• Actualités - Régimes, Riches, Graisses, Santé, Cerveau

Manger trop gras favoriserait les troubles psychiatriques

Les régimes riches en graisses pourraient augmenter le risque de désordres psychiatriques. En effet, ils modifient la composition de la flore intestinale qui joue aussi un rôle dans la santé du cerveau.  [...] Cet article suggère donc que les régimes riches en graisses altèrent la santé du cerveau. des changements induits par l'alimentation dans la flore intestinale suffisent à détériorer la fonction cérébrale en absence d'obésité. La composition du microbiote intestinal influence donc les comportements de l'individu.  [...]

À forte dose, le sel pourrait retarder la puberté

Nos travaux montrent que de forts taux de graisses et de sel ont des effets contraires sur la santé reproductive, explique le professeur Pitynski. On sait que les régimes très gras accélèrent la survenue de la puberté, mais notre étude montre que les rats qui reçoivent une alimentation à forte teneur en sel, même en l'absence de graisses, rencontreront un retard de puberté.  [...] Ils concluent cependant que le sel a un effet plus significatif sur la santé reproductive que les graisses. Une étude précédente, parue il y a quelques semaines, montrait que les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé ( OMS ) en terme de consommation de sel étaient presque impossibles à atteindre.  [...]

Le microbiote réduit le risque cardiovasculaire en digérant les fibres

Les régimes riches en fibres, comme l'alimentation méditerranéenne, sont bénéfiques à la santé cardiovasculaire. ils réduisent le risque de développer de l' athérosclérose, une maladie qui est un facteur de risque d'infarctus et d' AVC. Les fibres sont des glucides que l'organisme ne digère pas bien.  [...] Comment agissent-elles sur notre santé cardiovasculaire Ici, les chercheurs de l' université du Wisconsin-Madison se sont intéressés au rôle joué par le microbiote intestinal. En effet, à partir des fibres alimentaires, certaines bactéries produisent du butyrate, ou acide butyrique, un acide gras à chaîne courte protecteur pour la santé.  [...]

Le manque de sommeil encourage la malbouffe et la malbouffe rend dépressif?

Pour arriver à cette conclusion, les chercheurs ont analysé les données recueillies par 11 études portant au total sur plus de 100.000 personnes de tous âges, de tous sexes, d'ethnies variées et vivant dans différents pays. Les personnes dont les régimes étaient riches en cholestérol, en graisses saturées et en glucides se sont révélées en moyenne 1,4 fois plus susceptibles que les autres de présenter des symptômes dépressifs.  [...] &thinsp.Ces résultats présentent un potentiel clinique considérable pour le traitement de la dépression, assure le docteur Steven Bradburn. La modification du régime alimentaire d'un patient pourrait constituer une alternative intéressante à la médication.  [...]

La consommation de viande ferait grossir

La nutrition est un domaine complexe où beaucoup d'avis contradictoires se font face. La viande rouge est un des aliments riches en fer et en protéines, préconisée par quelques régimes tel Atkins ou Dukan mais bannie par d'autres. En effet, la forte quantité de protéines rassasie et limite l'ajout d'autres aliments qui eux favoriseraient la prise de poids, mais la viande peut aussi être riche en graisses.  [...] On vous rabâche sans cesse qu'il faut manger moins gras, moins sucré, moins salé, et consommer cinq portions de fruits et légumes par jour. Manger varié et équilibré est en effet une source de bien-être et de bonne santé. Alors, bannir la viande serait exagéré, mais mangez-en moins et pensez aux autres apports protéinés comme le poisson ou les produits laitiers.  [...]

Études sur la nutrition : faut-il y croire ?

Qui n'a pas déjà lu des titres tels que Manger 100 grammes d' épinards par jour prévient de la démence, Les myrtilles stimulent le cerveau des enfants, Boire du lait entier permet de rester mince ou encore Les tomates réduisent le risque de cancer de la peau.  [...] La polémique du moment. faut-il mieux réduire les graisses ou les sucres pour rester en bonne santé Dans les années 1980, la priorité allait aux régimes allégés en lipides. Aujourd'hui, la mode est au régime cétogène, où la nouvelle incarnation du mal n'est plus le gras, mais le sucre.  [...]

Régime : réduisez les glucides plutôt que les graisses

Pour le savoir, des chercheurs ont étudié l' alimentation et la santé de plus de 135.000 personnes âgées de 35 à 70 ans dans 18 pays du monde, dans le cadre de l'étude Pure ( Prospective Urban Rural Epidemiology ). Le suivi a duré environ sept années. Les chercheurs ont trouvé que les régimes riches en glucides étaient courants.  [...] Pour la chercheuse, les meilleurs régimes incluent un équilibre des glucides et des graisses, avec environ 50 à 55 % de glucides et environ 35 % de graisse totale, y compris les graisses saturées et insaturées. Des valeurs proches des recommandations françaises en somme.  [...]

Les végétariens en moins bonne santé que les carnivores ?

Les régimes alimentaires riches en fruits, céréales et légumes préservent-ils vraiment la santé Une étude relance le débat. Agricultural Research Service, Wikipédia, DP.  [...] Dans un premier temps, les chercheurs ont soumis 15.474 Autrichiens de plus de 15 ans à des questionnaires sur leurs caractéristiques sociodémographiques, certains des comportements associés à la santé (tabagisme, consommation d' alcool, niveau d'activité physique ), leur IMC, les éventuelles maladies dont ils souffrent et les traitements pris, ou la santé psychologique, puis, évidemment, leur régime alimentaire afin de les ranger en six groupes bien distincts.  [...]

Pour perdre du poids, les régimes pauvres en graisses sont peu efficaces

Il n'existe aucune preuve pour recommander des régimes pauvres en graisses, souligne le docteur Deirdre Tobias ( Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, États-Unis), l'auteur principal de cette analyse de 53 études scientifiques, englobant plus de 68.  [...] Alors que le surpoids et l'obésité augmentent dans le monde de façon alarmante, l'identification de stratégies efficaces pour la maîtrise du poids devient capitale. Les graisses alimentaires ont longtemps été la cible des régimes pour diverses raisons, en particulier parce que chaque gramme de graisse contient plus du double de calories qu'un gramme de glucides ou de protéines (9 kilocalories ou calories/g, contre 4), notent les auteurs.  [...]

Des bactéries pourraient être utilisées contre l'allergie aux cacahuètes

La surutilisation des antibiotiques, des régimes alimentaires riches en graisse, des naissances par césarienne, l'élimination de pathogènes courants dans l'environnement et même la composition des formules pour enfant ont affecté l'évolution de nos microbiomes, explique Cathryn Nagler, professeur d' allergologie alimentaire à l'Université de Chicago (Illinois).  [...] Nos travaux laissent penser que tous ces facteurs pourraient contribuer à une susceptibilité grandissante aux allergies alimentaires, souligne-t-elle.  [...]