• Définitions - Molécules, Lipides, Cholestérol

Définition | Lipoprotéine | Futura Santé

Une lipoprotéine est une association moléculaire formée par des lipides et des protéines. Ces molécules permettent aux lipides, peu solubles dans l'eau, de circuler dans le sang. Ainsi, les lipoprotéines assurent notamment le transport des triglycérides et du cholestérol.  [...] Les LDL assurent l'essentiel de la fourniture du cholestérol aux cellules. Ils mesurent environ 22 nm de diamètre. Le coeur hydrophobe contenant des esters de cholestérol est entouré de molécules d'ApoB-100 et de cholestérol non estérifié. Les HDL contiennent des esters de cholestérol et portent l'apoprotéine Apo-A1.  [...]

Définition | Fibrate - Dérivé de l'acide fibrique | Futura Santé

Également appelés dérivés de l' acide fibrique, les fibrates sont des hypolipémiants. C'est-à-dire qu'ils permettent de réduire le taux de lipides (les graisses) dans le sang. La découverte de ces molécules remonte au début des années 1970. Ces traitements sont indiqués en présence d'un taux élevé de lipides ( triglycérides, cholestérol ) dans le sang.  [...] Schématiquement, les fibrates exercent un rôle d' éboueurs du cholestérol. Ils accélèrent en quelque sorte son transport vers le foie où il sera dégradé, diminuant ainsi sa présence dans le sang. Et donc dans les vaisseaux.  [...]

Définition | Noix de cajou - Anacarde | Futura Santé

Le terme cajou vient du mot aca-iu des tribus guaranis du nord-est du Brésil. Le fruit est un akène oléagineux, c'est-à-dire un fruit riche en lipides, dur et qui ne s'ouvre pas spontanément à maturité (comme les pistaches).  [...] Action hypocholestérolémiante. une portion de 35 g de noix de cajou apporte 16,1 g de lipides, dont 9,5 g de mono-insaturés. Selon une étude, ces acides gras provoquent une diminution du cholestérol total et du LDL (le mauvais cholestérol qui se dépose), sans réduire le HDL ( bon cholestérol circulant).  [...]

Définition | Baie d'açaï | Futura Santé

L'açaï (Euterpe oleracea) est un palmier fin de la famille des Arecaceae qui pousse exclusivement en Amérique du Sud (principalement au Brésil) dans des zones chaudes et très humides. Il peut atteindre 20 m de haut. Il est appelé aussi palmier pinot en Guyane française.   [...] La baie d'açaï est riche en fibres (25 % de la matière sèche) et en lipides (50 %). Une étude montre qu'elle apporte notamment de l' acide oléique, un lipide mono-insaturé (comme l'huile d'olive) qui lutte contre le cholestérol LDL (qui se dépose dans les artères ) en facilitant la synthèse de cholestérol HDL, le bon cholestérol.  [...]

Définition | Bilan lipidique | Futura Santé

Le cholestérol est un lipide de la famille des stérols. Un bilan lipidique permet de faire l'état des lieux de certains risques cardiovasculaires. Phovoir.  [...] Le bilan lipidique, aussi appelé exploration d'une anomalie lipidique (EAL), permet de surveiller les taux de lipides dans le sang, en particulier le cholestérol. Ce dernier comprend le LDL-cholestérol et le HDL-cholestérol.  [...]

Définition | Membrane plasmique - Membrane cellulaire | Futura Santé

Contrairement aux membranes des bactéries et des cellules végétales, celles des cellules animales contiennent des molécules de cholestérol, ce qui les rigidifie et augmente leur imperméabilité vis-à-vis des molécules hydrophiles.  [...] Les phospholipides forment une double couche (bicouche) qui est relativement imperméable aux passages de la plupart des molécules hydrosolubles. Elle constitue donc une barrière très efficace, même si les molécules hydrophobes comme l' alcool peuvent facilement la traverser.  [...]

Définition | Stéroïde | Futura Santé

Une molécule stéroïde se compose toujours de trois cycles hexagonaux (A, B et C) et d'un cycle hexagonal (D). Shaddack, Wikipédia, DP.  [...] Les stéroïdes sont une importante catégorie de lipides, présents dans le règne animal et végétal (le cholestérol, les vitamines D, les hormones sexuelles. oestrogène et progestérone, testostérone et androstérone...).  [...]

Définition | Bile | Futura Santé

Liquide sécrété par le foie, emmagasiné et concentré dans la vésicule biliaire et déversé dans l'intestin lors d'un repas. Elle contient des sels biliaires, du cholestérol, des phospholipides, des pigments biliaires et divers ions. Elle joue un rôle important dans la digestion des lipides et dans l'excrétion des médicaments.  [...]

Définition | Triglycérides | Futura Santé

L'une des deux principales formes de lipides présents dans l'organisme l'autre étant le cholestérol. Les triglycérides représentent la forme de stockage des acides gras dans l'organisme. Ce sont les graisses et les huiles que vous connaissez. Les triglycérides sont formés de l'union d'un glycérol à trois acides gras.  [...] Leur augmentation anormale, appelée hypertriglycéridémie, accroît le risque athérogéne (infarctus, etc...).   [...]

Définition | Vésicule biliaire | Futura Santé

La vésicule biliaire a pour fonction de stocker et de concentrer la bile produite par le foie, avant de la déverser dans les intestins lors de la digestion. La bile est constituée de mucus, de pigments biliaires, de sels biliaires, de cholestérol et de sels minéraux ( calcium ) qui favorisent la digestion par émulsion, notamment des lipides.  [...] La vésicule biliaire se présente sous forme de poire et mesure environ 8 centimètres de long pour 4 centimètres de diamètre. Elle est connectée au foie et au duodénum par le canal cystique qui abouche au niveau du canal cholédoque.   [...]