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Insolite : les bains de pétrole contre les maladies de peau

C'est à Naftalan en Azerbaïdjan que l'on trouvait autrefois les populaires spas de l'or noir qui recevaient jusqu'à 75.000 visiteurs par an dans les années 1980. Cette thalasso particulière ferait-elle son grand retour Dans des baignoires remplies de brut, il est possible pour les patients en mal de bien-être de se prélasser dans un liquide visqueux et marron verdâtre.   [...] Lire la suite. Des bactéries sur les aliments inquiètent l'Europe.  [...]

Des bactéries sur les aliments inquiètent l'Europe

Les bactéries en question sont des STEC, pour Shiga-toxin-Producing Escherichia coli, les mêmes que celles à l'origine de la maladie du hamburger. Elles peuvent contaminer le tube digestif de l'Homme et de la plupart des animaux à sang chaud. Comme le souligne l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail ( ANSES ), parmi les STEC, un sous-groupe appelé EHEC ( Escherichia coli entéro-hémorragiques) correspond à des bactéries isolées chez l'Homme.  [...] Chez l'Homme, seules quelques bactéries peuvent suffire à déclencher l'infection. Les principaux réservoirs de ces bactéries sont les bovins et les ovins. La contamination d'aliments d'origine animale intervient notamment à l'abattoir, en lien avec la traite en élevage ou lorsque les règles d'hygiène générale ne sont pas respectées.  [...]

Europe : les ministres divisés quant à l'autorisation du maïs transgénique

Les ministres réunis lors du Conseil Agriculture et pêche le 19 juillet dernier ne sont pas parvenus à aplanir leurs différends concernant l'octroi d'une autorisation de mise sur le marché pour les aliments et ingrédients alimentaires dérivés du maïs transgénique NK 603.  [...] À l'origine, Monsanto a soumis une demande aux autorités néerlandaises en avril 2001 afin d'autoriser la mise sur le marché d'aliments et ingrédients alimentaires dérivés du maïs NK 603. Suite à une évaluation réalisée à la demande de la Commission, l'agence européenne pour la sécurité alimentaire a conclu, en novembre 2003, que le maïs NK 603 est tout aussi sûr pour les consommateurs que les variétés traditionnelles.  [...]

De l'acrylamide dans les aliments

La teneur en acrylamide est clairement dépendante de la température de cuisson, et elle augmente avec la durée de celle-ci, mais les mécanismes par lesquels cette substance se forme dans les aliments restent encore largement mystérieux. Les résultats disponibles permettent d'estimer que l'exposition moyenne de la population est de l'ordre de 0,3 à 08 microgrammes par kilogramme de masse corporelles et par jour.  [...] 3. C'est un produit cancérogène pour le rat, et son pouvoir cancérogène chez cette espèce paraît être du même ordre de grandeur que celui d'autres agents cancérogènes (benzo-a-pyrène, amines hétérocycliques) connus pour être présents dans divers aliments cuits à haute température (on a souvent parlé par exemple des risques liés à la cuisson au barbecue, ainsi qu'aux viandes et poissons grillés en général).  [...]

Grippe A(H1N1) : le vaccin n'est pas encore au point, l'OMS temporise

La mise au point d'un vaccin répond à un processus de production long (entre 4 et 6 mois) et complexe. Nous disposons aujourd'hui de plusieurs modèles de vaccins mis au point par différents laboratoires. Mais aucun n'a encore vraiment été testé, prévient le docteur Kieny.   [...] Autant dire que les questions portant sur le schéma vaccinal du futur vaccin (une dose, deux doses, la présence d'un adjuvant ) sont hors de propos à ce stade... Ce qui n'empêche pas les laboratoires de démarrer les premières négociations commerciales avec les gouvernements, à l'instar de celles menées actuellement par les autorités françaises.   [...]

Arrivée en Europe de produits transgéniques interdits ?

Les annonces récentes relatives à l'arrivée en Europe de produits transgéniques interdits et à la présence dans des aliments d'acrylamide, un composé cancérogène, ainsi que d'autres substances nocives, ont engendré parmi certains consommateurs européens stupéfaction et confusion lorsqu'ils se rendent dans leur supermarché, se demandant ce qu'ils peuvent manger en toute sécurité, voire s'il reste encore des produits qui peuvent être consommés sans danger.  [...] Les deux instituts ne prennent pas eux-mêmes le contrôle de la qualité des aliments en charge, mais ils collaborent pour veiller à ce que les mêmes matériaux de référence et méthodes d'évaluation de la qualité soient utilisés dans toute l'Europe. Notre travail ne consiste pas à effectuer un contrôle officiel et régulier de la qualité des aliments - cette tâche incombe aux États membres - soyons bien clairs sur ce point, explique Mme Anklam.  [...]

Des bactéries respirent depuis un demi million d'années !

On les croyait profondément endormies. Mais non. enfouies dans le sol gelé, des bactéries vieilles de plusieurs centaines de milliers d'années respirent encore et réparent régulièrement leur ADN. Elles attendent patiemment des jours meilleurs dans des conditions qui sont aussi celles de Mars et d'Europe.  [...] Sarah Stewart Johnson, qui a travaillé au Jet Propulsion Laboratory sur la mission des robots martiens Spirit et Opportunity, souligne que les conditions dans lesquelles ces bactéries survivent sont aussi celles que l'on trouve dans le sous-sol de Mars et sûrement, également, dans les profondeurs d'Europe, un satellite de Jupiter.  [...]

Gonorrhée : une nouvelle souche de gonocoque résistante aux antibiotiques

Le développement du phénomène de résistance aux antibiotiques résulte d'une utilisation abusive d'antimicrobiens, d'une mauvaise observance du traitement de la part des patients ou de l'utilisation abusive d'antibiotiques chez les animaux. Les antibiotiques favorisent la sélection des bactéries ayant développé des gènes de résistance à ces traitements.  [...] Selon l' European Medicines Agency, environ 25.000 décès par an en Europe seraient dus à des infections liées à des bactéries multi-résistantes n'ayant pu être traitées faute d'antibiotiques efficaces.  [...]

Les super-bactéries NDM-1 arrivent en France

Les dangereuses bactéries résistantes aux antibiotiques, grâce au gène NDM-1, seraient en train de se propager en Europe. En France, déjà quatre personnes ont été infectées... L'inquiétude des médecins est grandissante.  [...] Les bactéries antibiorésistantes grâce au gène NDM-1 qui ont fait grand bruit l'été dernier, suscitent l'inquiétude grandissante des scientifiques. Non seulement elles continuent de se propager, mais elles ne se limiteraient plus aux patients ayant subi une intervention chirurgicale dans certains pays d'Asie.  [...]

En bref : des molécules végétales pour remplacer le bisphénol A

Le bisphénol A est une molécule organique qui entre dans la composition de plastiques et de résines. Il est notamment utilisé dans la fabrication de récipients alimentaires tels que les bouteilles. On le retrouve également dans les films de protection à l'intérieur des canettes et sur les tickets de caisse, où il est utilisé comme révélateur.  [...] Des études ont montré que de faibles quantités de BPA pouvaient passer d'un récipient en plastique porté à haute température dans les aliments qu'il contient. C'est pourquoi la fabrication et la commercialisation des biberons produits à base de BPA sont interdites depuis janvier 2011 en Europe.  [...]