• Définitions - Molécule, Substrat, Enzymes

Définition | Carrefour métabolique | Futura Santé

Un carrefour métabolique est une molécule qui peut être le substrat de plusieurs enzymes appartenant à des voies métaboliques différentes.  [...] Parmi les carrefours métaboliques, on peut notamment distinguer le pyruvate, le glucose-6-phosphate (G6P) ou encore l' acétyl-coenzyme A.  [...]

Définition | Spécificité absolue | Futura Santé

Propriété de certaines enzymes de ne transformer qu'un seul substrat en un ou plusieurs produits.  [...]

Définition | Hydrolase | Futura Santé

Comme toutes les enzymes, les hydrolases sont des protéines qui possèdent un site actif permettant la réaction enzymatique, et un site de reconnaissance des molécules cibles, assurant la spécificité de la réaction.  [...] Il existe de nombreux types d'hydrolases en fonction du type de liaison covalente qu'elles hydrolysent. Elles utilisent toutes une molécule d'eau pour leur réaction et portent généralement le nom du substrat.  [...]

Définition | Protéase - Peptidase | Futura Santé

Les protéases sont variées et ont des rôles biologiques bien différents. Leurs structures sont donc elles aussi très variées. Toutefois, elles possèdent toutes, comme les enzymes en général, un site actif qui assure l'activité d' hydrolyse des liaisons peptidiques, et un site de reconnaissance du substrat pour n'agir que sur la protéine cible.  [...] Les protéases possèdent une activité d' hydrolase, car elles utilisent une molécule d'eau pour effectuer cette cassure. Un atome d' oxygène et d' hydrogène de la molécule d'eau complète le groupement carboxyle d'un côté, et l'atome d'hydrogène restant est donné au groupement amine.  [...]

Définition | Acide gras à chaîne courte - AGCC | Futura Santé

Les fibres alimentaires ne sont pas digérées par les enzymes de l' intestin grêle et servent de substrat pour les bactéries du côlon. De plus, une partie de l' amidon n'est pas digérée dans l'intestin grêle et se retrouve elle aussi dans le côlon. c'est l'amidon résistant.  [...] Des études suggèrent que les AGCC modifient l'activité motrice de l'intestin, interviennent dans les défenses de celui-ci et contre la diarrhée. Le butyrate inhiberait la prolifération des cellules cancéreuses. La rectocolite ulcéro-hémorragique serait liée à une diminution de l'oxydation du butyrate dans les colonocytes.   [...]

Définition | Enzyme digestive | Futura Santé

L'appareil digestif synthétise des enzymes digestives qui clivent les molécules complexes en nutriments. DR.  [...] Synthétisées par le système digestif, elles ont pour rôle de rendre des molécules complexes en molécules simples, facilement assimilables par l'organisme. Pour cela, elles clivent des liaisons chimiques spécifiques, chaque enzyme possédant son propre substrat. Elles sont principalement de trois types.  [...]

Définition | Affinité | Futura Santé

Capacité d'une enzyme de former un complexe avec un substrat. Elle est inversement proportionnelle à la valeur de la constante de Michaelis (Km) de l'enzyme envers le substrat.  [...]

Définition | Séropositif - Séropositivité - Séropositive | Futura Santé

fixer au fond d'une microplaque une molécule spécifique de la protéine ou de l' antigène à détecter. Pour le test du VIH, on peut fixer une protéine du virus au fond des puits de la microplaque,  [...] ajouter un deuxième anticorps marqué, c'est-à-dire couplé à une enzyme qui catalyse la réaction de formation d'une molécule colorée,  [...]

Définition | Bioluminescence - Bioluminescent | Futura Santé

Cette émission de lumière se fait par la réaction biochimique entre une protéine substrat, la luciférine, et une enzyme, la luciférase.  [...] En retournant à son état stable, la luciférine émet un photon qui produit une lumière dans les spectres du bleu et du vert généralement. Le complexe luciférine - luciférase se désassemble en générant une molécule de CO 2. Les deux protéines sont alors disponibles pour un nouveau cycle de réaction.  [...]

Définition | Kinase | Futura Santé

Enzyme, de la famille des transférases, catalysant le transfert d'un groupe phosphoryle d'un substrat à un autre. Très souvent, un des substrats est l' ADP, un accepteur de groupe phosphoryle ou l' ATP, un donneur de groupe phosphoryle.  [...]