• Définitions - Enzyme, Fonction, Concentration

Définition | Régulation allostérique | Futura Santé

Modulation de l'activité d'une enzyme allostérique en fonction de la concentration d' effecteurs allostériques positifs ou négatifs.  [...]

Définition | Baie d'açaï | Futura Santé

Les baies, qui poussent en grappes le long du tronc, sont consommées par les indigènes d'Amazonie depuis l'époque précolombienne. Le petit fruit rond et violet foncé de 1 cm de diamètre ressemble à une myrtille avec un gros noyau. Sa chair, de 1 mm d'épaisseur environ, rappelle le goût du chocolat et des fruits rouges.   [...] L'açaï, grâce à une concentration d'anthocyanines et de proanthocyanidines, offre une activité antioxydante notable (sans être exceptionnelle), c'est-à-dire limitant la libération de radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. La consommation de pulpe augmente notamment l'activité de la catalase, une enzyme antioxydante.  [...]

Définition | Bilan hépatique - Bilan de la fonction hépatique | Futura Santé

Les examens de la fonction hépatique sont utilisés pour mettre en évidence les atteintes ou maladies du foie. Ils consistent à doser un certain nombre d' enzymes transformés par cet organe, afin d'apprécier le bon fonctionnement de celui-ci.  [...] la phosphatase alcaline est, pour sa part, une enzyme excrétée en partie par la bile. Sa concentration est plus élevée en cas d'obstruction des voies biliaires.  [...]

Définition | Lactose | Futura Santé

Le lactose est rencontré en forte concentration dans le lait des mammifères et confère un apport nutritionnel et énergétique important. En effet, dans le tube digestif des nourrissons, il est converti en glucose et en galactose grâce à l' enzyme &beta.-galactosidase (une lactase ), molécules qui seront absorbées séparément.  [...] Bien que présente chez tous les bébés mammifères, c'est cette enzyme qui peut faire défaut chez certains adultes, conduisant à une intolérance au lactose. Le lactose n'est plus dégradé en sucres simples, ne peut plus être absorbé, et reste donc dans le tube digestif.  [...]

Définition | Transférase | Futura Santé

Comme toutes les enzymes, les transférases sont des protéines qui possèdent un site actif permettant la réaction enzymatique, et un site de reconnaissance des molécules donneuses et acceptrices qui assurent la spécificité de la réaction.  [...] Il existe de nombreux types de transférases (méthyltransférases, glycosyltransférases, phosphotransférases...) en fonction du type de groupement qu'elles transfèrent. Pour les distinguer, les transférases portent un nom qui leur est fourni par les noms du donneur, de l'accepteur et du groupe transféré (ou seulement par certains de ces noms).  [...]

Définition | Amylase | Futura Santé

L'amylase est une enzyme protéique. Elle est produite par les glandes salivaires et les glandes pancréatiques, et se retrouve donc dans la salive et le suc pancréatique. Les deux enzymes ne sont pas identiques, bien qu'elles appartiennent toutes les deux à la classe des &alpha.-amylases.  [...] L'amylase est une saccharidase, c'est-à-dire une enzyme qui hydrolyse les liaisons osidiques. Elles participent notamment à la dégradation de l'amidon (de l' amylose et de l' amylopectine ) pour donner des sucres disaccharidiques (comme le maltose ).  [...]

Définition | Inhibiteur de l'enzyme de conversion - IEC | Futura Santé

Les inhibiteurs de l' enzyme de conversion (IEC) font partie des médicaments indiqués dans le traitement de l' hypertension artérielle et de l' insuffisance cardiaque. Le premier IEC a été le captopril, mis à la disposition du corps médical à la fin des années 1970.  [...] Les IEC inhibent l'action de certaines hormones impliquées dans la survenue de l' hypertension artérielle. En bloquant la conversion par un enzyme spécifique, de l' angiotensine I en angiotensine II, les IEC empêchent la formation de cette dernière, connue pour entraîner une vasoconstriction des vaisseaux sanguins.  [...]

Définition | Lactase - Lactase-phloridzine hydrolase - Lactase-glycosylcéramidase | Futura Santé

La lactase (ou lactase-phloridzine hydrolase ) est une enzyme intestinale digestive catalysant l' hydrolyse du lactose en glucose et en galactose.  [...] La lactase humaine est une protéine constituée de 1.927 acides aminés et de deux domaines fonctionnels. un domaine lactase et un domaine phloridzine hydrolase. Elle possède des sites actifs nucléophiles et donneurs de protons et contient dans sa chaîne protéique un acide aminé modifié, une phosphotyrosine.  [...]

Définition | Abzyme | Futura Santé

Contraction de ab (antibody, anticorps en anglais) et de zyme ( enzyme ).  [...] L'abzyme est donc un anticorps (capable de se fixer à une molécule ) qui catalyse une réaction donnée (rôle de l'enzyme).  [...]

Définition | Affinité | Futura Santé

Capacité d'une enzyme de former un complexe avec un substrat. Elle est inversement proportionnelle à la valeur de la constante de Michaelis (Km) de l'enzyme envers le substrat.  [...]