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Le lait maternel favorise le bon développement de la flore intestinale

Certains travaux suggèrent que ce pouvoir presque magique lui est conféré par la flore intestinale, dont on mesure de plus en plus les effets bénéfiques sur l'organisme. Cette hypothèse vient d'être complétée par une nouvelle étude tout juste parue dans les colonnes de Current Nutrition & Food Science, prouvant que le lait maternel favorise la croissance ordonnée des colonies de bactéries intestinales s'abritant derrière un biofilm protecteur et bénéfique.  [...] Ce travail se donnait pour objectif de comparer in vitro la croissance de bactéries évoluant dans des milieux composés de lait de vache, de lait en poudre (tous deux issus d'une supérette locale) avec du lait maternel, fourni par des volontaires. Une quatrième boîte de Pétri contenait quant à elle des bactéries s'épanouissant dans un environnement nutritif enrichi en SigA, un anticorps retrouvé à haute dose dans le lait maternel, afin de vérifier son rôle dans la mise en place du biofilm bactérien.  [...]

Rosita, la vache transgénique, donnera-t-elle du lait un peu humain ?

Ces deux protéines ont des propriétés antibactériennes et protègent le nourrisson contre les maladies infectieuses. La lactoferrine stimule le système immunitaire et le lysozyme, présent aussi dans la salive, peut tuer des bactéries. On en trouve dans le lait de vache mais celui de la femme en contient davantage.  [...] Et Rosita donnera un jour naissance à des génisses dont une partie aura reçu les deux gènes d'origine humaine. Avec cette expérience, les biologistes espèrent aboutir ainsi à des troupeaux de vaches qui seraient chargées de produire un lait destiné aux nourrissons qui ne sont pas allaités et qui serait de meilleure qualité que les actuels substituts en poudre.  [...]

Les aliments de l'enfance marquent l'être humain pour l'existence

Ce constat reste cependant mal exploré. Il a, de ce fait, inspiré la coopération établie entre les trois axes très distincts de travaux soutenus par l'Union, et qui forment le cluster Infant Nutrition. le projet Childhood Obesity concerne les risques d' obésité infantile, Perilip les problèmes de croissance de certains foetus en fin de grossesse, tandis que Diabetes prevention constitue le volet européen de Trigr, un essai mondial sur l'influence des protéines de lait de vache sur le diabète insulino-dépendant.  [...] Facteur de croissance, l'excès de protéines peut donc favoriser aussi celle des tissus gras, d'où un risque d'obésité. Les industriels se sentent en tout cas sérieusement interpellés par cette problématique. Jean-Michel Antoine, chercheur chez Danone, groupe agro-alimentaire français partenaire du projet Childhood, estime ainsi que le domaine abordé par le cluster pose une vraie question quant à une révision possible des normes actuellement admises sur les teneurs en protéines.  [...]

Dossier : l'allergie, mal des temps modernes

L'allergie au lait de vache concerne environ 4 % des bébés. Elle peut apparaître dès que l'enfant consomme du lait de vache (rappelons que le lait dit maternisé est en réalité du lait de vache.  [...] Les acariens sont à l'origine de la majorité des allergies respiratoires. Le fait d'avoir le nez constamment bouché et de tousser souvent peut laisser suspecter une allergie aux acariens. Les.   [...]

Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative

L' allergie au lait est fréquente chez les enfants. De plus, beaucoup de personnes dans le monde sont intolérantes au lactose car elles n'ont pas de lactase fonctionnelle, l' enzyme qui digère le lactose. Les boissons végétales sans lactose, qui proposent une alternative au lait de vache, sont de plus en plus présentes dans les rayons de nos grandes surfaces.  [...] Pour y voir plus clair, les chercheurs de l' université McGill (Canada) se sont concentrés sur les quatre boissons végétales les plus consommées au monde. amande, soja, riz et coco. Ils ont comparé leur composition avec la valeur nutritionnelle du lait de vache.  [...]

Le lait maternel regorge de molécules anti-inflammatoires

Si certaines de ces molécules avaient déjà été identifiées auparavant dans le lait maternel, c'est la première fois que les chercheurs découvrent une telle variété en si grandes quantités. Et leurs propriétés sont loin d'être anecdotiques. certaines permettent de lutter contre les infections ou la douleur, d'autres ont des effets anti-inflammatoires ou contribuent à la cicatrisation des plaies.  [...] En étudiant des échantillons de lait de vache et de lait maternisé en préparation, les chercheurs n'ont pas détecté la présence de ces molécules. Si de plus amples travaux sont nécessaires pour parvenir à mieux comprendre les mécanismes et l'action de ces molécules, les conclusions de cette étude, publiées dans l'édition du 14 octobre de Mucosal Immunology, révèlent le rôle bénéfique du lait maternel grâce à la présence de ces molécules.  [...]

Les aliments pour bébés sont-ils dangereux ?

L'Anses vient de publier les résultats d'une longue étude sur l'alimentation des enfants de moins de trois ans en France ( EAT infantile ), avec des analyses de produits et des études sur les habitudes des familles. Conclusions. le lait de vache ne convient pas aux nourrissons et les préparations pour bébés sont globalement de bonne qualité.  [...] Pour les particuliers, l'Anses rappelle que le lait de vache, ou de n'importe quelle espèce animale, ne convient pas aux enfants de moins d'un an. L'étude montre en effet qu'un certain nombre de familles, souvent pour des raisons financières, préfèrent donner le même lait à toute la fratrie.  [...]

Alimentation : 4 idées reçues passées au crible

Même si le lait est largement considéré comme un élément à part entière d'un régime sain, Karin Michels contredit cette idée reçue. Le lait de vache n'est pas fait pour les êtres humains. Sa composition est complètement différente de celle du lait maternel.  [...] Une partie du problème, selon elle, est que, pour améliorer le rendement de la production de lait, les vaches sont inséminées artificiellement pour rester dans un état constant et simultané de grossesse et de lactation, ce qui produit d'importantes doses d' oestrogènes et de progestérone dans le lait.  [...]

La malbouffe est-elle responsable du boom des allergies ?

De nombreux autres facteurs sont mis en cause. un manque de diversité alimentaire, une carence en vitamine D ou en fibres, les pesticides, l'appauvrissement du microbiote, la consommation d'antibiotiques ou même le réchauffement climatique qui rendrait certaines plantes plus allergènes ou encore via les allergies croisées au pollen.   [...] Or, le Programme national nutrition santé (PNNS) recommande un allaitement exclusif au lait maternel ou au lait infantile jusqu'à 6 mois, regrette Dominique Sabouraud-Leclerc. Il faudrait le faire évoluer  [...] et peut-être même proposer dès la naissance de petites quantités de lait de vache chez les enfants nourris au sein pour prévenir des allergies à cet aliment.  [...]

Diabète : le lait de chamelle réduit l'inflammation

Des travaux précédents ont suggéré que le lait de chamelle aidait à prévenir le diabète de type 2, sans que l'on sache comment. Parmi les différents composants du lait, les chercheurs ont décidé de se focaliser sur les lipides pour savoir si ces molécules empêchaient l'inflammation liée aux macrophages.  [...] Le lait de chamelle est plus pauvre en graisses que le lait de vache mais il contient beaucoup d' acides gras polyinsaturés, ainsi que des acides gras saturés qui peuvent représenter 65 % des graisses.  [...]