

salut, le yaourt contient deux espèces lactiques streptococcus thermophilus et lactobacillus bulgariccus ( qu'on peut isoler sur milieu MRS ou ELIKER) et non des bactéries pathogènes et pour la date de péremption il s'agit de la quantité d'acide lactique produite par ces deux souches, donc pour votre travail vous devriez doser l'acide lactique et voir qu'elle est la limite d'acide toléré dans les produits lactiques, il faut savoir que cet acide inhibe les bactéries pathogène, peut être que si la quantité d'acide est dépassée sa influencerai la flore intestinale ce qui peut provoquer des troubles intestinaux( gaz, douleure, diharré...).  [...] Car l'acidité il est vrai évite les contaminants mais il existe des bactéries non lactique pouvant vivre dans un milieu acide et certaines sporules. Donc bon... comme dirais l'autre tout est relatif... le dosage de l'acide reste néanmoins une bonne piste.  [...]

Quantité d’ATP dans le corps humain et coup de gueule

Ça peut mener à des situations comme celles pour la quantité d'ATP ou le rapport bactéries pathogènes sur autres bactéries (d'où le coup de gueule).  [...] Je n'ai pas trouvé les articles originaux qui démontrent le nombre de bactéries dans un corps humain, mais ces infos sont considérées comme acquises. Elles sont enseignées comme la sainte vérité dans les facs de santé et reviennent souvent dans différents articles.  [...]

Représentation de l' ADN

La représentation de l'ADN en double hélice date de 1953. la découverte des acides nucléiques date de 1869, son nom même acide nucléique de 1889. Le lien entre information génétique et ADN remonte à 1944 (Avery), voilà pour ces quelques bases historiques que tu peux compléter sur ce lien.  [...] Méfiance et prudence si tu recherches un lien entre ADN et spiritualité. je pense surtout au registre des récupérations sectaires de l'ADN par certains gourous. et enfin évites les sites para-scientifiques qui cherchent un autre message dans l'ADN, comme on peut parfois en croiser.   [...]

[Biologie Moléculaire] Fret, bret

Je voudrais connaitre le principe et la methode pour le FRET ou/ou BRET, pour mettre étudier la régulation temporelle entre 2 proteines.   [...] Date d'inscription mars 2010 Localisation au pays des bactéries =) Messages 16.  [...]

Oxyde de cuivre

Date d'inscription août 2003 Localisation Nantes (mais vous ne saurez pas très précisément ma quantité de mouvement).) Messages 2 269.  [...] Je ne sais pas si les quantités de cuivre que tu ingère en buvant l'eau sont anodines ou pas, mais je pense que de toutes façons, c'est mieux que le plomb (la preuve, c'est que le cuivre est autorisé et pas le plomb...). Je pense que chacun ingère du cuivre dans son alimentation et que le corps arrive à en réguler le taux (sauf dans le cas de la maladie de Wilson qui est justement une maladie génétique ayant pour conséquence d'empêcher l'élimination du cuivre.  [...]

produit decongelé & recongelé

Je pense qu'à chaque fois que l'on congèle et que l'on dégèle, les bactéries se multiplient et cela va se reproduire à chaque congélation et décongélation, pour finir vos aliments sont remplis de bactéries mais il y a peut-être d'autres substances nuisibles qui apparaissent pendant ces phases de congélation et décongélation.  [...] Leur développement (bactéries) sera seulement ralenti, c'est pour cela qu'il y a une date limite de conservation à respecter.  [...]

[Biochimie] Recherche de matériel - luminomètre

Dans le cadre d'un projet d'équipe à l'année (TIPE. des TPE de prépa), nous nous intéressons à l'utilisation de bactéries bioluminescentes pour doser la concentration en métaux lourds d'eaux polluées. En effet, l'intensité lumineuse de la suspension bactérienne décroît en présence de substances toxiques par inhibition du métabolisme.  [...] nous sommes en première S et nous faisons notre TPE sur les bactéries luminescentes. Nous aimerions nous aussi réaliser cette expérience. Votre message date de 2008, avez-vous donc trouvé un luminomètre.  [...]

[Divers] Yeux (iris) jaunes ?

bonjour je vois que la discution date un peu mais pour indo les iris présentant du jaune son un excés d'acide pyruvique ou autre il faut faire un bilan iridologique chez un naturopathe pour y découvrir vos prédispositions et carences.  [...] Elle régresse par rapport à ces fantastiques découvertes de ces 5000 dernières années, même quand elle compare directement les traitements et constate l'inefficacité (ou au mieux, comparable au placébo) de ceux qu'elle ne va pas utiliser.   [...]

Bactéries/virus et cuisson

bah non ça ne me semble pas évident. tu fais cuire un gâteau au four, il en sort stérile je pense. Ensuite tu le poses sur la table, je veux bien que les bactéries de la table et de l'air se jettent voracement sur la gâteau, mais il leur faut quand-même un certain temps pour en atteindre le centre.  [...] Petite curiosité personnelle. quelles sont les analyses permettant de trouver de telles bactéries dans un produit cuit..., et stérilisé à mort, puisque les tartes en question avaient une date de péremption en 2014.  [...]

Yaourt - Bactéries

Mais une chose est sure. vous devriez vous intéresser au calcul de la date de péremption, car il est peut être fonction du type de bactéries fortement susceptibles d'être présentes dans votre yahourt.  [...] le pH du yaourt est inférieur à 4 en fin de fabrication et n'évolue pas beaucoup ensuite. L'acidité est due à la fermentation lactique qui produit de l'acide lactique environ 15 g/l dans le produit en fin de fabrication. La plupart des bactéries ne résistent pas à des pH aussi bas, ce qui explique qu'en fin de DLC ou DLUO les seules contaminations qui peuvent se développer sont des contaminants fongiques, c'est à dire des moisissures. Aspergillus, Penicillium, Rhizopus.  [...]