• Forum - Bactéries, Alimentaires

[Biochimie] Bactéries alimentaires

Je voulais savoir quel effet avait le froid sur des bactéries alimentaires, c'est-à-dire de quelle manière le métabolisme cellulaire est affecté lorsque l'on met des aliments au frigo ou plus radicalement au congélateur.  [...] Mais j'aurais encore 2 autres questions. connaîtriez vous des tests peu coûteux de mise en évidence de bactéries alimentaires (autre que le test Elisa ou le test au peroxydase) et savez vous où je pourrais contacter un ingénieur agronome.  [...]

[Microbiologie] Gram+ Gram-

Pourquoi les produits alimentaires riches sont contaminés surtout par des bactéries gram négatif et des bactéries gram positif fermentaires.  [...] ma réponce est la suivante les bactérie n'ont pas un syteme de phosphorylation oxydatif performant telque la mitochondrie la chaine de transport elle est située ds la membrane.  [...]

Contamination de la nourriture

prenons en exemple la salmonellose, maladie causée par des bactéries du genre Salmonella. C'est une des principales infections alimentaires en Europe. D'après l'Anses, la maladie peut être provoquée par l'ingestion de quelques dizaines de bactéries, autrement dit, quasiment rien.  [...] Je ne pense pas qu'une dose si faible de bactéries soit suffisante pour provoquer des odeurs ou couleurs inhabituelles sur l'aliment.  [...]

Pathogénicité bactérienne

Au contraire certaines bactéries entraîneront systématiquement une pathologie chez l'hôte. Ce sont les bactéries à pouvoir pathogène spécifique.  [...] Après ca si tu as besoin d'indications plus précises je pourrais te donner des informations sur les bactéries pathogènes alimentaires (listeria, staphylococcus...).  [...]

[Microbiologie] La flore intestinale

lors des accouchements, on parle de souillure, ou le nouveau né peut être contaminé lors du processus par la flore oro-fécale ou vaginale. par exemple le Streptocoque B ou autres bactéries qui peuvent donner des infections graves (Méningites).  [...] Le problème est que comme l'a indiqué coolqc, nous commençons vraiment à nous intéresser à cet ensemble de bactéries. Quand j'ai travaillé là desssus (y a 5 ans) on considérait qu'il y avait 10^12 bactéries et 400 espèces. Leur rôle dans la plupart des troubles alimentaires est de plus en plus avancé voire décrit, donc son étude va prendre de l'importance.  [...]

[Microbiologie] exposé les bactéries lactiques

s'il vous plais je veux votre aide pour choisir un sujet ou thème pour un exposé des bactéries lactiques, je ne veux pas parler sur des généralité et c'est koi bactéries lactique, classification,caractéristique s.  [...] Leur rôle en tant que conservateur naturel... Les bactéries lactiques sont utilisées pour faire fermenter des produits alimentaires, elles abaissent le pH de l'aliment, et sécrètent différentes molécules qui augmente de manière importante la conservation.  [...]

[zoologie] acides aminés essentiels chez les fourmis

Quasiment tous des insectes vivent en symbioses avec des micro-organismes (bactéries, champignons,…) pour leurs équilibres alimentaires.  [...] Des études ont été menées entre les communautés bactériennes Buchnera et les pucerons. Ce sont les bactéries, je crois, qui assurent aux pucerons les acides aminés essentiels.  [...]

Pour ou contre les brosses à dents ultrasoniques?

En fait, l'argument de ces brosses, seraient que les vibrations tueraient les bactéries contenues dans le biofilm (là où la plaque dentaire se forme). Ce serait donc une arme redoutable et parfaite. Mais l'est-ce vraiment.  [...] Les bactéries colonisent très vite la bouche, plus facilement dans les cavités et se multiplient d'autant plus vite qu'il aura été laissé des débris alimentaires ou autres foyers (il faudra tester in vivo si il y a besoin de se laver plusieurs fois les dents par jour comme avec la technique conventionnelle pour le déterminer).  [...]

Recongelation

La congélation ne tue pas les bactéries, elle ralentie juste les réactions métaboliques des microbes et empêche donc leur développement, c'est seulement pour ralentire la décomposition des aliments qu'on les stocke au frais, pour les décontaminer, on les chauffe, on les pasteurise (comme le lait UHT).  [...] Il me semble que le sujet de ce post porte sur la congélation des produits alimentaires à domicile. Celle ci est déconseillée (c'est en général écrit sur l'emballage du produit) pour des raisons organoleptiques et bactériologiques.  [...]

dent sensible à la pression

Donc leur forme peux faire que des fibre alimentaires se soit coincées entre les dents. Des bactéries se greffent dessus, degradent les fibre, produisent des toxines, et inflamment le ligament donc douleurs tel que tu le decrit. ( 70% de ce type de douleurs lors de consult comme tu l as fait).  [...] Donc je te conseille dans un premier temps d aller en pharmacie chercher une brossette interdentaire, lit la notice. Nettoye. Si ca passe pas. fil dentaire (mais un tit peu moins efficace).   [...]