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Cancer du sein : les acides gras trans fortement suspectés

Une étude française indique que le risque de développer un cancer du sein est presque doublé chez les femmes dont le sang renferme une grande quantité d'acides gras trans. Déjà accusés de favoriser des maladies cardiovasculaires, ces composés, que l'on trouve surtout dans des produits industriels (comme les pâtisseries et les margarines) se retrouvent de nouveau sur la sellette.  [...] L'équipe de l'Inserm et de l'Institut Gustave Roussy s'est intéressée à 363 femmes qui ont développé un cancer du sein après les prélèvements sanguins. Les chercheurs ont comparé les taux des différents acides gras à ceux de 702 témoins. Résultat. le taux d'acides gras trans semble lié au risque de développer une tumeur dans la glande mammaire, jusqu'à multiplier par près de deux la probabilité d'apparition de la maladie.  [...]

Les nanoparticules au service de la thérapie génique

Des tentatives dans ce genre ont été faites afin de traiter certains cancers mais leur efficacité repose en partie sur le nombre de monocytes porteurs du gène curatif pénétrant dans la tumeur. En général, ce nombre est malheureusement faible.  [...] Lewis pense que cette nouvelle technique a un grand potentiel en thérapie génique et pas uniquement pour le cancer. Elle cite par exemple des problèmes d' arthrose ou d' ischémie myocardique conduisant à des problèmes cardiaques.  [...]

Le lipidome pour évaluer une part modifiable du risque de cancer du sein

Cette étude démontre toute l'importance de considérer les interactions complexes entre lipides de manière globale dans les études d'associations avec des risque de cancer du sein. Ainsi, un unique acide gras ne peut, à lui seul, être considéré comme un biomarqueur indépendant de risque de cancer du sein, souligne Philippe Bougnoux.  [...] Si les enquêtes cancer/alimentation ont mis en évidence des profils alimentaires protecteurs (plus de fruits, légumes, poisson, moins de viandes rouges, moins de calories, moins de lipides), ces travaux analysent comment l'équilibre de certains nutriments (les acides gras du tissu adipeux) peut rendre compte des profils alimentaires protecteurs.  [...]

Les aliments ultra-transformés augmentent le risque de mortalité et de maladies cardiovasculaires

2.228 cas de cancers ont été déclarés. Une augmentation de 10 % de la consommation d'aliments ultra-transformés conduisait à une augmentation de 12 % du risque de cancer global et de 11 % du risque de cancer du sein. Les aliments ultra-transformés contiennent beaucoup de graisses, de graisses saturées, de sel et ils sont pauvres en fibres et en vitamines.  [...] Alors, comment expliquer une augmentation du risque de cancer Plusieurs éléments sont à prendre en compte. Les aliments ultra-transformés contiennent des molécules potentiellement cancérogènes produites lors de la cuisson, comme l' acrylamide, des amines hétérocycliques et des hydrocarbures aromatiques polycycliques.  [...]

Le système immunitaire serait mis à mal par notre régime alimentaire

Les graisses saturées et les acides gras oméga-6 (présents dans des huiles végétales) auraient des effets pro-inflammatoires, contrairement aux oméga-3 des poissons gras. Or en général un état inflammatoire augmente le risque de cancer.  [...] Le régime occidental pourrait donc augmenter l' inflammation, limiter le contrôle des infections, favoriser les cancers, ainsi que les maladies inflammatoires et allergiques.  [...]

La consommation d'acides gras oméga 3 : un réel bénéfice pour l'organisme

Une équipe de chercheurs coordonnée par Philippe Bougnoux, directeur de l'Equipe Inserm Nutrition, croissance et cancer (Tours), vient de montrer que la supplémentation en acides gras poly-insaturés augmente, chez le rat, la sensibilité au traitement par radiothérapie, des tumeurs mammaires.  [...] La composition en lipides du tissu adipeux est un indicateur performant des habitudes alimentaires. L'analyse de ce tissu a permis aux chercheurs d'individualiser, chez la femme, plusieurs acides gras associés à une plus grande protection contre le cancer du sein ou ses récidives.  [...]

Les oméga-3 seraient-ils dangereux pour la prostate ?

Au sein de cette longue étude, aucun acide gras n'a pu être directement lié à une augmentation des risques de développer une forme peu agressive de cancer de la prostate. En revanche, et de façon plutôt surprenante, les hommes qui possédaient les taux les plus élevés d'acide docosahexaénoïque (ou DHA ) avaient deux fois et demie plus de risques de développer une forme très agressive de cancer de la prostate.  [...] Surprise supplémentaire, une forte concentration d'acides gras trans, dont la réputation n'est pas la meilleure, semble à l'inverse protéger contre ces formes agressives de cancer (réduction des risques de 50 %).  [...]

10 aliments bons pour le coeur

L' avocat est favorable à la santé cardiovasculaire. Il est riche en acides gras mono-insaturés, mais aussi en fibres. Une petite étude de 2015 sur des personnes obèses ou en surpoids a montré que la consommation d'un avocat par jour améliorait les facteurs de risque cardiovasculaire.  [...] L'huile d'olive est la graisse incontournable dans le régime méditerranéen. Elle est riche en acides gras mono-insaturés (acide oléique). Une vaste étude de 2014 a montré que les personnes qui consomment le plus d'huile d'olive, d'acides gras mono-insaturés et d'acide oléique réduisent leur mortalité cardiovasculaire de 12 % et leur risque d' AVC de 17 %.  [...]

Oméga-3 : leurs bienfaits sur la santé cardiovasculaire remis en cause

Les oméga-3 - en faible quantité - sont essentiels au maintien de notre bonne santé. Et l'on peut en trouver dans les aliments que nous consommons. Cependant, cette analyse conclut qu'il n'existe aucune preuve suffisamment qualitative que la prise de compléments alimentaires incluant ces acides gras a un effet bénéfique pour la santé cardiovasculaire.  [...] Une nouvelle étude britannique vient remettre en question les vertus tant vantées des acides gras oméga-3. Ses auteurs ont identifié 15.159 études sur le sujet, dont 89 ont été considérées comme suffisamment solides. Si l'usage des oméga-3 ne semble pas être préjudiciable à la santé, l'équipe de chercheurs parvient cependant à la conclusion que les graisses oméga-3 n'ont pas d'effet tranché sur la mortalité totale, les événements cardio-vasculaires combinés ou le cancer.  [...]

Les acides gras saturés ne sont pas mauvais pour la santé

Dans les années 1960, les acides gras pris dans leur ensemble ont été accusés de favoriser les maladies cardiovasculaires. Cette vision a été exagérée, reprend le médecin. En 2010 et 2013, des méta-analyses ont démontré qu'il n'y avait pas de preuves que les acides gras augmentaient le risque de ces affections.  [...] En revanche, comme c'est bien souvent le cas en matière de nutrition, l'excès de certains acides gras saturés, l'acide myristique (C 14 ) et l' acide palmitique (C 16 ) par exemple, est néfaste. Mais à doses raisonnables, ils participent à des fonctions essentielles, comme l' acétylation des protéines, ce qui leur permet d'être actives dans la cellule.  [...]