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Courir ou manger du chocolat : ce sont les récepteurs cannabinoïdes qui décident

Qu'est-ce qui peut nous motiver à faire du sport plutôt qu'à manger des douceurs Des chercheurs révèlent que les récepteurs cannabinoïdes CB1 jouent un rôle primordial dans le choix entre courir et consommer une nourriture chocolatée.  [...] Or les récepteurs CB1 jouent aussi un rôle dans la motivation pour des récompenses alimentaires, comme du chocolat. Mais les récepteurs CB1 présents sur les neurones GABAergiques ne contrôlent que la motivation pour l'effort et non pour la nourriture chocolatée.  [...]

Le plaisir de sentir du roquefort serait inscrit dans les gènes

Les individus ne perçoivent pas tous les odeurs de la même façon. Des chercheurs viennent de mettre le doigt sur l'une des raisons de cette différence. Certains gènes, qui codent pour des récepteurs olfactifs responsables de la perception des arômes, seraient exprimés différemment en fonction des personnes.  [...] Dans un deuxième temps, les scientifiques ont examiné en détail les gènes régulés par les odeurs. Sans surprise, ils ont montré que la majorité codait pour des récepteurs olfactifs. L'un des gènes joue un rôle dans la relation entre les sentiments et la nourriture.  [...]

La langouste pour comprendre la prise de décision humaine

Les chercheurs ont mis au point un système d'étude où la langouste en est la star. De la nourriture est mise à portée de l'animal mais une ombre mimant l'arrivée d'un prédateur est également présente. Le rôle de la langouste est de décider du comportement à adopter face à différentes situations.  [...] Les résultats publiés dans le journal Proceedings of the Royal Society B sont les suivants. plus l'ombre du prédateur est lente, plus la langouste a tendance à fuir, certainement en raison de la persistance de la menace. En revanche, si l'odeur de la nourriture est plus alléchante, le crustacé a tendance à se figer pour ne pas s'en éloigner.  [...]

Nos écosystèmes intestinaux dépendent de notre alimentation

Nous sommes ce que nous mangeons. Pour les chercheurs de l'université de Pennsylvanie, le proverbe prend un nouveau sens. Leur étude montre en effet que le type de communautés bactériennes intestinales est directement lié à nos habitudes alimentaires.  [...] Bacteroides ou Prevotella, nos microassociés intestinaux dépendent donc pour les chercheurs de nos habitudes alimentaires sur le long terme et ne sont affectés que faiblement par des modifications passagères de notre nourriture.  [...]

Bien manger pourrait aider à moins déprimer

Selon une nouvelle étude, des chercheurs ont mis en lumière un lien entre une nourriture grasse et le risque de tomber en dépression. Voici donc une raison supplémentaire pour surveiller ce que l'on met dans nos assiettes.  [...] Dans cette nouvelle étude, les chercheurs ont mis en évidence un lien entre une alimentation équilibrée et une baisse du sentiment dépressif. Faith goble, Flickr, cc by 2.0.  [...]

Du fugu sans poison

Une équipe de chercheurs de l'Université de Nagasaki menée par le professeur Tamao Noguchi vient de montrer que le fugu ou poisson-globe, un poisson toxique très apprécié des consommateurs japonais, ne produit pas naturellement la tétrodotoxine, mais l'accumule en consommant d'autres organismes empoisonnés.  [...] En isolant les alevins du fond de la mer et en les nourrissant avec une nourriture spécifique, les chercheurs ont réussi à produire des fugus sans toxine donc sans danger pour la consommation humaine.  [...]

Notre cerveau détermine à quel point nous aimons la musique

La substance blanche, c'est un tissu constitutif de la partie interne de notre cerveau. Composée de fibres nerveuses, elle relie les différentes aires de la substance grise. Des chercheurs de l' université de Barcelone (Espagne) nous apprennent aujourd'hui que la façon dont cette substance blanche est structurée influence notre sensibilité à la musique.  [...] Comprendre pourquoi il existe une anhédonie pour la musique pourrait aider les chercheurs à comprendre pourquoi il n'en existe pas pour d'autres stimuli tels que le jeu ou la nourriture. tugolukov, Fotolia.  [...]

Nouvelle théorie explicative de la diversité des espèces tropicales

Les zones tropicales d'Amérique Centrale et du Sud telles que la forêt amazonienne, hébergent quelque 7.500 espèces de papillons, alors que, à titre de comparaison, la Grande-Bretagne n'en compte que 65. Des résultats obtenus par les chercheurs de l'University College London (UCL), infirment la théorie communément admise selon laquelle cette richesse de la vie sauvage tropicale est due aux phénomènes climatiques préhistoriques.  [...] Ce sont par conséquent, concluent les chercheurs, les caractéristiques idiosyncratiques de la biologie de chaque espèce, telles que la compétition pour la nourriture et les réactions individuelles à l'environnement, qui dictent l'évolution à l'intérieur de chaque groupe.  [...]

Les primates ont le sens de la justice

Dans leur étude, les chercheurs ont procédé à des échanges mettant en jeu de la nourriture. Les sujets étaient des singes capucins bruns. Ces derniers refusaient une récompense ( concombre ) s'ils constataient que leurs partenaires recevaient une récompense de plus grande valeur (grains de raisins ) pour un travail égal ou inférieur.  [...] Plus précisément, les chercheurs ont constaté, lors de leurs expériences, que les capucins acceptaient dans 95 % des cas la récompense lorsque le sujet et son partenaire recevaient tous deux un concombre pour une même quantité de travail. Ce taux tombait à 60 % lorsque le sujet constatait que le partenaire recevait des grains de raisins pour accomplir la même quantité de travail.  [...]

Un réseau Internet dans notre cerveau

Notre cerveau est plutôt bien cartographié. les hémisphères gauche et droit et leurs différents lobes, le cervelet, le corps calleux... Les fonctions des différentes régions ont également été bien définies (aires du langage, de la motricité, de la vision.   [...] Les chercheurs ont appliqué cette méthode à une région du cerveau de rat, impliquée dans la satisfaction procurée par la nourriture et ont publiés leurs observations dans le journal PNAS. Les résultats montrent un circuit très complexe sous forme de boucles et de circuits qui ne semblent pas hiérarchisés.  [...]