• Dossiers - Molécules, Substances, Propriétés

Recherche fondamentale et appliquée : premières pistes d'un nouveau médicament | Dossier

par synthèse chimique de molécules dérivées de substances que l'on connaît et dont on suppose les propriétés thérapeutiques (par exemple. molécule qui mime un neurotransmetteur ), ou de substances inconnues mais qui possèdent une structure potentiellement intéressante (par exemple.  [...] Ces recherches permettent d'identifier des centaines, voire des milliers de molécules, dont l'utilité pourrait être intéressante. Elles devront ensuite être testées une à une.  [...]

Impact des OGM sur la santé | Dossier

Cependant l'ingestion de produits contenant des OGM ou issus des OGM a créé et crée toujours une incertitude sur la présence d'une substance indésirable qui pourrait présenter des dangers pour lui-même ou pour l'animal. Ce questionnement est normal du fait même que les recherches sur ce type d'OGM ont pour but de conférer aux plantes des résistances aux agents pathogènes et une tolérance à des herbicides spécifiques.  [...] le produit GM peut être considéré comme non équivalent en substance. Ce produit GM devra être soumis à une évaluation sanitaire précise. Pour le moment, les évaluations sanitaires des produits GM prennent en compte la procédure de modification génétique (séquence d'ADN et site d'intégration dans la plante hôte), les paramètres nutritionnels (information phénotypique et composition chimique), les risques d' allergie et des évaluations toxicologiques.  [...]

Alimentation, nutrition et santé | Dossier

L'amélioration de l'alimentation humaine passe par une meilleure valorisation des produits agricoles. Face au défi permanent de la sécurité alimentaire, et la qualité nutritionnelle, il faut connaître les matières premières alimentaires.   [...] Il est nécessaire d'étudier les propriétés physiques, chimiques et fonctionnelles, notamment des micro-constituants des plantes alimentaires. Ceci est rendu possible grâce au développement de la génomique et des biotechnologies avancées du végétal, de l'ingénierie des bioproduits ainsi qu'à l'analyse des substances naturelles.  [...]

Bisphénol A : les doutes persistent | Dossier

Finalement détourné de son rôle premier suite à la découverte de molécules encore plus efficaces, il fut utilisé dès les années 1960 dans la fabrication de plastiques et de résines, où il est associé à d'autres substances chimiques.  [...] Le bisphénol A préserve la souplesse du PVC (polychlorure de vinyle ) et évite que les plastiques ne se cassent lors des chocs. Les industriels qui ont la volonté de modifier la composition de leurs plastiques doivent donc trouver des molécules aux mêmes propriétés, ou accepter de commercialiser des produits moins résistants.  [...]

Les tenseurs et stimulants cellulaires | Dossier

Or, on peut obtenir une amélioration rapide à ce niveau, bien que superficielle, en utilisant des solutions aqueuses riches en substances dites tenseurs.  [...] Cela peut être des substances ciblées sur la synthèse de l'élastine (extrait de lupin ou de blé), des nutriments cellulaires assimilables comme des glycoprotéines, ou encore des extraits végétaux riches en substances utilisables par la cellule (extrait de ginseng, de pomme, de centella asiatica, qui stimulent la synthèse des fibres collagène ou bien de presle ou de fucus, aux propriétés nourrissantes et régénérantes).  [...]

Le lymphocyte T, un marcheur infatigable | Dossier

Elles traversent ensuite la barrière de l'endothélium en se frayant un passage entre deux cellules pour se retrouver dans le ganglion. L'ensemble de ces phases implique différents récepteurs comme le CD62L, le CCR7 capable de reconnaître des chimiokines, substances attractives produites au sein même du ganglion, ainsi que des molécules d'adhésion (comme l'intégrine LFA-1).  [...] Ils passent alors dans le tissu ganglionnaire. C'est une de leurs propriétés essentielles, contrôlée par toute une série de récepteurs membranaires présents à la surface des LT et à la surface des HEV qui vont permettrent au LT de freiner sa course, puis de stopper et ensuite de traverser la barrière de l'endothélium.  [...]

Aliments : une source de produits dangereux ? | Dossier

Nos aliments contiennent-ils des molécules dangereuses pour notre santé Futura-Sciences décortique les effets des différentes substances qui suscitent les interrogations des scientifiques et des consommateurs.  [...] L'humanité doit faire face à un double problème. nourrir l'ensemble de la population en utilisant des moyens industriels pour faire face à la demande, mais aussi la nourrir de façon qualitative sans la rendre malade. Les produits alimentaires que nous trouvons sur le marché peuvent contenir des substances non naturelles, liées aux pratiques agricoles, à la pollution de l'environnement ou aux emballages alimentaires.  [...]

Le rôle du foie | Dossier

Le foie transforme certaines substances qui circulent dans le sang comme les médicaments. il participe à la détoxication de l'organisme. Il existe plusieurs types de cellules dans le foie, parmi lesquelles.  [...] les hépatocytes qui représentent la majorité des cellules du foie et qui filtrent les substances qui parviennent au foie. Les hépatocytes stockent du glucose sous forme de glycogène, un polymère de glucose. Ils transforment des molécules qui rejoignent ensuite la circulation sanguine.  [...]

Les différents types de drogue | Dossier

le corps et l'esprit de l'individu de manière comparable en première approximation... Toutes les drogues sont des substances psychoactives (qui agissent sur le cerveau ), appelées encore psychotropes (qui modifient le fonctionnement cérébral). Certaines sont des stimulants (elles activent les réponses comportementales de l'individu, sa consommation d' énergie, son éveil.  [...] Drogues licites et drogues illicites... Vision simplifiée des drogues licites et illicites. La consommation du cannabis est, par ordre décroissant, plus importante que celle des psychostimulants, des opiacés et des hallucinogènes. Les drogues licites seraient de loin en tête si on les comparait aux substances proscrites.  [...]

Qui sont les ennemis du vieillissement ? | Dossier

L'ADN est une molécule que l'on trouve au coeur du noyau des cellules aussi bien animales que végétales. elle est formée de deux chaînes entrelacées (comme une double hélice). Celles-ci sont constituées chez les humains de plus de trois milliards de substances chimiques (des bases ) de quatre natures différentes (comme les perles d'un collier qui n'auraient que quatre couleurs ).  [...] Or ceux-ci deviennent agressifs pour un certain nombre de molécules organiques comme les protéines ou les lipides. Les protéines deviennent raides un peu comme nos articulations et les lipides deviennent rances un peu comme du vieux beurre.  [...]