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Alertes sanitaires sur les aliments : score élevé des produits européens

Actualité Classé sous. médecine, Système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux, RASFF.  [...] De l'huile pour moteurs dans des bouteilles d'huile de tournesol, de la mélamine dans des aliments, des dioxines dans de la viande de porc... Le Système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) de l'Union européenne, n'a pas chômé en 2008.  [...]

La peur de la dioxine souligne l'efficacité du système d'alerte européen

Une teneur élevée en dioxine a été découverte dans une entreprise néerlandaise de transformation de la pomme de terre dans des sous-produits tels que des épluchures utilisées pour de la nourriture pour animaux. En conséquence, le Système européen d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux a été immédiatement activé.  [...] Dès lors, les autorités compétentes ont proscrit tout mouvement des animaux des exploitations qui ont acquis ces aliments et dont 162 sont situées aux Pays-Bas, 8 en Belgique et 3 en Allemagne. La Commission a coordonné la reconstitution de la chaîne de livraison grâce au nouveau système d'alerte rapide, ce qui a empêché une nouvelle alarme alimentaire européenne.  [...]

L'Union européenne approuve trois lignées de maïs génétiquement modifié

Le 13 janvier dernier, la Commission européenne a autorisé l'utilisation de trois lignées de maïs génétiquement modifié. Des trois, deux (GA21 et MON863) peuvent à présent être employées comme aliments et ingrédients alimentaires, tandis que la troisième (MON863x810) peut à présent être utilisée pour l'importation et la transformation industrielle.  [...] Le GA21 et le MON863 sont les deux derniers OGM à être autorisés par le règlement relatif aux nouveaux aliments (258/97) qui, depuis le 18 avril 2004, a été remplacé par le règlement 1829/2003 concernant les denrées alimentaires et les aliments pour animaux génétiquement modifiés.  [...]

Quels OGM dans notre assiette ?

Le registre indique clairement quels produits peuvent être légalement vendus dans l'UE, même si en réalité nombre de ces produits ne se trouvent pas actuellement sur le marché communautaire.   [...] Les 26 produits étaient déjà autorisés au titre de l'ancienne législation européenne ou n'étaient pas soumis à une procédure d'autorisation au moment de leur mise sur le marché. Etant donné qu'ils échappaient aux nouvelles et sévères dispositions législatives entrées en vigueur en avril 2004, lesquelles prévoient une procédure d'autorisation exhaustive et une évaluation scientifique de leur sécurité par l' Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), ces produits ont été examinés par la Commission et le Centre commun de Recherche avant d'être inscrits dans une section spécifique du registre communautaire des denrées alimentaires et aliments pour animaux génétiquement modifiés avec toute l'information nécessaire.  [...]

Arrivée en Europe de produits transgéniques interdits ?

Les deux instituts collaborent très étroitement avec l' Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), qui fournit des analyses des risques sur tous les aspects se rapportant à la sécurité des denrées alimentaires et des aliments pour animaux. Nous complétons l'EFSA - elle s'intéresse aux problèmes de toxicité et de sécurité, notamment en cas d'autorisation, alors que nous nous consacrons aux méthodes de détection, affirme Mme Anklam.  [...] Cependant, il n'est pas simple de veiller à ce qu'une méthodologie soit à même de détecter la présence de ces substances. Cela vaut particulièrement dans le cas des denrées alimentaires génétiquement modifiées, qui doivent être accompagnées d'une étiquette GM si plus de 0,9 % des ingrédients entrant dans leur fabrication contiennent des OGM.  [...]

