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Les aliments génétiquement modifiés actuels peuvent présenter des avantages

Toutefois, certains des gènes employés pour la fabrication des AGM n'ont jamais été présents dans la chaîne alimentaire auparavant et leur introduction pourrait provoquer des modifications de la constitution génétique actuelle des plantes cultivées. Par conséquent, il convient de toujours évaluer les effets possibles des nouveaux AGM sur la santé avant de les cultiver et de les commercialiser et il faut exercer une surveillance à long terme pour détecter rapidement tout effet indésirable éventuel.  [...] A l'heure actuelle, les évaluations sont principalement axées sur les incidences agronomiques et sur les éventuels effets sanitaires de ces derniers. La crise de l'aide alimentaire survenue en Afrique australe en 2002, lors de laquelle un certain nombre de pays n'ont pas autorisé une aide alimentaire sous forme d'aliments génétiquement modifiés en raison de préoccupations essentiellement socio-économiques, illustre la nécessité de disposer d'évaluations plus larges.  [...]

Alimentation animale : l'OMS demande une réduction des antibiotiques

Dans certains pays, 80 % des antibiotiques sont consommés par des animaux. Kazuaki Miyagishima, directeur du département Sécurité sanitaire des aliments, zoonoses et maladies d'origine alimentaire à l'OMS, explique. Le volume d' antibiotiques utilisés chez les animaux continue de croître partout dans le monde, sous l'effet de la demande grandissante en aliments d'origine animale, provenant souvent d'élevages intensifs.  [...] Ce constat concerne les 114 pays analysés par ce rapport. Dans certaines régions du monde, le traitement par les antibiotiques classiques est devenu inefficace. En Afrique, jusqu'à 80 % des infections à staphylocoque doré se sont ainsi avérées résistantes à la méticilline ( Sarm ).  [...]

Le RV du docteur Cocaul : le sucre est-il l'ennemi public n° 1 ?

Récemment, une étude baptisée Pure (acronyme de Prospective Urban Rural Epidemiology ) a provoqué l'émoi de la communauté scientifique et a largement été reprise dans la presse grand public avec le risque d'exacerber encore plus la confusion alimentaire qui prévaut actuellement dans les pays occidentaux, et je dirais même plus particulièrement en France.  [...] On sur-représente dans l'étude Pure les pays à PIB (produit intérieur brut) faible ou moyen. On ne peut pas dire que le mode de consommation des glucides est identique entre l'Inde et le Pakistan ou la Suède. En Afrique et en Asie, on consomme plus de glucides dans la ration alimentaire journalière que dans les pays riches.  [...]

Crise alimentaire au Niger : des milliers de vie en danger

Nous savons que jusqu'en octobre, avec le manque de nourriture avant les récoltes et la recrudescence des maladies durant la saison des pluies, des milliers d'enfants basculeront à leur tour dans la malnutrition sévère s'ils ne sont pas accès à l'aide alimentaire et aux soins médicaux gratuits.  [...] Fin juin, une distribution gratuite de vivres, pour plus de 1,6 millions de femmes et d'enfants, a débuté avec l'aide alimentaire fournie par des Etats arabes. Cette action ne peut être efficace que si des bailleurs de fonds la renforce par plusieurs milliers de tonnes de nourriture.  [...]

Grippe aviaire : comment prévenir une pandémie humaine mondiale ?

Investir pour contrôler et endiguer l'influenza aviaire est tout autant dans l'intérêt des pays développés que des pays en développement. Notre objectif est de protéger la santé humaine, tant sur le plan local qu'international et de promouvoir la sécurité alimentaire.  [...] De nombreux pays affectés par la grippe aviaire disposent de capacités limitées pour contrôler le virus. Ils manquent d'outils efficaces de diagnostic et de systèmes de surveillance, essentiels pour prévenir rapidement et engager des actions en temps opportun.  [...]

La peur de la dioxine souligne l'efficacité du système d'alerte européen

Dès lors, les autorités compétentes ont proscrit tout mouvement des animaux des exploitations qui ont acquis ces aliments et dont 162 sont situées aux Pays-Bas, 8 en Belgique et 3 en Allemagne. La Commission a coordonné la reconstitution de la chaîne de livraison grâce au nouveau système d'alerte rapide, ce qui a empêché une nouvelle alarme alimentaire européenne.  [...] La Commission européenne a déjà pris une série de mesures afin d'améliorer la visibilité dans la chaîne d'approvisionnement. Par exemple, la Commission a introduit en avril le système TRACES ( Système expert de contrôle des échanges), la première application d'administration en ligne à l'échelle de l'UE dans le domaine de la sécurité alimentaire visant à améliorer la gestion des mouvements des animaux, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur de l'UE.  [...]

Plus de fruits et légumes pour prévenir de graves maladies

De concert avec d'autres organismes des Nations Unies, l'Initiative soutiendra les programmes nationaux dans les pays en développement faisant intervenir des coalitions de parties prenantes - des ministères de l' agriculture, de la santé et des transports, aux agriculteurs, aux services de vulgarisation, aux établissement scolaires et à l'agro-alimentaire.  [...] Si les travaux de la FAO en matière d'horticulture comprennent aussi la production commerciale à grande échelle, ils insistent en particulier sur les systèmes de production urbains et péri-urbains et des ménages ruraux. Dans les zones rurales des pays en développement, les jardins potagers familiaux - associés à des campagnes communautaires d'éducation à la nutrition - offrent une méthode prouvée pour accroître la sécurité alimentaire des familles, améliorer l'état nutritionnel et fournir un complément nécessaire aux revenus du ménage.  [...]

Le Bangladesh sous la menace de l'arsenic : empoisonnement historique ?

Par la suite, le représentant de la FAO au Bangladesh a trouvé des fonds pour poursuivre ses propres recherches qui ont abouti à notre rapport. L'importance de ce rapport est qu'il fournit un aperçu très détaillé des incidences de l'arsenic dans l'eau d'irrigation pour la sécurité alimentaire et la sécurité sanitaire des aliments au Bangladesh, ainsi que dans d'autres pays de la région confrontés au même problème.  [...] Nous ne savons pas grand-chose de la présence d'arsenic dans la chaâne alimentaire à cause des données limitées dont nous disposons. Pour évaluer les risques pour la santé de la présence d'arsenic dans la nourriture, nous avons besoin de données fiables et représentatives sur les concentrations d'arsenic et les modes de consommation qui ne sont pas encore assez consolidées pour le Bangladesh.  [...]

L'Europe bute sur le maïs biotechnologique

En l'absence de majorité qualifiée, les ministres de l'Agriculture réunis en Conseil ce 20 septembre n'ont pas été en mesure de voter une décision pour ou contre l'autorisation d'importer du maïs 1507 génétiquement modifié (GM) et de le transformer en aliment pour animaux.  [...] L' AESA (Autorité européenne de la sécurité alimentaire) a publié trois avis favorables pour ce produit et ses applications, d'ores et déjà approuvés dans 12 pays au monde.  [...]

Obésité, l'épidémie mondiale du XXIe siècle

Certaines tendances observées dans d'autres parties du monde sont également inquiétantes. Beaucoup de pays d'Asie du Sud-Est passent actuellement par une phase de transition nutritionnelle, consistant en un changement structurel alimentaire et de mode de vie.  [...] Ne brûlez pas les étapes. Essayez de changer un élément de votre alimentation chaque semaine. Commencez par faire de l'exercice au moins 10 minutes par jour jusqu'à ce que vous puissiez en faire plus sans trop d'effort. Pour rester en bonne santé, la perte de poids moyenne hebdomadaire doit se situer entre 250 et 500 g.  [...]