• Actualités - Alimentation, Impact, Bébé

Le repas de la femme enceinte influe sur le stress de bébé

L'alimentation d'une femme enceinte a un impact non négligeable sur le bébé. Ainsi, la choline, qui limite l'anxiété, se retrouve principalement dans le jaune d'oeuf, la viande ou le poisson. Pour les végétariens, il est préférable de se rabattre sur les légumineuses comme le soja ou les noix. Maxime Delrue, Flickr, cc by nc nd 2.0.  [...] Cependant, il faut désormais relativiser l'impact qu'aura eu cette alimentation riche en vitamine sur l' anxiété, durant toute la vie de l'enfant. Car le stress est un processus complexe qui ne dépend pas uniquement du taux de cortisol à la naissance. L'éducation, les expériences vécues, le caractère sont également des paramètres déterminants.  [...]

Des modifications épigénétiques in utero à l'origine du cancer infantile

En effet, on sait que le régime alimentaire de la femme enceinte ou son exposition à certains agents physiques, chimiques ou biologiques peuvent occasionner des troubles chez le bébé à naître. Afin de mesurer l'impact de l'environnement sur le développement du foetus, le Circ a établi le suivi d'une cohorte mère-enfant.  [...] L'étude n'est encore qu'à un stade très précoce, et n'a pas encore les moyens d'établir le lien entre une méthylation en un point précis et la survenue d'un cancer quelque temps plus tard, comme cela a été fait pour un certain nombre de mutations. L'épigénétique est encore balbutiante, mais mieux la comprendre est probablement une clé qui ouvrira la voie vers une nouvelle compréhension du cancer et d'autres maladies.   [...]

Dossier : percez les secrets du goût de nos fruits et légumes !

Les fruits et légumes font partie intégrante de notre alimentation. Alors que notre consommation est en dessous des recommandations des nutritionnistes, comment peut-on nous redonner l'eau à la bouche, tout en préservant notre environnement.  [...] Les fruits et légumes sont une des bases de notre alimentation. Mais quel est l'impact de la culture et de la distribution de ces produits sur l'environnement Quelle est la responsabilité du consommateur Quelle part de la pollution est liée à la production de ces aliments, et quel est leur.  [...]

Cancer colorectal : la flore intestinale le déclenche-t-elle ?

On en a une nouvelle fois la preuve avec le cancer colorectal. Il démarre toujours de grosseurs (les polypes), d'abord bénignes et qui peuvent devenir cancéreuses. Cependant, dans certains cancers, leur localisation n'est pas vraiment le fruit du hasard, alors que les mutations, elles, frappent indifféremment.   [...] Si ce travail explique l'impact de facteurs non génétiques dans le développement des cancers, il soulève d'autres questions, notamment celui de l'impact du mode de vie sur la maladie. On sait que le manque d'activité physique et une alimentation mal équilibrée favorisent le développement de certaines populations bactériennes au détriment des autres.  [...]

Evolution de l'ESB, maladie de la vache folle, chez les bovins

S'il est actuellement trop tôt pour analyser l'impact de la dernière mesure prise en 2000 (interdiction totale des farines et de certains dérivés d'origine animale en alimentation animale), compte tenu de la longue incubation de la maladie, il est en revanche possible d'analyser l'effet de la sécurisation des farines animales en 1996.  [...] Les données existantes sont encore fragmentaires pour avoir des assurances quant aux sources d'infection à l'origine des cas résiduels d'ESB. Par ailleurs, le recul est insuffisant pour juger de l'impact des mesures d'interdiction totale de l'utilisation des FVO (5) et de certaines graisses animales en alimentation animale datant de fin 2000.  [...]

E171, le colorant alimentaire fait de nanoparticules de dioxyde de titane, est-il nocif ?

Très utilisé dans l'industrie agroalimentaire, cet additif favorise l'apparition de lésions précancéreuses dans le colon chez le rat. Trois ministres avaient saisi l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) pour évaluer le risque pour les consommateurs.  [...] L'Anses qui mène depuis l'an dernier des travaux sur l'impact sanitaire potentiel des nanomatériaux présents dans l'alimentation devrait rendre son avis fin mars sur le dioxyde de titane.  [...]

En bref : un régime végétarien pour vivre plus longtemps

Une large étude menée sur six ans suggère qu'une alimentation végétarienne influence la durée de vie. Ce type de régime alimentaire diminuerait le risque de contracter certaines pathologies et aurait une incidence sur le taux de mortalité.  [...] L' alimentation a un impact important sur le bien-être. Par exemple, l'Institut national de prévention et d'éducation pour la santé ( Inpes ) recommande la consommation quotidienne de cinq fruits et légumes par jour. Des études précédentes ont même montré qu'un régime végétarien, c'est-à-dire une alimentation qui exclut la consommation de chair animale, diminuait le risque de contracter certaines pathologies comme l' hypertension ou le diabète.  [...]

Tomate anti-cancéreuse

Le lycopène est déjà considéré, études à l'appui, comme bénéfique pour la santé. Elle réduirait ainsi le risque de cancer de la prostate de façon importante. Le lycopène abaisserait par ailleurs la quantité de mauvais cholestérol et donc le risque de maladie cardio-vasculaire.   [...] Ce résultat est d'autant plus intéressant que les composés phytonutritifs absorbés sous forme de suppléments ont moins d'impact sur la santé que ceux consommés à travers l'alimentation courante, a déclaré Randy Woodson, chercheur à la Purdue University.  [...]

Santé : coup d'oeil dans l'assiette des anciens

Alimentation et santé sont liées dès la naissance et les besoins varient avec les âges. S'il s'agit là d'un truisme, les nécessités précises rencontrées par les seniors sont encore mal connues. L'influence de la diététique sur le processus du vieillissement - en particulier la capacité d' absorption d' énergie ou le rôle des antioxydants - devrait être étudiée de manière plus approfondie.  [...] Comment ajuster le régime alimentaire pour apporter ces éléments indispensables Que recommander Mais aussi comment savoir ce que consomment les Européens âgés et quel est l'impact de leur alimentation sur leur santé.  [...]

Une vitamine du lait qui protège de l'obésité et du diabète

Cette découverte, on la doit à des chercheurs de l' École polytechnique fédérale de Lausanne. Ceux-ci supposaient qu'un supplément en NR dans l'alimentation allait entraîner des avantages métaboliques, du fait de l'impact de la molécule sur les mitochondries, ces usines intracellulaires qui fournissent l' énergie.  [...] On pourrait alors s'attendre à voir un tel composé mis sur le marché très rapidement sous la forme d'un alicament. Pourtant, il faudra encore faire preuve de patience. En effet, la NR a été détectée dans le lait, on suspecte aussi sa présence dans la bière mais elle est très difficile à doser, si bien qu'on ignore précisément dans quels aliments elle se trouve et en quelle quantité.   [...]