Réseau Cascade : polluants chimiques et systèmes hormonaux

L'objectif de CASCADE est d'accroître les efforts européens visant à établir des méthodes de test plus efficaces en matière de risques physiologiques liés à la présence de produits chimiques hormono-actifs dans les denrées alimentaires.  [...] Les scientifiques de CASCADE ont récemment mis au point un premier système de dépistage à grande échelle de contaminants présents dans les denrées alimentaires qui permet d'identifier des composés hormono-actifs jusque-là inconnus. Le potentiel de perturbation endocrinienne de 435 produits chimiques fabriqués par l'homme, qui présentent un risque d'exposition élevé et ont été identifiés par la Commission Européenne, et de 604 composants appartenant à la base de données existante des contaminants de denrées alimentaires et de polluants de l'environnement, a été étudié au moyen d' ordinateurs dotés d'un système de dépistage intégré et de l' application de méthodes expérimentales en laboratoire.  [...]

Cancer du sein : les acides gras trans fortement suspectés

La ville de New York les a interdits de séjour dans les restaurants. Le Danemark les a quasiment exclus des denrées alimentaires. L'Europe étudie le problème. L'Afssa ( Agence française de sécurité sanitaire des aliments ) recommande de les éviter. Les acides gras trans, ou AGT, sont mis en examen un peu partout.  [...] Mais tout n'est pas si simple. Les acides gras insaturés naturels ont en général une certaine forme, appelée cis, alors que ceux fabriqués par les industriels de l'agroalimentaire en ont en général une autre, appelée trans. Cette différence apparemment minime se révèle déterminante pour les effets sur notre organisme.  [...]

Dans le monde, l'obésité tue plus que la faim

D'après le rapport annuel de la Fédération internationale de la Croix-Rouge, il y a plus de personnes obèses dans le monde que de personnes souffrant de malnutrition. Une constatation qui soulève la question de l'accessibilité aux denrées alimentaires d'une part, et celle du déséquilibre alimentaire d'autre part.  [...] Selon lui, le problème de la faim n'est pas dû à une pénurie de nourriture dans le monde mais à une mauvaise distribution, au gâchis et à une hausse des prix qui rend les denrées alimentaires moins accessibles. Les prix des denrées alimentaires ont flambé en 2011 à l'échelle mondiale, faisant craindre une crise alimentaire similaire à celle de 2008 qui avait provoqué des émeutes et une instabilité politique dans de nombreux pays.  [...]

Les secrets génétiques de la bactérie qui nous donne mal aux dents

Dans la bouche, c'est une toute autre affaire. Les aliments ne font que passer, engloutis en quelques secondes. Seuls subsistent, parfois et par endroits, des restes alimentaires coincés entre deux dents. Certaines flores buccales ont la chance de résider chez une personne mal élevée qui n'a pas appris à se brosser les dents tous les soirs ou bien chez des populations où brosses à dents et dentifrices sont des denrées rares.  [...] La conclusion des chercheurs est que les meilleures armes contre B. dentium sont l'usage du fluor et la pédale douce sur les aliments sucrés. Mais le séquençage du génome de cet ennemi intime pourrait aussi fournir de nouveaux moyens de lutte. En attendant ce jour, qui pourrait être lointain, il reste une règle.  [...]

Santé : coup d'oeil dans l'assiette des anciens

De nouveaux équilibres alimentaires devraient être conçus pour satisfaire les besoins nutritionnels des personnes âgées en tenant compte des nutriments nécessaires, des denrées habituelles, faciles à se procurer, des aliments présentés dans des conditionnements pratiques, à des prix raisonnables, explique Rosanna D'Amario, de l'Unité Qualité de l'alimentation de la DG Recherche.  [...] Ces questions ont été posées par l'étude EPIC-Elderly, coordonnée par l'université d'Athènes et menée auprès de personnes de plus de 60 ans, recrutées parmi les participants à une enquête européenne plus générale portant sur l'alimentation et le cancer. Les habitudes alimentaires, le statut socio-économique, le style de vie et les mensurations physiques de plus de 100 000 habitants de neuf pays ont été examinés et mis en relation avec leur état de santé et l'éventuelle survenue de maladies chroniques ou de décès.  [...]