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Obésité : amlexanox, le médicament brûleur de graisses

Les adipocytes, les cellules spécialisées dans le stockage des graisses, peuvent fixer des hormones appelées catécholamines, parmi lesquelles figure l' adrénaline. En réponse à cette liaison, les cellules se mettent à brûler des lipides et libèrent dans le sang des acides gras, qui sont ensuite utilisés par les autres tissus.  [...] En d'autres termes, chez les rongeurs obèses, les adipocytes sont moins stimulés et les lipides s'accumulent progressivement.  [...]

Le lipidome pour évaluer une part modifiable du risque de cancer du sein

Philippe Bougnoux et ses collaborateurs définissent la notion de lipidome, véritable carte des différents acides gras présents dans le tissu adipeux, reflet à la fois qualitatif des lipides consommés et des interactions complexes entre différents acides gras du tissu adipeux.  [...] Si les enquêtes cancer/alimentation ont mis en évidence des profils alimentaires protecteurs (plus de fruits, légumes, poisson, moins de viandes rouges, moins de calories, moins de lipides), ces travaux analysent comment l'équilibre de certains nutriments (les acides gras du tissu adipeux) peut rendre compte des profils alimentaires protecteurs.  [...]

Ces graisses qui stimulent le système immunitaire?

Même si ces cellules sont peu nombreuses, elles jouent un rôle clé dans la chasse aux éléments pathogènes. On savait jusque-là que leur synthèse était activée par des lipides provenant de différentes sources, y compris ceux présentés par des bactéries à l'origine de maladies ou ceux naturellement produits par le thymus, l'organe chargé de la maturation des lymphocytes T. Mais cela restait bien imprécis.  [...] Ces molécules lipidiques sont du même type que celles produites dans le peroxysome, un organite présent dans toutes les cellules de l'organisme, notamment impliqué dans le métabolisme des acides gras. Grâce à une lignée de souris déficiente en une enzyme particulière du peroxysome (la glycéronephosphatase O-acyltransférase plus exactement), essentielle à la synthèse de lipides avec des liaisons éther, il a été possible de constater les effets de l'absence de ces acides gras sur le système immunitaire.  [...]

La consommation d'acides gras oméga 3 : un réel bénéfice pour l'organisme

La composition en lipides du tissu adipeux est un indicateur performant des habitudes alimentaires. L'analyse de ce tissu a permis aux chercheurs d'individualiser, chez la femme, plusieurs acides gras associés à une plus grande protection contre le cancer du sein ou ses récidives.  [...] Pour les auteurs de l'Inserm, ces résultats doivent être confirmés par d'autres études in vivo. L'efficacité de l'apport d'autres acides gras poly-insaturés pourrait être comparée à celle du DHA testé ici. Même si les mécanismes qui expliquent l'effet thérapeutique du DHA observé dans cette étude sont encore mal connus, ces travaux ouvrent des perspectives de traitement totalement nouvelles.  [...]

Savoir choisir ses huiles alimentaires

Les acides gras apportés par les lipides sont des nutriments indispensables pour l'homme au même titre que les vitamines. On les trouve en abondance dans le cerveau du foetus, de l'enfant et de l'adulte. L'homme étant incapable de les fabriquer, ces acides gras essentiels (A.  [...] Les acides gras sont la principale source d'énergie de notre organisme. Ils sont regroupés par famille en fonction du nombre d'insaturations qu'ils renferment. les acides gras saturés ne possèdent pas d'insaturation, les acides gras mono-insaturés en possèdent une, et les acides gras poly-insaturés (ou AGPI) en ont au moins deux.  [...]

Diabète : les cellules de la graisse ont besoin de sommeil

Bien dormir, c'est aussi important que bien se nourrir et bien courir. Alors qu'on associe le déficit de sommeil à des risques de diabète ou d'obésité, les mécanismes sous-jacents commencent peu à peu à se dévoiler. Les cellules adipeuses, celles de la graisse, deviennent bien moins sensibles à l'insuline quand la nuit a été trop courte. Voilà peut-être le début d'une explication.  [...] Le tissu adipeux, la graisse, a mauvaise presse mais joue pourtant un rôle fondamental. En retirant les acides gras et les lipides de la circulation, il prévient de troubles vasculaires. S'il commence à perdre en efficacité, cela n'est pas bon signe pour la santé.  [...]

Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative

L' allergie au lait est fréquente chez les enfants. De plus, beaucoup de personnes dans le monde sont intolérantes au lactose car elles n'ont pas de lactase fonctionnelle, l' enzyme qui digère le lactose. Les boissons végétales sans lactose, qui proposent une alternative au lait de vache, sont de plus en plus présentes dans les rayons de nos grandes surfaces.   [...] Le lait d'amande, souvent apprécié pour son goût, contient des acides gras mono-insaturés et le lait de coco est riche en lipides saturés. Le lait de riz est le plus calorique des laits végétaux. riche en glucides, son index glycémique est élevé. Rappelons également que les laits végétaux sont déconseillés aux bébés.  [...]

Diabète : le lait de chamelle réduit l'inflammation

Le lait de chamelle est plus pauvre en graisses que le lait de vache mais il contient beaucoup d' acides gras polyinsaturés, ainsi que des acides gras saturés qui peuvent représenter 65 % des graisses.  [...] In vitro, les chercheurs ont incubé des macrophages avec des lipides saturés et insaturés du lait de chamelle. Ils ont ainsi montré que ces acides gras réduisent l'inflammation liée aux macrophages. L'effet était plus important avec les acides gras mélangés, plutôt qu'avec les seuls acides gras polyinsaturés.  [...]

Les aliments de l'enfance marquent l'être humain pour l'existence

Les scientifiques soupçonnent des carences en certains acides gras, les composants essentiels des lipides. On sait que l'apport périnatal de tels acides, véhiculés par le sang maternel, a une influence considérable, à long terme, sur le développement neurologique ou le système immunitaire, affirme Hans Demmelmair, de l'université de Munich (DE), un des centres partenaires du projet Perilip.  [...] Les chercheurs veulent donc comprendre l'influence de l'alimentation lipidique maternelle sur la croissance utérine et périnatale. Ce sujet complexe englobe le métabolisme de différents acides gras par la mère, leur passage à travers le placenta et dans le lait et, enfin, leur effet sur le foetus.  [...]

Les oméga-3, protecteurs du cerveau contre les AVC

Nicolas Blondeau est neurophysiologiste et spécialiste des effets des acides gras oméga-3 sur les AVC. Ses travaux ont été publiés dans les revues les plus prestigieuses. John Pusceddu.  [...] Or, depuis un siècle, la part totale de lipides dans l'alimentation augmente, tandis que celle des oméga-3 diminue. Ces acides gras sont dits essentiels, c'est-à-dire que le corps humain ne les synthétise pas et qu'ils doivent être impérativement apportés par l'alimentation.  [...]