• Dossiers - Protéine, Bactéries, Intestin, Troubles du comportement, Alimentaire

Anorexie et recherche : une protéine bactérienne impliquée dans l'anorexie | Dossier

Sergueï Fetissov est chercheur à l'unité Inserm 1073 Nutrition, inflammation et dysfonction de l'axe intestin-cerveau (Inserm, université de Rouen). En 2014, son équipe a publié des travaux montrant qu'une protéine produite par des bactéries de l'intestin joue un rôle dans le développement des troubles du comportement alimentaire comme l' anorexie.  [...] Les bactéries qui produisent cette protéine seraient à l'origine de troubles du comportement alimentaire. ClpB conduit à une réponse immunitaire qui dérègle l' hormone de la satiété, ce qui peut donner des symptômes anorexiques ou boulimiques. Il y a bien sûr d'autres problèmes psychologiques dans l'anorexie, mais cela peut contribuer à ces problèmes.  [...]

Infection : la barrière cutanéomuqueuse | Dossier

La flore commensale de l'intestin protège sa muqueuse. elle défend son territoire et s'oppose aux bactéries virulentes. Un traitement antibiotique agressif, en détruisant la flore intestinale normale, peut favoriser le développement de pathogènes ( diarrhées postantibiothérapiques).  [...] La peau comporte une structure complexe avec de nombreux éléments. On distingue un pore de transpiration (1), une jonction dermoépidermique (2), une terminaison nerveuse (3), l'épiderme, le derme (5), l'hypoderme (6), une veine (7), une artère (8), un poil (9), la cornée (10), une couche pigmentée (11), des kératinocytes (12), des mélanocytes (13), le muscle érecteur du poil (14), la glande sébacée (15), le follicule pileux (16), le bulbe (17), un nerf (18), le système lymphatique et vasculaire (19), la glande sudoripare eccrine (20) et le corpuscule de Pacini (21). Leridant, Wikipédia, DP.  [...]

Candida albicans et l'équilibre de la flore vaginale | Dossier

Tout comme d'autres cavités corporelles (intestin, bouche), le vagin est normalement habité par des micro-organismes. Parmi ces bactéries se trouvent principalement des lactobacilles qui protègent la muqueuse des agents pathogènes venant de l'extérieur, mais aussi des levures Candida albicans.  [...] Les lactobacilles empêchent l'adhésion de micro-organismes sur les parois du vagin et limitent ainsi les infections. Ces bactéries peuvent aussi libérer des molécules contre des agents pathogènes. La quantité de lactobacilles présents dans le vagin peut varier en fonction des hormones ( oestrogènes ), et donc en fonction de l'âge et du cycle féminin.  [...]

Bactéries et microbes en tout genre | Dossier

Les bactéries sont de minuscules êtres vivants faits d'une seule cellule, présents un peu partout. l'air, les sols, l'eau, la peau. Certaines provoquent des maladies (rhume, listériose) d'autres sont utiles à l'homme. présentes dans l'intestin elles aident à digérer, elles sont utilisées pour fabriquer des aliments (yaourts, choucroute).  [...] Elles contiennent également d'autres molécules d'ADN appelées plasmides, qui portent les gènes de résistance aux antibiotiques. Ces plasmides sont très utilisés en recherche. En intégrant un gène dans un plasmide, on peut obtenir une grande quantité de ce gène car la multiplication des bactéries est facile et rapide.  [...]

Anorexie : le contrôle de la prise alimentaire | Dossier

des hormones et peptides qui limitent la prise alimentaire. insuline, cholécystokinine fabriquée par des entérocytes lorsqu'arrivent lipides et protéines dans l'intestin, le peptide PYY sécrété par le tube digestif.  [...] La ghréline, quant à elle, a l'effet inverse. ce peptide fabriqué par l'estomac et le duodénum stimule la prise alimentaire. Sa concentration est réduite chez les personnes obèses mais des travaux parus en 2013 montrent que la ghréline est protégée chez les personnes obèses, ce qui fait qu'elle agit plus longtemps.  [...]

