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Oméga-3 : un remède contre la dépression des personnes âgées ?

Selon une étude de l'Inserm, les syndromes dépressifs des personnes âgées seraient moins fréquents quand le sang contient une plus forte quantité de certains acides gras oméga-3. Les causes sont mal comprises mais les résultats confirment un fait connu. le poisson est bon pour la santé.  [...] Les chercheurs ont analysé dans le sang les quantités de douze acides gras tandis que les personnes répondaient à des questionnaires psychologiques pour détecter des antécédents dépressifs. Résultat. une corrélation inverse entre dépression et présence dans le sang d'un certain acide gras de type oméga-3, l'acide eicosapentaénoïque, ou EPA.  [...]

Cerveau : les aliments anti-âge

Les personnes âgées dont le sang présente des teneurs élevées en certaines vitamines et en acides gras oméga-3 ont de meilleures capacités mentales et de mémoire que celles consommant des aliments à faible valeur diététique, selon une étude publiée mercredi 28 décembre.  [...] L'étude montre en outre que les personnes âgées consommant ces vitamines et acides gras oméga-3 ne connaissaient pas de réduction du volume de leur cerveau, un phénomène typique observé chez les personnes souffrant d' Alzheimer.  [...]

10 aliments bons pour le coeur

L' avocat est favorable à la santé cardiovasculaire. Il est riche en acides gras mono-insaturés, mais aussi en fibres. Une petite étude de 2015 sur des personnes obèses ou en surpoids a montré que la consommation d'un avocat par jour améliorait les facteurs de risque cardiovasculaire.  [...] L'huile d'olive est la graisse incontournable dans le régime méditerranéen. Elle est riche en acides gras mono-insaturés (acide oléique). Une vaste étude de 2014 a montré que les personnes qui consomment le plus d'huile d'olive, d'acides gras mono-insaturés et d'acide oléique réduisent leur mortalité cardiovasculaire de 12 % et leur risque d' AVC de 17 %.  [...]

Cholestérol : la viande blanche aussi mauvaise que la viande rouge

Les participants étaient des hommes et des femmes âgés de 21 à 65 ans, séparés en deux groupes selon la consommation d' acides gras saturés. soit élevée (61 personnes), soit basse (52 personnes). Ils devaient suivre un régime dans lequel les protéines venaient plutôt de viandes rouges, ou bien de volailles, ou bien de végétaux.  [...] Résultat, peu importait le niveau d' acides gras saturés, les personnes qui consommaient surtout de la viande, qu'elle soit rouge ou blanche, avaient plus de cholestérol LDL que celles qui consommaient des protéines végétales. Le cholestérol LDL est celui qu'on appelle parfois mauvais cholestérol.  [...]

Mort subite d'origine cardiaque : l'adiposité abdominale en cause

Chaque année en France, près de 40 000 personnes décèdent par mort subite d'origine cardiaque. Cela représente 10% des décès toutes causes confondues. Compte tenu du nombre de cas, du caractère inattendu du décès (un individu sur deux n'avait pas de problèmes cardiaques) et des chances ténues de survie (moins de 5%), il apparaît primordial d'identifier les sujets à risque et de proposer des mesures de prévention efficaces.  [...] L'adiposité abdominale s'accompagne d'une dispersion des acides gras libres dans le sang et favorise la survenue d'un diabète. Ces 2 facteurs contribuent, de manière significative, au risque de mort subite d'origine cardiaque.  [...]

Cancer du sein : les acides gras trans fortement suspectés

Une étude française indique que le risque de développer un cancer du sein est presque doublé chez les femmes dont le sang renferme une grande quantité d'acides gras trans. Déjà accusés de favoriser des maladies cardiovasculaires, ces composés, que l'on trouve surtout dans des produits industriels (comme les pâtisseries et les margarines) se retrouvent de nouveau sur la sellette.  [...] L'équipe de l'Inserm et de l'Institut Gustave Roussy s'est intéressée à 363 femmes qui ont développé un cancer du sein après les prélèvements sanguins. Les chercheurs ont comparé les taux des différents acides gras à ceux de 702 témoins. Résultat. le taux d'acides gras trans semble lié au risque de développer une tumeur dans la glande mammaire, jusqu'à multiplier par près de deux la probabilité d'apparition de la maladie.  [...]

Glybera, la première thérapie génique autorisée en Europe

Cette pathologie touche une à deux personnes sur un million. Elle se caractérise par l'inefficacité d'une enzyme essentielle au métabolisme des graisses. la lipoprotéine lipase. Cette protéine a pour fonction de dégrader les chylomicrons, amas d' acides gras, pour éviter qu'ils ne courent dans la circulation.  [...] La Commission européenne soutenait le dossier depuis juillet dernier, et celui-ci vient donc tout juste d'être validé. Les trois essais cliniques menés par UniQure ne laissaient apparaître aucun cas d'intolérance au traitement et révélaient l'efficacité du médicament puisqu'il restaure toutes les fonctions métaboliques et une seule dose suffit à une protection à long terme.   [...]

Les aliments de l'enfance marquent l'être humain pour l'existence

Les scientifiques soupçonnent des carences en certains acides gras, les composants essentiels des lipides. On sait que l'apport périnatal de tels acides, véhiculés par le sang maternel, a une influence considérable, à long terme, sur le développement neurologique ou le système immunitaire, affirme Hans Demmelmair, de l'université de Munich (DE), un des centres partenaires du projet Perilip.  [...] Les chercheurs veulent donc comprendre l'influence de l'alimentation lipidique maternelle sur la croissance utérine et périnatale. Ce sujet complexe englobe le métabolisme de différents acides gras par la mère, leur passage à travers le placenta et dans le lait et, enfin, leur effet sur le foetus.  [...]

Sclérose en plaques : certains aliments freineraient la maladie

Riches en acides gras polyinsaturés et en oméga-3, les graines de lin sont particulièrement recommandées aux personnes atteintes de sclérose en plaques (SEP). Elena Elisseeva, shutterstock.com.  [...] Il est au contraire recommandé de privilégier les acides gras polyinsaturés et les oméga-3, dont l'huile et les graines de lin. Les protéines végétales, le poisson et les produits céréaliers auraient également un rôle protecteur.  [...]

Une cure de fruits et légumes contre l'asthme ?

Grâce à des techniques de biologie moléculaire, les auteurs ont montré que la consommation de fibres modifiait le microbiote intestinal chez la souris et induisait une hausse de la synthèse d' acides gras volatils. Ces composés sont alors transportés par le sang et influencent la maturation de certaines cellules immunitaires, notamment des macrophages, dans la moelle osseuse.  [...] Dans ces conditions, la réponse immunitaire ne conduit pas à une réaction inflammatoire excessive dans les bronches lors du contact avec un allergène. En revanche, chez les souris nourries avec peu de fibres, le taux d'acides gras volatils est plus faible et l'inflammation des bronches devient importante.  [...]