• Dossiers - Metabolisme, Base, Quantité

Se nourrir est le propre des êtres vivants, donc de l'Homme | Dossier

Le métabolisme de base est la quantité d'énergie brûlée par notre corps au repos (couché sans bouger). Cette quantité dépend du sexe, de l'âge, de la taille et du poids.  [...] La sédentarité qui abaisse nos dépenses énergétiques à commencer par notre métabolisme de base (voir le paragraphe sur l'activité physique ). En d'autres termes, nous ne mangeons pas toujours trop mais souvent trop sucré et trop gras, et nous ne nous bougeons pas assez.  [...]

Âge et minceur : duo inconciliable ou nouveau pas de deux ? | Dossier

Comme nous l'avons vu plus haut, le métabolisme de base est la quantité d' énergie qu'utilise notre organisme, à jeun, éveillé, au repos couché, à une température proche de la neutralité thermique, au calme. Le métabolisme de base correspond aux dépenses incompressibles, c'est-à-dire celles qui permettent d'assurer les activités vitales de l'organisme au repos.  [...] La valeur du métabolisme de base chez l'adulte est approximativement de 1.700 kilocalories chez l'homme et de 1.400 kilocalories chez la femme. Cette différence entre homme et femme s'explique par le fait que le métabolisme de base dépend avant tout de la corpulence de l'individu et de sa masse maigre, principalement composée par la masse musculaire.  [...]

La dictature de l'image et les régimes qui font grossir | Dossier

À cause de la chute du métabolisme de base et de trop de frustration. Si vous suivez un régime alimentaire restreint en calories et en éléments nutritifs fondamentaux, après quelque temps, vous allez effectivement perdre du poids. Le problème est que cette réduction de nourriture est ressentie par le corps comme une agression et par l'esprit comme une frustration.  [...] Étant subitement privé, l'organisme abaisse son métabolisme de base pour consommer le moins de calories possible et assurer ainsi la survie des fonctions vitales. Plus la restriction calorique est sévère, plus le métabolisme de base ralentit. Tant que la période de régime, donc de privation, se poursuit tout va plus ou moins bien.  [...]

Le lactate, un indicateur de l'intensité de l'effort | Dossier

Le métabolimètre, même dans sa version portable, est un instrument relativement coûteux, qui interfère avec l'action du sportif et dont l'interprétation des résultats nécessite une certaine compétence. Une indication plus immédiate de l'intensité de l'effort de l'athlète peut être obtenue à l'aide d'un appareil mesurant la concentration de lactate dans le sang.  [...] Le lactate, un sel de l' acide lactique, est produit durant la mise en oeuvre du métabolisme anaérobie lactique, en quantité proportionnelle à l'intensité et à la durée de l'effort. À la fin d'une séance d'entraînement ou d'un exercice donné, le médecin prélève une minuscule quantité de sang, en général au niveau du lobe de l'oreille ou du doigt de l'athlète.  [...]

Une activité physique insuffisante pour une grande partie de la population | Dossier

L'activité physique est intimement liée à l'alimentation. Les apports énergétiques, c'est-à-dire l'alimentation, ne peuvent se concevoir que si ceux-ci sont rapportés aux dépenses énergétiques (qui comprennent le métabolisme de base, la thermorégulation, la digestion des aliments et l'activité physique).  [...] Les bénéfices sont proportionnels à la quantité d'activité plus qu'à son intensité. Privilégier la quantité plus que l'intensité offre davantage de possibilités aux sujets pour incorporer l'activité physique dans leur vie quotidienne et favorise la compliance à long terme.  [...]

Maigrir sans régime, c'est possible ! | Dossier

Le surpoids et l' obésité sont devenus des priorités sanitaires. Les chiffres sont clairs et affolants. Le coût de ces maladies dans les années qui viennent se comptera en milliers d'années de vie perdues autant qu'en milliards d'euros. Vous avez le droit de connaître les causes de cette prise de poids généralisée, et de comprendre comment contrer les processus qui aboutissent à l'obésité ou aux troubles du comportement alimentaire.   [...] Le métabolisme de base est une notion fondamentale pour la bonne compréhension de notre corps et de ses capacités à brûler ou stocker les graisses. Hommes et femmes ne sont pas à égalité. En revanche, la ménopause n'est pas forcément synonyme de prise de poids et la voiture peut être le meilleur... ennemi de l'homme.  [...]

Force, vitesse et endurance : les trois métabolismes du corps | Dossier

Le métabolisme aérobie est celui qui s'impose lors d'efforts d'une durée supérieure à 4-5 minutes. Il nécessite l'introduction dans l'organisme d'une grande quantité d' oxygène à travers la respiration. Ce métabolisme domine dans les sports comme le ski de fond ou la marche.  [...] Le classement en sport aérobie ou sport anaérobie sert seulement à indiquer le métabolisme dominant. Un peu comme si le véhicule humain embarquait trois réservoirs, et fonctionnait selon les circonstances avec un mélange à dominante d'alcool, d'essence ou de diesel.  [...]

Trouver les intermédiaires à ces mécanismes | Dossier

Parallèlement, on a pu établir une corrélation entre quantités de stéroïdes produites par l' hippocampe (une partie du cerveau) et permanence de la mémoire spatiale.La corrélation est excellente. Plus il y a de neuro stéroïdes produits par l'hippocampe, meilleure est la qualité et la conservation de la mémoire spatiale.  [...] on peut citer les hormones thyroïdiennes, qui stimulent l'activité des cellules et contrôle notre métabolisme de base, les hormones du pancréas comme l'insuline et le glucagon, l'adrénaline produite par les surrénales ainsi que les hormones stéroïdes. L' hypophyse, petite glande suspendue en dessous du cerveau, joue le rôle de coordinateur de la production de ces différentes hormones en adressant elle-même des hormones aux glandes périphériques comme les surrénales, les glandes génitales, la thyroïde etc.  [...]

Que mangeons-nous ? et quels sont les effets ? | Dossier

L'alimentation est l'une des composantes les plus importantes de notre vie. Sa fonction est essentiel car elle permet d'apporter à notre corps des vitamines, nutriments... elle a des répercussions sur notre organisme, notre peau.   [...] Richement vascularisée et en contact permanent avec l' air, la peau est particulièrement exposée aux radicaux libres, d'autant plus que son métabolisme est fortement dépendant de la lumière. En outre, elle contient de grandes quantités de cibles privilégiées de la peroxydation comme des lipides, des protéines et de l' ADN.  [...]

Dérégulation du métabolisme énergétique et de la lipogenèse | Dossier

Figure 20. Dérégulation du métabolisme énergétique dans les cellules cancéreuses. En situation saine, la cellule puise son énergie en orientant son métabolisme vers la respiration. En situation cancéreuse, le métabolisme est orienté majoritairement vers la fermentation pour accélérer la production de nouvelles molécules qui permettent la conception de nouvelles cellules cancéreuses. Grégory Ségala.  [...] Cependant, pour proliférer, les cellules ont besoin de produire une grande quantité de phospholipides pour construire les membranes des cellules filles. Par conséquent, les cellules cancéreuses produisent elles-mêmes une part importante des lipides dont elles ont besoin pour fabriquer les membranes.  [...]