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Pourquoi les régimes hyperprotéinés sont-ils mauvais pour la santé??

Rappelons que, qu'elles soient issues d'animaux (viande, poisson, oeuf) ou de végétaux (légumineuses, noix, graines, légumes), les protéines sont digérées et décomposées en acides aminés. Et ceux-ci sont ensuite exploités par notre organisme pour construire de nouvelles protéines au coeur de nos propres cellules.  [...] &thinsp.Nous avons démontré qu'une augmentation des niveaux de nutriments accélère la synthèse de protéines dans les cellules&thinsp., précise le professeur Chris Proud. Or, plus ce processus est rapide, plus nombreuses sont les erreurs commises.&thinsp. Car, arrive un moment où le mécanisme de protection mis en place par notre organisme pour corriger ces erreurs disparaît.  [...]

Des protéines messagères, clefs du positionnement cellulaire

Dans tout organisme, les cellules doivent connaître leur position et la communiquer à leurs voisines. Cette fonction est particulièrement importante au cours du développement quand de nombreuses cellules migrent, parfois sur de très grandes distances. Pour ce faire, chaque cellule exprime des protéines jouant le rôle de marqueurs positionnels.  [...] Agissant dans le noyau, elles ne sont pas supposées en sortir. Or, pour que le marquage positionnel soit utile, il faut qu'il s'exprime à la surface des cellules. Il était donc admis que ces protéines marquent la position de leur cellule en régulant l'expression de gènes codant pour d'autres facteurs qui sont, eux, exportés hors des cellules.  [...]

Nobel de médecine 2011 : 2 prix, dont un au Français Jules Hoffmann

Quant à Ralph Steinman, dont on vient d'apprendre qu'il vient de décéder vendredi d'une longue maladie, il est récompensé pour sa découverte, avec Zanvil Cohn, des cellules dendritiques. Face à des protéines étrangères, ces cellules les capturent et les découpent.  [...] Cette famille de cellules a bien d'autres fonctions, touchant à la tolérance aux protéines provenant de l'organisme lui-même mais aussi au déclenchement de la réponse immunitaire en cas d'infection.  [...]

Choc septique : les caillots sanguins épongent les toxines

Les caillots sanguins sont constitués de cellules sanguines et de protéines particulières qui forment des fibres. Lors d'une infection, ils empêchent les envahisseurs de se faufiler dans l'organisme. Ils peuvent aussi absorber les toxines bactériennes. Wellcome images, Flickr, cc by nc nd 2.0.  [...] Lors d'une infection chez l'Homme et les animaux, des caillots sanguins se forment à partir d'un mélange de cellules sanguines et de protéines particulières. Leur rôle consiste à colmater les brèches et à limiter la pénétration des bactéries dans l'organisme.  [...]

Paludisme : comment un médicament traditionnel chinois est efficace

Des chercheurs du Scripps Research Institute (La Jolla, Californie) ont pour la première fois découvert les mécanismes d'action d'un médicament traditionnel chinois utilisé depuis 2.000 ans contre le paludisme, a rapporté dimanche la revue Nature.   [...] Leurs travaux ont montré comment l'halofuginone, le dérivé synthétique de la fébrifugine, intervient dans le processus biologique crucial qui permet à l'organisme de synthétiser les protéines dont il a besoin. Il empêche notamment la production de mauvaises cellules Th17 qui jouent un rôle dans les maladies auto-immunes tout en maintenant la production des bonnes cellules Th17, qui protègent contre l'infection.  [...]

Microscopie à force atomique : les membranes cellulaires se réorganisent

Environ 25 % des gènes codent pour des protéines membranaires. Mais l'organisation des membranes reste un mystère. Or les membranes entourent toutes les cellules de notre organisme. elles forment une barrière naturelle, mais elles peuvent aussi servir à reconnaître certaines cellules et à diriger une drogue vers elles.  [...] Les membranes assurent également le relais des informations entre l'intérieur et l'extérieur. Elles sont indispensables à la communication entre les cellules et leur environnement. Les messages informatifs venus de l'extérieur (autres cellules, tissus et organes) se fixent au niveau des récepteurs membranaires ce qui active des protéines à l'intérieur de la cellule qui à leur tour en activent d'autres, et ainsi de suite jusqu'à activer une réponse génétique.  [...]

Cancer : deux protéines clés contre la croissance des tumeurs

La protéine Hsp90, représentée ici dans une structure tridimensionnelle, est fondamentale dans la bonne santé des cellules cancéreuses. Mais elle l'est aussi pour les cellules saines. L'inhibition de cette molécule pourrait soigner du cancer, mais quid des effets secondaires Jawahar Swaminathan and MSD staff at the European Bioinformatics Institute, Wikipédia, DP.  [...] Prises ensemble donc, ces deux études suggèrent que Hsp90 pourrait un jour être utilisée comme traitement contre le cancer. Avant cela, il reste de nombreux pas à franchir. Car si la protéine est indispensable à la croissance tumorale, elle l'est également pour les cellules saines de l'organisme qui ont elles aussi besoin de protéines fiables et stables.  [...]

L'être humain aussi ressentirait le champ magnétique terrestre

Deux hypothèses peuvent expliquer la magnétoréception chez les animaux. La première est que le champ magnétique terrestre influence des protéines appelées cryptochromes, trouvées dans la rétine d'oiseaux, de chiens et même d'humains. La seconde hypothèse est qu'il existe dans l'organisme des cellules réceptrices contenant de minuscules boussoles formées d'un minéral magnétique.  [...] la magnétite. Elles s'orienteraient en fonction du champ magnétique terrestre. La magnétite a été trouvée dans des cellules du bec des oiseaux.  [...]

Après le mauvais cholestérol, l'ultramauvais cholestérol !

On connaissait déjà le bon (HDL pour high density lipoprotein ) et le mauvais (LDL pour low density lipoprotein ) cholestérol. On connait aussi désormais l'ultramauvais cholestérol. Le mécanisme d'action de cette particule lipidique, nouvellement identifiée, vient en effet d'être appréhendé par une équipe de l'Université de Warwick, qui a découvert le lien entre sa présence et l'augmentation des risques de maladies cardiovasculaires chez certaines populations.  [...] L'ultramauvais cholestérol n'est autre que le mauvais cholestérol, mais légèrement modifié. Plus qu'une simple molécule lipidique, le LDL, issu de la production de VLDL ( very low density lipoprotein ) par le foie, correspond à un ensemble de lipoprotéines (des protéines liées à des graisses) assemblées transportant dans l'organisme le cholestérol vers les cellules qui en ont besoin (notamment pour fabriquer leur membrane cellulaire ou pour produire des hormones stéroïdiennes).  [...]

Un second code caché dans l'ADN !

En d'autres termes, ce n'est pas seulement les phrases du livre qui comptent mais également la façon dont l'histoire est racontée. Les gènes peuvent ainsi être plus ou moins bien lus et conduire à une production plus au moins élevée de protéines. C'est ce qui explique pourquoi, au sein d'un même organisme, toutes les cellules ont le même génome mais ont pourtant des destins très différents.  [...] Ils ont montré que 15 % des codons du génome humain avaient une double fonction. d'un côté ils participent à la fabrication des protéines, de l'autre ils donnent des instructions aux cellules pour moduler l'expression des différents gènes. Pour cette raison, les scientifiques les ont appelés duons.  [...]