• Définitions - Protéines, Groupe, Glucides

Définition | Glycoprotéine | Futura Santé

Les glycoprotéines sont un groupe de protéines conjuguées constituées de protéines et de glucides.  [...]

Définition | Coenzyme | Futura Santé

La biotine (vitamine H), un cofacteur de carboxylases. Elle joue un rôle dans la néoglucogenèse. La biotine est fabriquée par des bactéries de la flore intestinale.   [...] Le coenzyme A, dérivé de la vitamine B5 ( acide pantothénique). Dans l'organisme, le coenzyme A est souvent associé à un groupement acétyl pour former l' acétyl-coenzymeA ou acétyl-CoA. L'acétyl-coA produit de la glycolyse anaérobie. c'est un intermédiaire important dans le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines.  [...]

Définition | Anabolisme | Futura Santé

L'entraînement anaérobie à haute intensité (sprint, sports de vitesse...) et les exercices de musculation ou d'haltérophilie sont considérés comme des processus anabolisants, dans la mesure où ils participent à un gain de masse musculaire. En effet, plus les protéines et les glucides arrivent rapidement dans le muscle, plus le potentiel de récupération et de croissance est important.  [...] Il existerait une fenêtre anabolisante entre deux et six heures après la séance, où le potentiel de biosynthèse protéique est le plus important. c'est dans cet intervalle que les sportifs doivent s'alimenter en protéines et en glucides (pour faire monter le taux d'insuline qui active la synthèse protéique) afin de gagner de la masse musculaire.  [...]

Définition | Glycoconjugué | Futura Santé

Un glycoconjugué est un composé constitué de glucides liés de manière covalente avec d'autres types moléculaires. polypeptides ou protéines et lipides.  [...] Les glycoconjugués sont classés en fonction de la nature du type moléculaire aglycone ( peptide, protéine ou lipide) et de l'importance relative des parties glucidiques et aglycones.  [...]

Définition | Lait maternel - Petit lait | Futura Santé

Le lait maternel est produit par les glandes mammaires des femmes après l' accouchement, et permet de nourrir le nouveau né. Il contient tous les nutriments nécessaires au bon développement de l'enfant, et sa composition se modifie au cours du temps pour s'adapter aux besoins du nourrisson.   [...] La composition du lait maternel est la suivante. de l'eau, des glucides, des lipides, des protéines (l'alpha lactalbumine, la lactoferrine, la caséine...) des sels et des oligo-éléments.  [...]

Définition | Nutriment | Futura Santé

Les macronutriments englobent les protéines, les glucides ou hydrates de carbone simples et complexes, ainsi que les graisses, les acides gras et les fibres. Ils assurent 98 % de notre alimentation.  [...] Lors d'un apport de nutriment, les besoins immédiats sont couverts par l' oxydation du glucose ingéré. Les nutriments non oxydés (en excès) sont stockés sous forme de glycogène dans le foie et les muscles, de triglycérides dans le tissu adipeux ou de protéines dans les muscles.  [...]

Définition | Carence - Carence alimentaire - Déficit alimentaire | Futura Santé

Une carence provient d'un déséquilibre entre les apports alimentaires et les besoins en macronutriments ( protéines, lipides, glucides ) et micronutriments ( vitamines et oligo-éléments ). Ses causes peuvent être multiples (maladie, mauvaise alimentation, trouble du comportement alimentaire.  [...] Il est difficile de déterminer un seuil absolu de carence. Les besoins varient selon l'âge et l'activité et sont différents d'une population à l'autre. Le consensus scientifique est par ailleurs susceptible de varier au cours du temps. On considère par exemple qu'un individu est en situation de carence en vitamine B12 lorsque le taux dans le sérum sanguin est inférieur à 200 pg/mol, mais certaines études récentes avancent que le seuil se trouverait plutôt entre 500 et 600 pg/mol.   [...]

Définition | Acétyl-CoA | Futura Santé

Acétyl-coenzyme A. Produit de la glycolyse anaérobie qui, par la suite, est oxydé en gaz carbonique ( CO2 ) dans le cycle de Krebs. Un important intermédiaire du métabolisme des glucides, des lipides et des protéines.  [...]

Définition | Cytosol - Hyaloplasme | Futura Santé

Le cytosol (ou hyaloplasme) correspond à la fraction liquide du cytoplasme. Cette fraction peut être obtenue après une centrifugation, qui va permettre l'élimination des organites habituellement contenus à l'intérieur des membranes plasmiques délimitant les cellules.   [...] Le cytosol se compose à 85 % d'eau, dont seules 30 % des molécules sont considérées comme libres, mais aussi d' ions (Na +, Cl -, etc.), de gaz (O 2, par exemple), de molécules ( lipides, glucides, etc.) et de macromolécules ( protéines, polysaccharides, etc.  [...]

Définition | Cycle de Krebs - Cycle de Szent-Györgyi et Krebs - Cycle de l'acide citrique | Futura Santé

Le cycle de Krebs (ou de Szent-Györgyi et Krebs, ou encore cycle de l'acide citrique ) est une voie métabolique ayant lieu dans toutes les cellules, au niveau du cytoplasme pour les bactéries, ou de la mitochondrie chez les eucaryotes.   [...] Le cycle de Krebs participe au métabolisme des glucides, des lipides et des protéines, mais il est surtout connu pour permettre la production d' énergie cellulaire sous forme de molécule de GTP. Il en produit une par cycle, à partir d'une molécule de GDP.  [...]