Le cholestérol dans notre organisme | Dossier

Le cholestérol est aussi utilisé pour la synthèse des hormones stéroïdiennes comme la cortisone, les hormones ovariennes ( progestérone, oestradiol) et la testostérone. Le cholestérol est aussi un élément de la structure de la protéine signal hedgehog, qui intervient dans le développement embryonnaire.  [...] Une partie du cholestérol sanguin est d'origine alimentaire. Dans l'intestin, différentes graisses (cholestérol, triglycérides et phospholipides ) se mélangent pour former les chylomicrons qui rejoignent la lymphe, puis le sang.  [...]

L'environnement des bactéries | Dossier

L'environnement des bactéries, c'est tout ce qui interagit avec elles. Si bien que l'on doit dire que ça dépend. ça dépend des bactéries, ça dépend de ce qui se trouve à l'extérieur, ça dépend même du type d'interactions auxquelles on va s'intéresser. Ainsi, pour un même milieu ( goutte d'eau, motte de terre, voire notre intestin ou notre peau ), il peut y avoir multitude d'environnements différents, s'il y a une multitude de bactéries différentes, ayant avec leur entourage des interactions différentes.  [...] Par exemple, la cellulose n'est pas digestible par les animaux, et les herbivores ne peuvent vivre que grâce à des bactéries capables d'hydrolyser cette macromolécule. Elles produisent pour cela des cellulases extracellulaires, qui sont souvent localisées dans des structures, (les cellulosomes) auxquelles participent de nombreuses espèces, organisées par des protéines qui maintiennent la cohésion de l'ensemble situé à l'extérieur des bactéries mais généralement lié à elles et contenant à la fois les fibres de cellulose et des complexes enzymatiques capables de les dégrader.  [...]

Les toxines bactériennes : poisons pour armes microbiologiques | Dossier

Invisibles à l' oeil nu, les micro-organismes entraînent parfois des infections mortelles. Certaines bactéries fabriquent en effet des toxines particulièrement dangereuses comme les shigatoxines et la toxine botulique, ou botuline. Les toxines bactériennes peuvent s'attaquer au système nerveux, aux cellules de l'intestin ou aux cellules sanguines.  [...] Dans certains pays, comme les États-Unis, des programmes de recherche ont porté sur des bactéries, en vue de mettre au point des armes bactériologiques. Ce type d'arme a été utilisé par la secte japonaise Aum, qui réalisa des lâchers de toxines botuliques à Tokyo en 1990 et 1993, heureusement sans conséquences.  [...]

La diététique ancestrale comme prévention et traitement | Dossier

Pour lui, c'est le passage anormal à travers l'intestin de certaines molécules alimentaires indésirables qui est la cause, ou plutôt le cofacteur, d'un grand nombre de ces maladies dites &thinsp.de civilisation&thinsp.  [...] Lorsqu'il s'agit d'études sur un régime alimentaire complet, en revanche, l'étude en double-aveugle est parfaitement inadaptée. comment faire pour que personne ne sache ce que le patient mange&thinsp. Que peut être un placébo de repas&thinsp. On utilise alors des études épidémiologiques, qui consistent à comparer deux groupes de personnes ayant des habitudes alimentaires différentes, et à voir si de grandes tendances se dégagent.  [...]

Maladies : le rôle de l'alimentation | Dossier

L'alimentation est la première variable environnementale. L'alimentation industrialisée qui a permis de nourrir en quantité suffisante l'Occident, a poussé ses habitants à la surconsommation alimentaire, en leur faisant oublier la qualité de ce qu'ils ingurgitent. On mange trop et on mange mal.  [...] Dans ce dossier vous pourrez découvrir le début des dérives alimentaires, comment nous sommes faits de ce que nous mangeons, la pathologie d'encrassage en rhumatologie, l'intestin au centre d'équilibre santé/maladie, la diététique ancestrale.  [...]