• Dossiers - Enzymes, Protéines, Digestion

Conclusion | Dossier

Enzymes pancréatiques agissant sur les protéines au cours de la digestion intestinale.  [...] Pseudomonas aeruginosa ou pyocyaniques, hémophilus, protéus, colibacilles, aérobacters, staphylocoques pathogènes, candida albicans.   [...]

L'allergie au lait de vache chez le bébé | Dossier

L'allergie au lait de vache est causée par les protéines présentes dans le lait (voir notre focus recherche en page 26 de ce dossier).  [...] Le lait contient aussi un sucre. le lactose. L'intolérance au lactose est en réalité une incapacité à digérer le lactose. Elle se déclare par défaut de l' enzyme qui catalyse la réaction de digestion du lactose. la lactase. Il est alors conseillé de consommer des laits fermentés qui contiennent de la lactase.  [...]

Impact des OGM sur la santé | Dossier

de façon chimique sous l'effet des enzymes digestives qui dégradent les aliments et les transforment en composés simples ( acides aminés, acides nucléiques, sucres...).  [...] une modification de la toxicité de la plante. Il se peut que le gène, introduit, ne produise pas de substance toxique, mais qu'il perturbe le fonctionnement de la plante, ce qui pourrait entraîner la production d'une nouvelle substance toxique ou l'augmentation de la production de certaines protéines toxiques déjà existantes (tomatine de la tomate, solanine de la pomme de terre ).  [...]

Immunité adaptative : les cellules dendritiques et l'amplification clonale | Dossier

Prenons le cas simple d'une infection bactérienne cutanée. les DC résidant à cet endroit vont phagocyter la bactérie, puis utiliser une machinerie sophistiquée pour en digérer les constituants protéiques et les apprêter en association avec les molécules du complexe majeur d'histocompatibilité ( CMH ) avant de les exprimer à leur surface.  [...] Ces dernières, associés aux peptides antigéniques provenant de la digestion des pathogènes, seront alors reconnues par le récepteur T (TCR) des lymphocytes T (LT) dans les ganglions lymphatiques.  [...]

Qui sont les virus ? | Dossier

Pendant très longtemps, la nature exacte des virus est restée pour les biologistes un véritable mystère. Et la question de savoir s'ils doivent être considérés comme des objets inertes ou des êtres vivants reste posée. On les considère comme vivants à l'intérieur de la cellule, et inertes à l'extérieur.   [...] Celles de l'intestin par exemple, sont indispensables à notre digestion. D'autres, au contraire, peuvent envahir nos organes et y provoquer des infections. C'est le cas notamment des abcès, des angines, des pneumonies ou des septicémies.  [...]

Le cholestérol dans notre organisme | Dossier

Il sert aussi à la fabrication de la bile qui permet la digestion. Enfin, le cholestérol est un précurseur de la vitamine D qui est indispensable dans la croissance des enfants.  [...] La plupart des molécules de cholestérol sont produites dans notre organisme. La synthèse du cholestérol peut avoir lieu dans de nombreuses cellules, mais c'est le foie qui fabrique le plus de cholestérol. Une des enzymes impliquées dans la synthèse du cholestérol est l'HMG Coenzyme A réductase qui transforme l'acide mévalonique en cholestérol.  [...]

Peut-on éviter les cauchemars ? | Dossier

Il semble que le cauchemar se manifeste plus souvent lorsque l'on souffre de problèmes de digestion ou d'une fièvre élevée. Aucune preuve scientifique formelle n'a pu établir le lien de cause à effet mais l'on suppose que.  [...] le sevrage alcoolique peut aussi augmenter la fréquence des cauchemars mais c'est heureusement transitoire et tout rentre dans l'ordre après quelque temps. Sans qu'on en ait la preuve formelle, on imagine que les neurones, libérés des toxines qui perturbaient leur fonctionnement, reprennent peu à peu un fonctionnement traditionnel mais que cette remise en route connaît quelques couacs.   [...]

Les états d'urgence de l'instinct (EUI) | Dossier

C'est donc une erreur de se culpabiliser si ses propos en lutte sont outranciers, parce que l'on est orgueilleux, susceptible. Cela fait partie du stéréotype génétiquement programmé, destiné à compenser le sentiment primitif de faiblesse devant un ennemi initialement évalué comme plus fort.   [...] Pour économiser l'énergie, le coeur se ralentit, les extrémités se refroidissent, le teint devient blême et des spasmes peuvent apparaître, car la digestion se bloque. L'inhibition sert aussi, sur un plan social primitif, à se soumettre devant un dominant.  [...]

Une activité physique insuffisante pour une grande partie de la population | Dossier

L'activité physique est intimement liée à l'alimentation. Les apports énergétiques, c'est-à-dire l'alimentation, ne peuvent se concevoir que si ceux-ci sont rapportés aux dépenses énergétiques (qui comprennent le métabolisme de base, la thermorégulation, la digestion des aliments et l'activité physique).  [...] En bref. Près d'une personne sur trois a un niveau d'activité physique inférieur au seuil d'au moins l'équivalent de 30 minutes de marche rapide chaque jour, recommandé pour protéger leur santé. Un constat qui touche l'ensemble de la population.   [...]

Ig Nobel de communication : histoire du spam avec Sanford Wallace | Dossier

Face à cela, la Hormel Company, la principale entreprise de corned-beef, cette étrange bouffe également connue sous le nom de spam, (et dont les consommateurs ont collectivement été récompensés en 1992 par un prix Ig Nobel pour 54 années consécutives de digestion sans discernement ), tenta de monter sur ses grands chevaux.  [...] Non content de se conduire en garçon modèle, il annonça même qu'il soutiendrait désormais le Smith Bill, autrement dit le Netizens Protection Act, une nouvelle législation fédérale destinée à rendre les spams illégaux et sur laquelle le Congrès devait se prononcer.   [...]