• Définitions - Forme, Glucides, Organisme

Définition | Vacuole | Futura Santé

Une vacuole est une grosse structure unique, de forme variable selon les cellules, délimitée par une membrane lipidique appelée tonoplaste. La vacuole concentre 80 à 90 % du volume et du poids de la cellule végétale. Elle contient surtout de l'eau, mais aussi des molécules organiques comme des glucides, des ions, des pigments.  [...] Elle joue aussi un rôle important dans la turgescence des cellules végétales, en assurant une pression suffisante à l'intérieur de la cellule, pour maintenir une rigidité de certaines structures anatomiques (tige).   [...]

Définition | Coenzyme | Futura Santé

Un coenzyme est une molécule organique permettant à des enzymes de catalyser une réaction. un coenzyme est un cofacteur d'enzyme. Cependant, coenzyme et cofacteur ne sont pas des termes synonymes. il existe des cofacteurs qui sont des ions métalliques comme Zn 2+, et non des molécules organiques comme les coenzymes.  [...] Le coenzyme A, dérivé de la vitamine B5 ( acide pantothénique). Dans l'organisme, le coenzyme A est souvent associé à un groupement acétyl pour former l' acétyl-coenzymeA ou acétyl-CoA. L'acétyl-coA produit de la glycolyse anaérobie. c'est un intermédiaire important dans le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines.  [...]

Définition | Appareil digestif | Futura Santé

L'appareil digestif est responsable de la transformation des aliments, de leur dégradation en protéines, en glucides, en sels minéraux, en oligo-éléments, en lipides et en d'autres substances utilisables par l'organisme, et du passage de ces nutriments dans la circulation sanguine de façon à ce qu'ils puissent être employés par l'organisme.  [...]

Définition | Vaccin polysaccharidique | Futura Santé

Les polysaccharides sont des glucides formés de plusieurs sucres simples, aussi appelés des oses. Ainsi le galactofructose est-il un disaccharide formé de galactose et de fructose, alors que la cellulose est un polysaccharide formé par la juxtaposition de plusieurs molécules de glucose.  [...] Ces derniers ne sont immunogènes (c'est-à-dire efficaces) chez l'enfant, qu'à partir de deux ans. Or, les infections comme les méningites à méningocoques ou à pneumocoques surviennent majoritairement dans les premiers mois de la vie. Dans ce cas, pour que ces sucres deviennent antigéniques, il convient de les associer à une protéine porteuse. C'est ce que l'on appelle un vaccin conjugué.   [...]

Définition | Mucilage | Futura Santé

Le mucilage est une substance polyosidique (composée de glucides ) présente chez de nombreux végétaux. Cette substance gonfle au contact de l'eau et forme une solution visqueuse ( gel ), parfois collante.  [...] Ce mucilage sert à stocker l'eau, chez les plantes succulentes notamment (cactus et plantes grasses), mais aussi de colle à insectes (plantes carnivores ).   [...]

Définition | Glycogène | Futura Santé

-D-glucose. Sa formule brute est donc (C 6 H 10 O 5 ) n. Chez les végétaux, l' amylopectine est elle aussi un polymère du glucose, mais moins ramifié que le glycogène des animaux. Le glycogène présente une forme hélicoïdale dans l'espace.  [...] Le glycogène sert au stockage des glucides dans l'organisme, en particulier dans le foie et les muscles squelettiques. Lorsque le corps a besoin d' énergie, par exemple si le taux de glucose sanguin diminue, le glycogène est décomposé en molécules de glucose.  [...]

Définition | Cycle de Krebs - Cycle de Szent-Györgyi et Krebs - Cycle de l'acide citrique | Futura Santé

Le cycle de Krebs participe au métabolisme des glucides, des lipides et des protéines, mais il est surtout connu pour permettre la production d' énergie cellulaire sous forme de molécule de GTP. Il en produit une par cycle, à partir d'une molécule de GDP.  [...] Une molécule de citrate est peu à peu modifiée par des enzymes, en présence de cofacteurs. On compte huit étapes au total, soit huit molécules, du citrate de départ jusqu'au citrate final.   [...]

Définition | Régime cétogène - Diète cétogène | Futura Santé

Le régime cétogène est une alimentation qui vise à placer l'organisme en situation de cétose, c'est-à-dire à utiliser les cétones, au lieu des habituels glucides, comme source énergétique. La cétose peut aussi être atteinte par le jeûne. Le régime cétogène consiste à limiter fortement les apports en glucides (moins de 50 grammes par jour) et à augmenter les apports en graisses, en gardant constants les apports protéiques.  [...] Pour réduire les apports en glucides, le régime cétogène interdit les céréales, les sucres raffinés, les produits sucrés, les pâtes, le pain, les pommes de terre, les légumineuses... En revanche, le régime cétogène admet la consommation de viandes, poissons, oeufs, produits laitiers, fruits peu sucrés, légumes sans amidon (salades, épinards, choux, courgettes...), noix, graines, huiles.  [...]

Définition | Glucide | Futura Santé

Les glucides possèdent tous une fonction aldéhyde ou cétone et plusieurs groupements OH. Les glucides ont donc une formule chimique brute qui est, dans la plupart des cas, Cn(H 2 O)n, ce qui explique qu'ils sont également nommés hydrates de carbone. Mais certains possèdent en plus des atomes de phosphore ou d' azote.  [...] Les glucides ont un rôle énergétique. Stockés sous forme de polymères (amidon chez les plantes, glycogène chez les animaux), ils constituent une réserve énergétique, qui pourra être utilisée lors de la glycolyse (la dégradation du glucose), en formant des molécules d' ATP.  [...]

Définition | Bilan glycémique | Futura Santé

Les résultats permettent de détecter si le patient a un bilan glycémique équilibré, ou si on contraire il souffre d'hyperglycémie ou d' hypoglycémie. S'il est en bonne santé, l'organisme doit réguler seul la valeur de la glycémie. Il augmente la production de glucose quand les besoins sont accrus, au cours d'un effort musculaire notamment, ou quand les apports en glucides sont rares, en cas de jeûne par exemple.  [...] Si une hyperglycémie est détectée, elle peut signifier l'existence d'un diabète latent, d'une infection, d'une maladie pancréatique. Mais elle peut aussi révéler un trouble hépatique, une malnutrition ou une sécrétion par l'organisme d'un excès d' insuline.  [...]