• Dossiers - Surpoids, Alimentation, Quantité

Se nourrir est le propre des êtres vivants, donc de l'Homme | Dossier

Alors pourquoi se nourrir, quand on a de la nourriture à profusion, peut-il poser problème Pourquoi tant de personnes sont-elles en surpoids ou obèses La composition de notre alimentation est aussi importante que la quantité d' énergie consommée.  [...] Comment en sommes-nous arrivés là Mangeons-nous vraiment trop Certaines études ont montré que l'apport calorique global ne progresse plus et que la proportion de graisses dans l'alimentation s'est stabilisée. Pourtant le surpoids et l'obésité continuent à augmenter.  [...]

Vivre avec la sclérose en plaques : questions-réponses | Dossier

Il est important d'avoir une alimentation saine et équilibrée, sans qu'il soit nécessaire de suivre un régime alimentaire particulier. La fatigue ressentie peut par exemple être due à une mauvaise alimentation. Les graisses animales et les produits sucrés doivent être évités, car ils génèrent des problèmes de surpoids et de maladies cardiovasculaires.  [...] Il est important de boire suffisamment, en particulier pour limiter les problèmes d' infections urinaires. Pour éviter la constipation, il faut favoriser une alimentation riche en fibres, contenant par exemple des céréales complètes (pain, riz, pâtes, semoule au blé complet), des fruits et des légumes.  [...]

Le transport du cholestérol dans le sang | Dossier

Les triglycérides pourraient favoriser la formation des plaques d' athérome. Généralement, lorsque les taux de HDL-cholestérol sanguin sont bas, la concentration de VLDL est élevée. Ceci se rencontre chez les personnes en surpoids ou dont l' alimentation est déséquilibrée.  [...] Du point de vue biochimique, la lipoprotéine (a) est une particule formée par l'assemblage d'un LDL et d'une glycoprotéine appelée apolipoprotéine (a). Le dosage de la lipoprotéine (a) est généralement réalisé lors d'un bilan sanguin complet. Lorsque la concentration de Lp(a) dans le sang est élevée (supérieure à 300 mg/l), le risque de développer une maladie cardio-vasculaire semble augmenté.   [...]

On ne mange pas ce que l'on croit manger ! Ni en quantité ni en qualité | Dossier

Se méfier de la tentation de ne pas prendre le carré de chocolat... pour ne pas avoir à le noter. Cette restriction spontanée est bien connue des diététiciennes et autres chercheurs sur l'alimentation. il suffit parfois de demander à des personnes en surpoids d'inscrire systématiquement tout ce qu'elles mangent pour qu'elles mangent moins.  [...] Je me suis inspirée des questionnaires semi-quantitatifs utilisés dans les gigantesques études américaines sur l'alimentation (mais aussi dans les petites mais très sérieuses études genevoises) pour l'évaluation des quantités et leur transformation en portions.  [...]

Dépistage du diabète et régime alimentaire | Dossier

Le surpoids étant un des principaux facteurs de risque de complication chez les patients atteints du diabète de type 2, ceux-ci doivent veiller à ce que leur alimentation ne vienne pas aggraver la maladie. Pour cela, l'arrêt du grignotage entre les repas est fortement conseillé, de même qu'une diminution de la consommation de graisses alimentaires, de boissons alcoolisées et sucrées.  [...] D'autre part, la Deutsche Diabetes-Gesellschaft (Société allemande contre le diabète) prévoit, dans une nouvelle thérapie alimentaire, un régime hypocalorique individualisé. Dans la première phase du régime, les patients en surpoids doivent diminuer leur consommation de lipides à un niveau inférieur à 60 grammes par jour.  [...]

Anti-cholestérol : le traitement de l'hypercholestérolémie | Dossier

En cas de surpoids et de tabagisme, il est fortement conseillé de modifier son régime alimentaire, de faire de l'exercice et d'arrêter de fumer. Des traitements médicamenteux contre l'hypercholestérolémie existent.  [...] Le problème est que la colestyramine peut provoquer des troubles digestifs, comme des ballonnements. De plus, en même temps que le cholestérol, elle peut fixer des vitamines, ainsi que certains médicaments. L'ézétimibe est généralement utilisée en association avec les statines, mais est moins efficace qu'elles.   [...]

Anorexie : les troubles du comportement alimentaire | Dossier

Les repas peuvent être source de conflits avec la famille, avec des discussions sans fin sur l'alimentation. Photographee.eu, Shutterstock.  [...] anorexie, boulimie, les deux pouvant être associées dans une forme mixte. Les troubles du comportement alimentaires doivent être distingués du grignotage ou de la suralimentation que peuvent connaître des personnes en surpoids ou obèses.  [...]

Causes et facteurs favorisant l'anorexie | Dossier

De plus, l'hérédité influence aussi la répartition des graisses corporelles. Or, un surpoids pendant l'enfance ou au début de l' adolescence, et la présence de graisses sur les cuisses, le ventre, augmentent le risque de trouble alimentaire.  [...] Des études chez les jumeaux et jumelles identiques montrent le caractère héréditaire des troubles alimentaires. Miramiska, Shutterstock.  [...]

Mesure de l'obésité (IMC et tour de taille) et causes de l'obésité | Dossier

L' obésité est un état caractérisé par un excès de masse adipeuse (ou masse grasse). Une norme internationale a été adoptée pour mesurer l'excès de poids et l'obésité. Il s'agit de l' Indice de masse corporelle (IMC), qui est défini comme le poids divisé par le carré de la taille, exprimé en kg/m 2.   [...] Certains sujets résistent à l' obésité alors que d'autres sont particulièrement sensibles au changement de régime alimentaire et à son contenu en matières grasses. Par exemple, un enfant en surpoids ayant au moins un parent obèse présente un risque de 80 % de devenir obèse à l'âge adulte, contre seulement 10 % de risques si les deux parents étaient maigres.  [...]

Maigrir sans régime, c'est possible ! | Dossier

Le surpoids et l' obésité sont devenus des priorités sanitaires. Les chiffres sont clairs et affolants. Le coût de ces maladies dans les années qui viennent se comptera en milliers d'années de vie perdues autant qu'en milliards d'euros. Vous avez le droit de connaître les causes de cette prise de poids généralisée, et de comprendre comment contrer les processus qui aboutissent à l'obésité ou aux troubles du comportement alimentaire.  [...] Des outils de la recherche scientifique sont exposés dans ce dossier et mis à votre service pour évaluer votre alimentation puis l'équilibrer en douceur. Face à la désinformation des publicités sur les produits alimentaires, l'éducation pour la santé devient une priorité sanitaire.  [...]