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Manger des insectes, une pratique à risque ?

L'entomophagie, le fait de se nourrir d'insectes, est courant dans certains pays et commence à connaître un certain engouement en Europe. Pourtant, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) recommande la vigilance, pointant d'éventuels risques allergiques.  [...] Dans un avis publié le 9 avril, l' Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail), qui s'est penchée sur la question de l'entomophagie, fait l'inventaire des dangers potentiels véhiculés par les insectes et des besoins de recherche sur cette question.  [...]

Semaine du goût : renouez avec une alimentation saine et équilibrée

Le contenu de nos assiettes influence largement notre état de santé. Ce n'est plus un secret pour personne. Grâce à ces quelques contenus Futura, vous pourrez vous faire une idée plus précise des impacts de notre alimentation sur notre état de forme.  [...] Cette vidéo présente certains des avantages à introduire les insectes dans l'alimentation humaine et animale. Selon certains spécialistes, les insectes seraient une solution pour alimenter une population mondiale toujours plus nombreuse. Relax AFP.  [...]

Un hamburger artificiel à 285.000 euros à Londres

Pour faire face au problème de l'alimentation mondiale, certains scientifiques font preuve d'une imagination débordante. Des chercheurs néerlandais proposent par exemple d'introduire dans les assiettes de la viande fabriquée in vitro à partir de cellules souches.  [...] Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l' agriculture ( FAO ), les insectes pourraient représenter une alternative sérieuse à l'élevage bovin.  [...]

Foresterie : les arbres OGM gagnent du terrain

Les caractéristiques des arbres transgéniques pouvant susciter un intérêt sont une production de bois accrue et l'amélioration de la qualité et de la résistance aux insectes, aux maladies et aux herbicides.  [...] Cependant, le déploiement des arbres transgéniques n'est pas sans risques, avertit la FAO. L'instabilité des transgènes, l'échec des plantations, la mauvaise qualité du bois, le développement d'une tolérance aux traits modifiés par les insectes ou les organismes pathogènes et la fuite des gènes modifiés dans les écosystèmes naturels sont autant de facteurs de risque.  [...]

Mangez des grillons pour prendre soin de votre microbiote

Plus de deux milliards de personnes mangent régulièrement des insectes dans le monde. La consommation d' insectes, ou entomophagie, gagne de plus en plus d'intérêt en Europe et en Amérique du Nord, pour deux principales raisons, l'une environnementale et l'autre alimentaire.  [...] Les chercheurs ont aussi récupéré des échantillons de sang et de selles. Ils ont ainsi relevé une augmentation de certaines bactéries bénéfiques, Bifidobacterium animalis, avec une augmentation d'un facteur 5,7. Cette souche, associée à un bon fonctionnement intestinal, est commercialisée comme probiotique sous le nom de BB-12.   [...]

D3 system : diagnostiquer un cancer avec son smartphone

L'appareil expérimental, appelé D3 system ( digital diffraction diagnosis ), se compose d'un module d'imagerie avec une lampe à diode électroluminescente ( Led ) alimentée par une pile attachée à un smartphone qui enregistre des données d'images en haute définition avec sa caméra.   [...] En profitant de la diffusion grandissante de la technologie des téléphones portables dans le monde, le système D3 devrait permettre de détecter rapidement les cas suspects ou à haut risque de cancer et éviter les attentes des résultats d'analyse dues aux services limités dans certaines régions et pays, souligne-t-il.  [...]

Réchauffement climatique : y aura-t-il des hirondelles à Noël ?

Mais les choses semblent aller très vite à présent. C'est pourquoi la LPO s'interroge, comme la plupart des scientifiques, sur la capacité d'adaptation des oiseaux dans un laps de temps aussi court, puisque ces changements climatiques se font à une vitesse remarquable.   [...] La LPO s'inquiète également sur le retour (migration de printemps) des oiseaux qui pourraient ne pas trouver les ressources alimentaires ( insectes ) dont les pics de production se montreraient trop précoces en raison du réchauffement.  [...]

Protéger les pollinisateurs et les "services gratuits" de la nature...

La FAO estime que sur les quelque 100 espèces culturales qui assurent 90 pour cent des approvisionnements alimentaires de 146 pays, 71 sont pollinisées par les abeilles (essentiellement les abeilles sauvages), et plusieurs autres par les thrips, guêpes, mouches, coléoptères, phalènes et autres insectes.  [...] Les pollinisateurs ont leurs propres exigences en termes de nidification, d'alimentation et de reproduction, et ont besoin de conditions particulières de végétation et d'habitat. Ainsi, l' application de pratiques d'aménagement des terres respectant les pollinisateurs peut aider à garantir leur survie.  [...]

Insectes, ils envahissent votre écran !

Se sont des p'tites bêtes qui montent, qui montent, qui rampent, qui grouillent, qui piquent, qui volent et surtout, qui envahissent votre écran. Découvrez les insectes sous toutes les coutures.  [...] Et relisez, au sujet de ces charmantes bestioles, notre actu manger des insectes pour prévenir la famine sur leur fort apport protéinique qui en fait un parfait casse-croûte et, pourquoi pas, une porte de sortie alimentaire en période de crise.  [...]

L'Europe et les OGM dans l'alimentation : quels risques ?

Un projet communautaire publie ses conclusions et ses recommandations sur les produits alimentaires génétiquement modifiés. Alors que les États-Unis, le Canada et l'Argentine ont planté des millions d'hectares de cultures transgéniques, l'UE ne dispose que de 58 000 hectares de maïs transgénique protégé contre les insectes en Espagne.  [...] L'évaluation des risques potentiels des produits alimentaires génétiquement modifiés s'est axée sur les effets sanitaires nuisibles sur l'homme et l'environnement, mais les préoccupations du public sont bien plus larges puisqu'elles portent non seulement sur les risques, mais aussi sur les bénéficiaires de la technologie, les besoins et la manière dont elle contribue à une agriculture durable.  [...]