• Dossiers - Alimentation, Animaux, Croissance

Des alternatives aux antibiotiques ? | Dossier

L'utilisation systématique d' antibiotiques dans l'alimentation des animaux pour activer leur croissance est totalement interdite en Europe. La Commission européenne travaille à la coordination du suivi des consommations d'antibiotiques en médecine vétérinaire au niveau européen.  [...] Le non-respect de la rédaction de l'ordonnance et l'utilisation d'antibiotiques dans l'alimentation des animaux pour activer leur croissance sont pénalement répréhensibles, comme l'est également le manque de soins des animaux.  [...]

Des protéines sentinelles de l'infection | Dossier

Les chercheurs de l'Université Vétérinaire de Glasgow tentent actuellement d'appliquer leur connaissance des PPA à l'évaluation de l'état sanitaire global des animaux. A cause d'une mauvaise hygiène de l'élevage ou d'un stress excessif, il arrive, en effet, qu'une réaction inflammatoire se produise, sans être causée directement par un pathogène.  [...] Ainsi, à partir de 2006, les antibiotiques utilisés à titre prophylactique seront interdits en Europe dans l'alimentation animale. Cet usage était jusqu'à présent fréquent car, ajoutés en faible dose, ils protègent l'animal contre les infections tout en accélérant la croissance.  [...]

Les facteurs de risque du mal de dos | Dossier

Comme beaucoup de pathologies, les problèmes de dos s'accentuent souvent en vieillissant. C'est logique. une mauvaise position, au fil des ans, provoque une usure des cartilages et des os, ce qui finit par engendrer des douleurs. Des maladies de l'âge apparaissent qui peuvent avoir une influence sur le mal de dos.   [...] L'alimentation, notamment pendant la phase de croissance, influence la bonne construction du squelette. Vitamines et minéraux, tels que le calcium, participent à la construction osseuse, puis, lorsque la croissance est terminée, au maintien du capital osseux.  [...]

La génomique et la viande bovine | Dossier

- l'identification de profils d'expression de gènes caractéristiques des différents muscles et des conduites d'élevage ( vitesse de croissance, mode de conduite, niveau et type d'alimentation, conduite au pâturage).  [...] - l'identification de gènes ayant une forte influence sur la qualité finale du produit et pouvant être utilisés en sélection génétique des animaux producteurs de viande.  [...]

Poulet à la dioxine : des contaminations tristement célèbres | Dossier

Ceux-ci, et l'ensemble de la population locale, sont encore suivis actuellement pour observer les effets des dioxines sur leur santé. Ils présenteraient une légère augmentation de certains types de cancers ainsi qu'une augmentation des malformations foetales, mais ces augmentations ne sont pas significatives.   [...] Selon les évaluations réalisées dans ce pays, aucun problème pour la santé publique n'a été mis en évidence. Cette contamination aurait eu pour origine la contamination de l'alimentation des animaux.  [...]

Nous sommes faits de ce que nous mangeons | Dossier

L' alimentation est comme le carburant du moteur. Les molécules alimentaires sont lentement élaborées par la nature. Les plantes et les animaux fabriquent les glucides, les lipides, les protéines, que nous ne savons pas toutes fabriquer.  [...] Si nous rajoutons à ces éléments naturels des structures chimiques inventées par notre prétention à faire mieux que des millions d'années d'évolution ( aspartame, etc.), ou notre présomption à aider la fonction digestive en cuisant les molécules à haute température.   [...]

Les causes de l'ostéoporose | Dossier

Un apport insuffisant en vitamines et en calcium lors de la croissance peut favoriser l'ostéoporose. Notre alimentation actuelle est appauvrie en minéraux et notamment en calcium. La majorité des adolescentes auraient des apports en calcium insuffisants, ce qui compromet leur capital osseux.  [...] La consommation de tabac est néfaste à la construction osseuse. Le tabagisme a des conséquences à différents niveaux. il réduit l' absorption de calcium, le taux d'oestrogènes et le développement des ostéoblastes. C'est pourquoi le remaniement osseux n'est pas suffisamment efficace.   [...]

Grippe aviaire : la lutte contre les épizooties | Dossier

Les autorités sanitaires internationales, représentées par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l' agriculture ( FAO ), l'Office international des épizooties ( OIE ) et l' OMS ont émis des recommandations concernant l'abattage massif des volailles infectées, ou en contact avec des animaux infectés, à tous les pays concernés par les épizooties de grippe aviaire.  [...] les mesures concernant les exploitations où des foyers de grippe aviaire sont suspectés ou avérés, notamment le mouvement et le transport des oiseaux, de la volaille, des oeufs, des cadavres animaux.  [...]

Acide folique, fer : les effets bénéfiques des compléments alimentaires | Dossier

Parmi les compléments alimentaires aux bénéfices scientifiquement prouvés et pour lesquels il existe un consensus, on peut citer l'acide folique - ou vitamine B9 - pour prévenir la spina bifida, une malformation congénitale due à une anomalie du tube neural survenue au cours de la croissance du foetus.  [...] Dernier exemple de complément alimentaire aux effets positifs. la vitamine D. Celle-ci est fabriquée par l'organisme lorsqu'on s'expose au soleil et contribue à fixer le calcium sur les os. En cas de déficit en ensoleillement, il est utile de compléter l'alimentation en vitamine D pour les enfants qui sont en pleine croissance et les personnes âgées susceptibles de souffrir d' ostéoporose.  [...]

Situation géographique du virus, et propagation du virus | Dossier

La progression est le fait de la multiplication des axes de communication, du commerce et du trafic, mais également de l'ensemble des déplacements qui s'exercent dans l'environnement. La LPO s'inquiète davantage de la contamination potentielle des oiseaux en provenance des animaleries et oiselleries (espèces exotiques ), des élevages d'animaux domestiques de toutes sortes, dont les élevages de gibier.  [...] Non. Selon la FAO (organisation des Nations Unis pour l'Alimentation et l' Agriculture ), il n'existe aucun virus qui tue 100% des animaux qu'il infecte. Dans le cas du H5N1, il est reconnu qu'il peut y avoir des canards et des poulets porteurs sains. Il ne peut en être autrement également sur les oiseaux sauvages.  [...]