• Définitions - Enzymes, Metabolisme, Synthèse, ADN

Définition | Vitamine B12 - Cobalamine | Futura Santé

L'organisme humain ne sait pas fabriquer la vitamine B12, contrairement à certaines bactéries. Elle peut donc être produite de manière industrielle par fermentation bactérienne. Les vitamines B12 se lient à des protéines du sang qui peuvent les transporter.   [...] La vitamine B12 intervient également comme cofacteurs d' enzymes impliquées dans le métabolisme ou la synthèse d' ADN. En 2010, une étude a suggéré que la vitamine B12 réduit le risque de maladie d'Alzheimer.  [...]

Définition | Vitamine C - Acide ascorbique | Futura Santé

Au XVIII e siècle, James Lind avait observé qu'on pouvait éviter le scorbut en donnant du jus de citron aux marins. Le mot scorbut a donné le terme d'acide ascorbique. La vitamine C a été isolée en 1931 par Albert Szent-Gyorgyi (prix Nobel de médecine et physiologie 1937) et synthétisée en 1933 par Tadeusz Reichstein, et en 1934 par Walter Norman Haworth (prix Nobel de chimie 1937).  [...] Notre organisme est incapable de synthétiser la vitamine C&thinsp.. il est donc indispensable de la trouver dans notre alimentation. Nos besoins journaliers sont de 93 mg d'après l' Anses. La vitamine C est présente dans.  [...]

Définition | Biotine | Futura Santé

Vitamine hydrosoluble agissant comme coenzyme de quelques enzymes importantes dans le métabolisme des glucides, des lipides et des acides aminés, telle la pyruvate carboxylase. De nombreux aliments sont de bonnes sources de biotine. Cette vitamine est également synthétisée par les bactéries de la flore intestinale.  [...]

Définition | Vitamine B9 - Acide folique | Futura Santé

Appelée aussi acide folique, la vitamine B9 participe au métabolisme des protéines ( acides aminés ) et à celui du matériel génétique. Selon l'Agence française de Sécurité sanitaire des Aliments ( AFSSA ), elle est impliquée dans la synthèse des neuromédiateurs qui jouent un rôle fondamental dans le métabolisme du cerveau et des nerfs.  [...] Vous trouverez de la vitamine B9 dans les légumes verts à feuilles sombres ( blettes, épinards...) et les fruits. Et en moindres quantités dans les fromages, les oeufs, le foie, le pain et les pommes de terre.   [...]

Définition | Adénosine | Futura Santé

L'adénosine est issue de l'association de la base azotée adénine et d'un ribose (dans le cas de l' ARN ) ou d'un désoxyribose (dans le cas de l' ADN ). L'adénosine peut être associée à des groupements phosphate. On parle alors d'adénosine monophosphate (AMP), d'adénosine diphosphate ( ADP ), ou d'adénosine triphosphate ( ATP ).  [...] L'adénosine participe à la formation des acides nucléiques (ADN et ARN). Mais elle joue également des rôles majeurs dans le métabolisme.  [...]

Définition | Anthelmintiques | Futura Santé

Les anthelmintiques sont des médicaments permettant de détruire ou d'expulser les vers intestinaux. Ces produits agissent en interférant avec le métabolisme glucidique du parasite, en inhibant leurs enzymes respiratoires, en bloquant leur action neuromusculaire ou en les rendant vulnérables pour être détruits par les macrophages de l' hôte.  [...]

Définition | Noix de cajou - Anacarde | Futura Santé

Apport de minéraux. la noix de cajou est une bonne source de minéraux. Une portion de 100 g apporte 50 % des apports journaliers recommandés (AJR) en magnésium, 50 % des AJR en phosphore, 10 % des AJR en cuivre... Ces minéraux interviennent dans l' influx nerveux, le métabolisme des graisses et la synthèse de l' hémoglobine.  [...] La capacité antioxydante de la noix de cajou a été constatée in vitro mais reste très modérée (bien plus faible que la noix par exemple). Cette résistance au stress oxydatif est essentiellement due à la vitamine E qui se trouve sous forme de gamma-tocophérol.   [...]

Définition | Réticulum endoplasmique | Futura Santé

Le réticulum endoplasmique granuleux est le lieu de synthèse (dans les ribosomes associés) d'une part des protéines secrétées à l'extérieur de la cellule et, d'autre part, des protéines et des lipides constituant les membranes des organites cellulaires ( appareil de Golgi, lysosomes, mitochondries, noyau, ribosomes, vésicules.  [...] Le réticulum endoplasmique lisse participe pour sa part au métabolisme cellulaire, en synthétisant des lipides et en stockant le calcium.  [...]

Définition | Anabolisme | Futura Santé

Ce processus consomme de l'énergie, récupérée sous forme d' ATP formé au cours du catabolisme, la phase inverse de l'anabolisme. On estime ainsi que la synthèse protéique consomme environ 1 kcal par gramme de protéine fabriquée. Chez les personnes âgées, l'anabolisme perd en efficacité et ces dernières doivent donc veiller à conserver un apport protéique suffisant (1 à 2 g/kcal/j).  [...] Anabolisme et catabolisme. les deux phases inverses du métabolisme. L'anabolisme synthétise les macromolécules tandis que le catabolisme les dégrade en dégageant de la chaleur et de l'énergie. Céline Deluzarche, Futura.  [...]

Définition | Métabolisme | Futura Santé

Le métabolisme définit l'ensemble des réactions couplées se produisant dans les cellules de l'organisme. Il est constitué de deux mécanismes opposés.  [...] Il est généralement situé autour de 1.200 à 2.000 kilocalories par jour, devant être apportées par l'alimentation. Le surplus de kilocalories consommées est alors stocké ou doit être éliminé par l'activité physique. En cas de carence alimentaire (régime trop sévère), le métabolisme basal se modifie.  [...]