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Micelles dans le jaune d'oeuf ?

J'aimerais savoir si les phospholipides (la lécithine) contenue dans le jaune d'oeuf s'organise en liposomes, ou en micelles En fait, comment les lipides sont-ils placés dans le jaune d'oeuf Au cours de mes recherches, j'ai cru comprendre que les micelles n'intervenaient que dans les émulsions (ce qui voudrait dire qu'il n'y a pas de micelles dans le jaune d'oeuf, tant qu'on ne le mélange pas avec un autre liquide ), mais je ne suis pas sûre.  [...] Et si l'on mélange un jaune d'oeuf avec un blanc d'oeuf (des phospholipides et des protéines), savez-vous comment les acides gras se fixent aux acides aminés insolubles des protéines Car je ne trouve rien de précis lors de mes recherches. Si vous pourriez m'éclaircir un peu, s'il vous plaît.  [...]

[Biologie Moléculaire] qu'est ce qui code pour les acides gras?!

je suis étonné que jusqu'à aujourd'hui je ne sais pas qu'est ce qui gère la acides gras., je veux dire comment les utilisés dans une cellule je sais que l'Adn code pour des protéines, essentiellement ou exclusivement, je ne sais pas, composés d'acides aminés.  [...] c'est à dire l'information génétique parle en langage de protéine exclusivement...et les acides gras comment ça ce passe pour eux.  [...]

régime paléo

Autre point. l'homme est omnivore, certes, mais cela n'empêche pas qu'il puisse exister un dosage central entre protéines, lipides et glucides, même si la fourchette est large. Il y a aussi toute une collection d'apports essentiels, vitamines, oligo-éléments mais aussi protéines (et certains acides aminés) et lipides (dont certains acides gras).  [...] Pris tous ensembles, ces paramètres peuvent expliquer une sélection favorable du caractère prendre beaucoup de poids en mangeant peu qui devient un caractère avantageux dans un environnement sujet aux famines, où les rondeurs sont sexuellement plus recherchées, où le manque de moyens technologiques et financiers ne permet pas l'accès à des prophylaxies efficaces contre les infections, où le climat peut être très fatigant pour l'organisme.  [...]

métabolisme des glucides

-production de glucose et de corps cétoniques par l'hépatocyte en utilisant des précurseurs glycogéniques (acides aminés, glycérol, lactate, pyruvate) et de l'énergie puisée dans l'oxydation des acides gras. C'est la gluconéogenèse.  [...] La production hépatique de glucose (néoglucogénese) est une voie couteuse en énergie (en GTP plus précisément, pour contourner les étapes irréversibles de la glycolyse). Ce cout énergétique est payé par l'oxydation des acides gras, ce qui permet de produire du glucose.  [...]

[Biotechnologie] Oeufs, dosages

j'aurais voulu savoir si quelqu'un avait un protocole précis pour le dosage des lipides dans une solution. Je recherche en particulier, un dosage qui pourrait permettre de différencier les acides gras insaturés, des acides gras saturés.  [...] tu peux extraire tes lipides par la méthode de Folch. Tu aura une solution de lipides dans un solvant organique. Ensuite, tu peux dériver tes acides gras et les analyser par chromatograohie en phase gazeuse. Tu aura ainsi la composition en acides gras, tu pourra differencier les acides gras saturés, les monoinsaturés et la polyinsaturés.  [...]

[Biochimie] les lipides

dans mon cour de lipide c'est écris. les lipides sont des dérivés d'acides gras,résultant de leurs condensation avec des alcools ou des amines.  [...] est ce que sa veut dire que les dérivés d'acides gras quand ils vont se condensé avec les alcools ou les amines vont nous donné les lipides OU.  [...]

[Biologie Cellulaire] diffusion des acides gras et aminés à travers la membrane cellulaire et leur utilisation

La voie d'entrée de l'insuline est régulée par un système canal à autophosphorylation je crois ou systeme très proche ( à vérifier ), faisant intervenir le calcium.   [...] Mon explication est un résumé très largement dégrossi, pour obtenir de plus précises informations, je vous invite à consulter des ouvrages de bio cell (ex. Biologie Cellulaire Et Moleculaire, de Karp édité chez De Boeck ).  [...]

recherche densité et composition d'une cellule

en faite je recherche plutot le masse volumique des element de la cellule. cyto, noyau et mitochondrie on s arretera la pour les details.  [...] en faite ce qe je rechercherai aussi c un site qui puisse me donnner ce genre d info. composition chimique de differente cellule, schema... en fin un coours sur les cellules.  [...]

Conditions d'une culture cellulaire animale

Sauf erreur de lecture de ma part tu ne parles pas de témoin colorimétrique pour le pH. Souvent on ajoute ce genre de composant pour voir quand le milieu devient trop acide.  [...] Pour conclure, vous énumérez des règles générales justes, mais, il ne vous faut pas oublier qu'il faut impérativement adapter les conditions de cultures à ce que vous souhaitez faire pousser (par le biais des recommandations de votre fournisseur ou grâce à votre propre expérimentation), sinon.   [...]

[Biochimie] bactérie, oxygène et dégradation de la matière organique

un carburant. il s'agit du glucose, d'acides gras ou d'autres molécules organiques (acides aminés, corps cétoniques).  [...] un comburant, le dioxygène. dans le cas des vertébrés terrestres, il est extrait de l'air par la ventilation pulmonaire et est apporté à la cellule par la circulation sanguine, fixé sur l'hémoglobine des hématies (globules rouges).   [...]